Ẩm thực

di li | 18/08/2018 - 08:29

Hồi năm ngoái cô bạn nhà văn Cấn Vân Khánh của tôi về nước. Nàng người Sơn Tây, lấy chồng bên Mỹ, miết nhiều năm rồi ở San Jose. Tôi lọ mọ bắt Grab về nhà nàng, chạy một lèo chưa đầy tiếng là đến nơi. Quãng ấy là chớm độ thu, mà Sơn Tây thì lúc nào cũng lặng lẽ. Thu phải gắn liền với những con đường vắng mới ra đúng là Thu, chứ đường mà nhung nhúc xe cộ thì Thu mất thơ đi nhiều phần. 

di li | 14/08/2018 - 07:00

Busan là thành phố cảng sôi động nhất Hàn Quốc. Bến xe điện ngầm đông nghịt. Trời về đêm ngõ hầu đã quá lạnh song những con ngõ nhung nhúc người đi chơi ở trung tâm tâm mua sắm Seo-myeon khiến lòng người ấm sực. 

di li | 08/08/2018 - 07:00

Trước ngày lên đường đến Hàn Quốc, tôi nhắc liên tục trên ô chat nhóm rằng các bạn đồng hành nên nhớ mang theo thực phẩm đi. Còn các vật dụng khác, dù có cần đến đâu thì quần áo, giày dép, mỹ phẩm, dầu gội, sữa tắm trong vali cũng phải nhường chỗ cho đồ ăn. 

di li | 02/08/2018 - 07:00

Sau khi tôi viết một seri về trà và cách thưởng trà, từ trà gia vị Ấn, trà Ô Long Trung Hoa, trà đỏ Thổ Nhĩ Kỳ, trà bạc hà Maroc cho đến trà đen Sri Lanka thì bụng chợt nghĩ, còn mỗi cái anh trà đạo Nhật Bản là nghe đồn lắm chuyện nhất, thế mà mình lại chưa được thử. 

Hà Linh | 23/07/2018 - 07:30

Vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 trong năm, Hàn Quốc bắt đầu bước vào mùa lá đỏ. Thời điểm này, khắp các con đường trên phố đều tràn ngập sắc đỏ, cam và vàng của lá cây tạo nên một khung cảnh vô cùng lãng mạn.

di li | 22/07/2018 - 15:34

Tối hôm ấy, tôi đứng trước cửa khách sạn của mình ở Gyeongju, kinh đô cổ thời Silla của Hàn Quốc. Hostel Blueboat nằm ở rìa thành phố, mà từ rìa Đông sang rìa Tây cũng chỉ vài cây số, đi bộ cũng tới nơi. Phía sau đường Wonhwa-ro ấy, trên bản đồ hiển thị mênh mông màu cỏ úa, ấy là những cánh đồng đã úa tàn, nơi cư ngụ của quần thể mộ cổ hoàng gia. 

di li | 15/07/2018 - 07:30

Trên đời tôi ghét đặc món cháo! Ghét đến nỗi nhìn người ăn cháo cũng tức, bụng nghĩ: Người lớn miệng đầy răng mà xúc cháo ngon lành như trẻ ăn dặm thế kia.

di li | 08/07/2018 - 07:30

Đi hết đất nước, nếu hỏi nơi nào thấy thú nhất thì tôi ưa về miền Tây Nam Bộ. Vùng đất phương Nam kỳ thú về cảnh quan, văn hóa đã đành, món ăn cũng lạ nốt. Ẩm thực miền Tây dường như rất thăng hoa với nguồn nguyên liệu “hoang dã” giống như không phải... đồ ăn.

Nhà văn di li | 03/07/2018 - 06:00

Có một món ăn chơi mà tôi rất nghiện, cả đông cũng như hè, đấy là thạch đen và tào phớ. Mấy mươi năm trước, tào phớ là món cho trẻ con ăn, người lớn lên rồi hiếm khi thèm tào phớ. Ấy mà tôi cứ thèm mãi đến già. 

di li | 24/06/2018 - 07:05

Đến tuổi nào đó rồi thì tôi cũng không còn ham chè thập cẩm nữa. Chẳng biết do vị giác cũng ngày một... trưởng thành hay vì tiềm thức sợ tăng cân mà đâm ra ngại đồ ngọt. Duy một thứ chè chỉ có thể tìm thấy ở Hà Nội thì tôi chẳng thể thờ ơ. Cũng bởi chỉ Hà Nội mới đủ nguyên liệu cho món chè này. 

di li | 10/06/2018 - 07:03

Phàm là ẩm thực thì trừ trăn rắn, chó mèo, thú rừng là tôi nói “Không”, thậm chí là “Không Bao Giờ”, còn thì thứ gì cũng chẳng chê mấy, chỉ có thích hay không thích lắm mà thôi.

di li | 04/06/2018 - 07:00

Mùa hạ cách đây ít lâu, tôi tham dự một Festival văn học ở Kuala Lumpur, xong tiện đường thì bay luôn đi Kota Kinabalu. Kota là thủ phủ của Sabah, một bang của Malaysia, mà Sabah thì nằm trên đảo Borneo, hòn đảo lớn thứ ba thế giới. 

di li | 28/05/2018 - 06:30

Hồi giữa năm 2010, tôi thực hiện tổ chức triển lãm du lịch tại TP. Hồ Chí Minh cho Tổng cục Du lịch Đài Loan (Trung Quốc). Ngày khai mạc, các nghệ nhân Đài Loan trình diễn màn nặn tò he cho khách đến tham quan.

M. K (T/ hợp) | 22/05/2018 - 12:05

Trong khuôn khổ sự kiện văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc diễn ra vào tháng 6, nữ nghệ sĩ HyunA chính thức xác nhận sẽ cùng nhóm nhạc Highlight tới Hà Nội biểu diễn.

di li | 20/05/2018 - 07:30

Hồi đến Ba Lan, tôi được nếm thử một món kinh dị nhất trong đời.