Chế biến thực phẩm

An Giang: Bắt giữ hơn 6,5 tấn chả chay sử dụng hàn the

Nghiêm Túc |

An Giang – Lực lượng chức năng tỉnh An Giang bắt giữ hơn 6,5 tấn chả chay sử dụng hàn the.

6 cách chế biến đơn giản bảo toàn dinh dưỡng của rau xanh

Thanh Hoa (Theo Eat This Not That) |

Rau xanh là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể tuyệt vời. Cùng với sự kết hợp các loại rau phù hợp, dưới đây là một số mẹo chế biến giúp giữ được tối ưu chất dinh dưỡng của rau.

Giá lợn hơi trồi sụt thất thường, cần tái cơ cấu lại ngành chăn nuôi

Vũ Long |

Sau vài ngày tăng giá liên tục từ 35.000 đồng lên 50.000 đồng/kg, giá lợn hơi lại “tuột dốc” và hiện giá bình quân trên cả nước chỉ 46,7 nghìn đồng/kg.

3 món ăn hạn chế hâm nóng lại mà các bà nội trợ cần lưu ý

Tuấn Đạt |

Thịt gà, hải sản và các loại rau xanh là những món ăn nên hạn chế hâm nóng lại mà các bà nội trợ cần biết.

Mẹo giữ an toàn thực phẩm cho nhà bếp trong những ngày giãn cách

HƯƠNG GIANG (THEO WEBMD) |

Nhà bếp được ví như là trái tim của ngôi nhà. Đó là nơi gia đình và bạn bè gắn kết khi họ chuẩn bị bữa ăn. Nhưng nó cũng là nơi tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Bạn có thể thực hiện các bước sau đây với nhà bếp của mình để bảo vệ bản thân và gia đình khỏi bị bệnh ngay từ đầu.

Những thói quen chế biến thực phẩm sai lầm hầu như ai cũng mắc phải

Hải Minh |

Trang Bright Side đã chỉ ra những thói quen chế biến thực phẩm phổ biến nhất nhưng lại hoàn toàn sai lầm của các bà nội trợ.

Dầu ăn thực vật có tác dụng ức chế hấp thụ cholesterol xấu

Minh Ánh (T/H) |

Dầu ăn và món chiên xào vẫn thường bị gắn “mác” không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có khá nhiều loại dầu thực vật khác nhau được dùng trong nấu ăn như dầu hướng dương, dầu đậu phộng, dầu ô liu… và chúng đều tốt cho sức khỏe. Dưới đầy là 9 tác dụng không ngờ của dầu ăn thực vật.

Những sai lầm khi sử dụng dầu Ô-liu không đúng cách

Thu Lan |

Dầu Ô-liu là nguyên liệu dùng trong nấu ăn được nhiều bà nội trợ ưa dùng và nếu không sử dụng đúng cách sẽ gây hại đến sức khoẻ người dùng.

Chỉ có sự đam mê mới làm được

Linh Nguyên |

Trong câu chuyện với thạc sĩ Công nghệ chế biến Đồ uống và Thực phẩm Nguyễn Thị Hoài Tâm, người đối diện luôn cảm nhận được nguồn năng lượng từ sự đam mê. Rất nhiều sáng kiến, đề tài nghiên cứu của chị mang lại lợi ích cho cộng đồng.

Không sử dụng hàn the trong sản xuất, chế biến thực phẩm

Kim Đồng |

Thời gian qua, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đưa ra khuyến cáo tuyệt đối không sử dụng hàn the (một chất rắn kết tinh màu trắng, mềm, dễ dàng hòa tan trong nước) trong sản xuất, chế biến thực phẩm vì gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tham gia Hiệp định Đối tác toàn diện và tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP): Lợi ích là điều không cần bàn cãi!

NGUYỆT MINH |

Hiệp định Đối tác toàn diện và tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) dự kiến sẽ được ký kết vào ngày mai (8.3), tại Chile với sự tham gia của 11 nước thành viên. Tham gia hiệp định này, VN có lợi gì cũng như những thách thức nào được đặt ra? Cơ quan quản lý nhà nước - đặc biệt là Bộ Công thương và doanh nghiệp, người dân cần hành động ra sao để đón cơ hội?