Ẩm thực

di li | 13/05/2018 - 13:33

Thuở lâu rồi, tôi đọc ở đâu đó câu chuyện về một đoàn thủy thủ người Bồ Đào Nha bị đắm tàu rồi dạt vào một vùng biển miền Trung hồi thế kỷ 18. Đói khát, kiệt sức quá, mấy thủy thủ mới tìm vào làng để xin ăn. Bà con thấy vậy mỗi người đều chạy về nhà cơm đùm cơm nắm mang ra ủng hộ, người manh áo, kẻ cân gạo, ai có gì cho nấy. Mấy thủy thủ ngoại quốc lâu ngày thấy vẫn được giúp đỡ nên cảm động quá ở lại luôn nước Việt. Chẳng biết chuyện thật hay huyền thoại, nhưng nếu quả là có sự ấy thì cũng chẳng có gì lạ.

di li | 06/05/2018 - 13:00

Rất nhiều lần gặp nhau, bà Hasanthi Dissanayake, đại sứ Sri Lanka hay tặng tôi một gói trà và không quên nhắc lại rằng tôi nên một lần thử trà tại chính Sri Lanka. Người ở nhà mới chỉ biết đến thương hiệu trà Dilmah, thấy cũng dễ uống, vị ngon. Tôi cũng vậy. Nhưng sang đến quốc đảo của trà mới thấy kiến trà của mình vẫn còn hạn hẹp.

di li | 30/04/2018 - 07:23

Chẳng biết dân tộc đầu tiên trên thế giới uống trà là chủng người nào, nhưng giờ hơn trăm quốc gia đều nghiện trà. Công đoạn trồng trọt lên men trà có đến hàng trăm phương thức thì uống trà cũng chẳng kém cách.

Thanh Hà | 24/04/2018 - 19:21

Bữa tiệc tối 24.4 là quốc yến đầu tiên tại Nhà Trắng được tổ chức dưới thời Tổng thống Donald Trump để tiếp đón Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và Phu nhân thăm cấp nhà nước tới Mỹ, được Đệ nhất phu nhân Melania Trump đích thân chuẩn bị. 

di li | 15/04/2018 - 12:00

Hồi nhỏ xíu tôi hay đọc Nguyễn Tuân. Mỗi lần đọc xong đều thấy thèm trà. Thèm cả mùi kẹo mạch nha bọc viên cuội tưởng tượng ủ hương ngọc lan trong sương sớm. Thứ trà được miêu tả mê hồn của cụ Nguyễn Tuân pha bằng nước đọng trên lá sen, sương đêm tinh khiết lưu lại trên lá được mấy giọt trong như thủy ngân. 

di li | 09/04/2018 - 07:00

Trên đường từ Kandy về Colombo, bác tài cho xe dừng lại vài phút giữa lưng đèo. Có chục quầy hoa quả đang héo hắt chờ đợi khách mua hàng nhưng nhất định không chào mời hay chèo kéo.

di li | 01/04/2018 - 14:47

Trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN bình chọn thì phở xếp thứ 28, còn gỏi cuốn vinh danh vị trí 30. Thế đủ biết, đi khắp thế giới này, chỗ nào cũng ăn được phở.

KHÁNH HẠ | 31/03/2018 - 18:42

Ngày 31.3, Hiệp hội Du lịch Việt Nam phối hợp với Hội Di sản văn hóa Việt Nam tổ chức Hội thảo “Bảo tồn và phát triển Ẩm thực truyền thống Việt Nam” và nhiều hướng đi mới cho Du lịch ẩm thực đã được đặt ra.

di li | 25/03/2018 - 06:47

Ở Colombo, tôi có thêm một người quen nữa là nghệ sĩ nhiếp ảnh Sarinda Unamboowee. Tôi gặp Sarinda hai lần ở Việt Nam, trong đó có một bữa cơm tối tại nhà tôi, anh đi cùng cô bạn gái tên Charlene Thuring.

N.L | 23/03/2018 - 10:30

Không chỉ bổ máu, món gan lợn xào tỏi tây còn có tác dụng bổ gan, sáng mắt, thích hợp cho người bị thiếu máu... Đây là món ăn bổ dưỡng lại không mất quá nhiều thời gian để làm cho bữa trưa.

N.L | 20/03/2018 - 17:38

Không chỉ là món ăn ngon, gà tần thuốc Bắc còn là bài thuốc quý giúp tăng cường sức đề kháng, hồi phục nhanh, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tim mạch. 

N.L | 19/03/2018 - 10:30

Với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể nấu được món canh ngũ sắc vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt cho bữa trưa đầu tuần. 

di li | 18/03/2018 - 07:07

Ở xóm tôi hồi ấy, đứa trẻ giàu có nhất là cái Thanh con nhà chú Hồng. Nó giàu có vì trong khi tất cả chúng tôi mặc quần chữa lại từ quần áo cũ của người lớn thì nó được mặc váy. 

LÊ THANH PHONG | 17/03/2018 - 08:01

“Tôi luôn tin rằng ẩm thực là một di sản văn hóa, là thứ vừa quen thuộc vừa đa dạng, phản ánh rõ tâm hồn, tính cách và giá trị của mỗi dân tộc” - đó là chia sẻ của Luke Nguyễn - Bếp trưởng, Đại sứ Ẩm thực Toàn cầu của Vietnam Airlines.

N.L | 13/03/2018 - 17:34

Thay vì món lòng gà xào mướp, xào giá quen thuộc, bạn có thể chế biến món lòng gà xào cải ngọt để đổi món cho gia đình.