Ajinomoto
Bí quyết bổ sung BCAA để tăng hiệu quả tập luyện
Diệu Tiên |
BCAA (Axit amin chuỗi nhánh) mang lại nhiều lợi ích cho những vận động viên hay người chơi thể thao chuyên nghiệp. BCAA chiếm khoảng 30-40% các axit amin thiết yếu cấu thành protein, thành phần chính của cơ. Bên cạnh chế độ ăn uống cân bằng, giàu protein, đa dạng rau củ, việc bổ sung BCAA khi tập luyện ở cường độ cao làm tăng hiệu quả luyện tập và giúp cơ bắp phát triển.
Giúp trẻ xây dựng thói quen ăn uống khoa học
Diệu Tiên |
Xây dựng thói quen ăn uống khoa học cho trẻ là mong muốn của nhiều bậc phụ huynh và nhà trường. Bởi lẽ, đây là nền tảng để trẻ phát huy tối đa tiềm năng thể chất và trí tuệ. Bên cạnh cung cấp khẩu phần ăn hàng ngày cân bằng dinh dưỡng, những hiểu biết tích cực và đúng đắn về thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng.
Thu giữ hơn 1,3 tấn bột ngọt nghi giả nhãn hiệu Ajinomoto trước Tết
Đặng Luân |
Hơn 1,3 tấn bột ngọt nghi giả nhãn hiệu Ajinomoto được lực lượng chức năng thu giữ để tiếp tục điều tra, xác minh, xử lý theo quy định.
Nhật Bản đồng hành cùng dự án “Bữa ăn học đường”
Diệu Tiên |
Chính phủ Nhật Bản vừa ký kết trao 90.833 USD (tương đương 2,1 tỉ đồng) cho Trường Tiểu học Phan Đình Phùng (Quận 3, TP.HCM) để xây dựng mô hình bếp ăn mẫu bán trú. Bếp ăn mới được xây dựng và thiết kế phân chia theo từng khu vực riêng biệt như khu tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, vệ sinh với quy định trang phục và dụng cụ làm việc khác nhau, đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo giữa các công đoạn.
Cải thiện tầm vóc trẻ em với bữa ăn học đường dinh dưỡng
Diệu Tiên |
Tỉ lệ trẻ em suy dinh dưỡng tại Việt Nam vẫn đang ở mức cao, đặc biệt là tình trạng suy dinh dưỡng thể thấp còi. Số lượng trẻ em béo phì ở cả khu vực thành thị và nông thôn cũng ngày càng trở nên phổ biến. Gánh nặng kép này vẫn đang là một thách thức đối với các chuyên gia dinh dưỡng, phụ huynh và các trường tiểu học bán trú.
Những khám phá mới về bột ngọt
Anh Tuấn |
Được ra đời từ hơn 100 năm trước, bột ngọt đang được sử dụng tại hơn 130 quốc gia. Gần đây, nhiều nhà khoa học đã chia sẻ thêm những thông tin mới về bột ngọt. Dưới đây là trao đổi với tiến sĩ-bác sĩ (TS-BS) Nguyễn Trọng Hưng – Trưởng khoa Tư vấn dinh dưỡng người lớn Trung tâm Tư vấn, phục hồi dinh dưỡng và kiểm soát béo phì thuộc Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng và tiết chế – Bệnh viện Nội tiết Trung ương.
Cải thiện chất lượng bữa ăn bán trú tiểu học tỉnh Yên Bái
Diệu Tiên |
51 trường tiểu học bán trú tại Yên Bái sẽ được cải thiện chất lượng bữa ăn bán trú từ Hội nghị triển khai Phần mềm xây dựng Thực đơn cân bằng dinh dưỡng do Sở Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) tỉnh Yên Bái phối hợp cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức. Đây là một nội dung thuộc dự án “Bữa ăn học đường” được triển khai từ năm 2012.
Bạc Liêu áp dụng phần mềm xây dựng thực đơn bán trú
Diệu Tiên |
Nhằm góp phần cải thiện chất lượng dinh dưỡng bán trú, Công ty Ajinomoto Việt Nam, Bộ Giáo dục và Đào tạo và Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế phối hợp triển khai Dự án “Bữa ăn học đường” từ năm 2012. Trong đó, phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng là một trong những nội dung trọng tâm.
37 trường tiểu học tại Đắk Nông triển khai bữa ăn học đường
Thế Lâm |
Hội nghị triển khai “Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng” thuộc dự án “Bữa ăn học đường” đã được Công ty Ajinomoto Việt Nam phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Đắk Nông tổ chức ngày 16.8. Dự án do Công ty Ajinomoto Việt Nam nghiên cứu và khởi xướng từ năm 2012, với sự đồng hành từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia thuộc Bộ Y tế.
Giảm thiểu rác thải nhựa từ những thay đổi nhỏ
Diệu Tiên |
Theo tổ chức Lương nông Liên hiệp quốc tại Việt Nam, 1,8 triệu tấn rác thải nhựa thải ra môi trường hằng năm và nhu cầu tiêu thụ nhựa của người Việt ngày một gia tăng. Rác thải nhựa đã trở thành gánh nặng đối với môi trường và sức khỏe con người, đòi hỏi sự can thiệp của chính phủ, doanh nghiệp và cả người tiêu dùng chung tay giải quyết.
Tiểu học Đông Hòa B: Điểm sáng trong áp dụng Bữa ăn học đường
Thế Lâm |
Nhiều trường tiểu học bán trú hiện nay đang áp dụng Phần mềm xây dựng Thực đơn cân bằng dinh dưỡng – một nội dung quan trọng thuộc dự án “Bữa ăn học đường” - như một công cụ hỗ trợ tích cực cho công tác bán trú. Phần mềm cung cấp một ngân hàng thực đơn đa dạng với 120 bộ thực đơn và 360 món ăn không lặp lại cho bữa trưa, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi.
Cùng Ajinomoto Cooking Studio vun đắp hạnh phúc gia đình
Thế Lâm |
Nhân kỉ niệm ngày Gia đình Việt Nam 28.6, 9 gia đình trẻ tại Hà Nội cùng tham gia lớp học nấu ăn đặc biệt với chủ đề “Công thức hạnh phúc” tại trung tâm đào tạo ẩm thực Ajinomoto Cooking Studio.
Vị umami - đặc trưng của thực phẩm lên men
Thế Lâm |
Ở Việt Nam, những thực phẩm lên men truyền thống như chao, nước mắm, nước tương… từ lâu đã hiện hữu trong bữa ăn hàng ngày, từ mâm cơm gia đình đến hàng quán lớn nhỏ. Song có lẽ tt ai biết, umami - vị đặc trưng trong các thực phẩm lên men đó - chính là cốt lõi giúp món ăn đạt đến sự ngon miệng hài hòa, đem lại sự thỏa mãn về vị giác cho người thưởng thức.
Khám phá phong vị ẩm thực Tây Bắc tại Ajinomoto Cooking Studio
Thế Lâm |
Nói đến ẩm thực Tây Bắc chinh phục thực khách bởi sự tươi ngon và thuần khiết không thể không kể đến Pa pỉnh tộp – món ăn cổ truyền của dân tộc Thái. Trong tiếng Thái, Pa nghĩa là cá, Pa pỉnh tộp có thể hiểu nôm na là cá nướng. Điểm hấp dẫn của món ăn trứ danh này nằm ở sự kết hợp hài hòa của nguyên liệu gồm cá suối và các loại gia vị tự nhiên của rừng núi.
Thái Bình đưa thực đơn cân bằng dinh dưỡng vào bữa ăn bán trú
Thế Lâm |
Sở Giáo dục & Đào tạo (GD-ĐT) tỉnh Thái Bình đã phối hợp với Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức Hội nghị triển khai Phần mềm xây dựng Thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho 110 trường tiểu học bán trú trên địa bàn tỉnh.