Thực đơn của Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị dành cho người Việt Nam. Song song đó, dự án cũng nhận được sự phối hợp chặt chẽ của Bộ Giáo dục và Đào tạo trong công tác triển khai. Tính đến tháng 7 năm 2019, dự án “Bữa ăn Học đường” đã được triển khai đến 3.123 trường tiểu học bán trú tại 50 tỉnh thành trên toàn quốc.
Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng được cung cấp hoàn toàn miễn phí tại website www.buaanhocduong.com.vn. Phần mềm sẵn có 120 thực đơn với trên 360 món ăn không lặp lại cho bữa trưa, đã được cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi, đa dạng và ngon miệng; được phân chia theo 3 khu vực miền Bắc, Trung và Nam.
Ứng dụng phần mềm, các trường có thể luân phiên sử dụng ngân hàng 120 thực đơn cho bữa trưa đa dạng của các em học sinh. Phần mềm còn hỗ trợ các trường tự tạo ra các thực đơn mới bằng cách kết hợp các các món ăn có sẵn trong ngân hàng thực đơn hoặc sử dụng các nguyên liệu tại địa phương mà vẫn đảm bảo tính dinh dưỡng; tính toán và quản lý chi phí bữa ăn của học sinh một cách hiệu quả.
Để giúp các trường phát huy tối đa hiệu quả của phần mềm, ngay sau hội nghị triển khai, Công ty Ajinomoto Việt Nam sẽ cử nhân viên trực tiếp đến thăm và hỗ trợ, giải đáp thắc mắc của từng trường trong quá trình sử dụng phần mềm.
Bên cạnh phần mềm, hội nghị cũng giới thiệu đến các trường áp phích “3 phút thay đổi nhận thức”, là công cụ hỗ trợ các trường giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho các em học sinh, được minh họa trực quan sinh động bằng hình ảnh, học sinh có thể dễ dàng tiếp thu, ghi nhớ, từ đó hình thành được sự yêu thích đối với thực phẩm cùng với thói quen ăn uống lành mạnh, khoa học.
Ngoài ra, để công tác chuẩn bị bữa ăn bán trú của các trường tiểu học được chuẩn hóa và đảm bảo quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, dự án cũng tiến hành xây dựng mô hình bếp ăn bán trú mẫu theo tiêu chuẩn Nhật Bản. Các bếp ăn được xây dựng đã nhận được rất nhiều sự quan tâm từ các trường tiểu học trên toàn quốc, thường xuyên tiếp đón các đoàn đến tham quan và học tập. Dự án hiện tại đã xây dựng thành công 2 bếp ăn mẫu tại Việt Nam. “Bếp ăn mẫu bán trú” đầu tiên được xây dựng từ 2014 tại Trường Tiểu học Trưng Trắc (quận 11, TP.HCM), “bếp ăn mẫu bán trú” thứ 2 tại Trường Tiểu học Hoàng Văn Thụ (tỉnh Lạng Sơn), được khánh thành tháng 5.2018.
Hội nghị triển khai tại tỉnh Đắk Nông đã nhận được những phản hồi tích cực. Công ty Ajinomoto Việt Nam tin rằng dự án sẽ sớm phát huy hiệu quả tại 37 trường tiểu học tại địa phương, góp phần nâng cao tầm vóc và trí tuệ cho những mầm non của tỉnh nhà.
