Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế:

Không sử dụng hàn the trong sản xuất, chế biến thực phẩm

Kim Đồng |

Thời gian qua, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đưa ra khuyến cáo tuyệt đối không sử dụng hàn the (một chất rắn kết tinh màu trắng, mềm, dễ dàng hòa tan trong nước) trong sản xuất, chế biến thực phẩm vì gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hàn the hay còn gọi là Borax, có công thức hóa học là Na2B4O7, 10H2O; là một chất rắn kết tinh màu trắng, mềm dễ dàng hòa tan trong nước. Tại Việt Nam, loại chất này không có trong danh mục chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong sản xuất chế biến thực phẩm.

Theo Cục An toàn thực phẩm, chất này có nhiều tác hại ảnh hưởng đến sức khỏe. Các loại thực phẩm thường hay dùng hàn the chủ yếu là bánh cuốn, bánh phở, bún, bánh tẻ, bánh đúc, bánh đa, giò, chả… với các tác hại gây ngộ độc cấp tính khi sử dụng khoảng 5g; ngộ độc mãn tính: sử dụng hàn the với liều lượng thấp, thời gian kéo dài sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa, hấp thụ, chuyển hóa chất dinh dưỡng, gây tổn thương đến gan, thận và não. Ngoài ra, chất này còn gây độc hại tới phụ nữ mang thai, trực tiếp ảnh hưởng tới thai nhi. Việc sử dụng hàn the ở trẻ em sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển.

Cũng theo Cục An toàn thực phẩm, ngộ độc hàn the gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe với các biểu hiện sau: Đối với ngộ độc mạn tính: hệ tiêu hóa mất cảm giác ăn ngon, giảm cân; Da niêm mạc mẫn đỏ, tróc da, đặc biệt ở mông, lòng bàn tay, bàn chân; ngoài ra còn có biểu hiện da xanh xao, rụng tóc, suy nhược không phục hồi được.

Đối với ngộ độc cấp tính thì có biểu hiện như hệ tiêu hóa: buồn nôn, nôn, tiêu chảy, xuất huyết đường tiêu hóa; hệ thần kinh đau đầu, hôn mê, co giật; hệ tim mạch: mạch đập nhanh, trường hợp nặng sẽ tụt huyết áp, rối loạn nhịp tim, sốc; da niêm mạc: xuất hiện ban đỏ trên da, có thể có ở lòng bàn tay, mông, miệng, họng đỏ. Ngoài ra còn có các biểu hiện khác như mất nước, suy thận cấp, tăng hoặc hạ thân nhiệt, tổn thương thần kinh, suy thận có thể xuất hiện sau nhiều ngày.

Trước những tác hại của hàn the, Cục An toàn thực phẩm đã đưa ra khuyến cáo tuyệt đối không sử dụng hàn the trong sản xuất, chế biến thực phẩm. Theo Ban quản lý an toàn thực phẩm TPHCM, nếu không may có những biểu hiện ngộ độc như trên, người dân cần kịp thời đến cơ sở y tế, trung tâm khám chữa bệnh, bệnh viện gần nhất để kịp thời kiểm tra sức khỏe và có hướng điều trị kịp thời nhằm tránh tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe.

Kim Đồng
TIN LIÊN QUAN

Nguy kịch vì uống An cung ngưu hoàng hoàn không đúng cách

LH |

Bệnh nhân được cấp cứu vào BV Bệnh Nhiệt đới Trung ương trong tình trạng xuất huyết dưới da, xuất huyết cơ, chảy máu dạ dày… "Thủ phạm" là uống An cung ngưu hoàng hoàn không đúng cách.

Bỏ quy định "ngực lép" đối với nhân viên đường sắt

T.Linh |

Liên quan đến những tiêu chí "ngực lép, răng vẩu" không được làm nhân viên đường sắt gây xôn xao dư luận, TS Nguyễn Huy Quang- Vụ trưởng Vụ Pháp chế (Bộ Y tế) cho biết, sẽ bỏ quy định về vòng ngực, vì hiện nay các chuyên gia y tế đánh giá bằng dung tích thở sống chứ không đo bằng vòng ngực.

Bộ Y tế vào cuộc vụ phát nhầm thuốc phá thai cho thai phụ

L.Hà |

Sở Y tế Tiền Giang xác minh và báo cáo thông tin các trường hợp phát thuốc Misoprostol 200 mcg (thuốc phá thai) cho thai phụ tại Trung tâm y tế huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang.

PODCAST: Giờ thứ 9 – Sự giả dối mà tôi căm ghét (phần 1)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9 - Ngoại tình, ly hôn - câu chuyện không có gì mới và khá phổ biến trong xã hội hiện nay. Thật đáng buồn khi có nhiều người cho rằng, việc này rất bình thường, nó là xu hướng tự do của xã hội hiện đại, không phải thời phong kiến nên không cần câu nệ về điều tiếng, cũng không nên quy kết đẩy lên tầm vi phạm đạo đức, nhân cách hay cái gì đó quá nặng nề.

Quốc hội chốt chi hơn 85.000 tỉ đồng làm 112 km đường Vành đai 4

PHẠM ĐÔNG |

Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ đã ký ban hành Nghị quyết số 56/2022/QH15 về chủ trương đầu tư Dự án đầu tư xây dựng đường Vành đai 4 - Vùng Thủ đô Hà Nội.

Bình Dương: 10.000 người nhập viện vì tai nạn giao thông chỉ trong nửa năm

Đình Trọng  |

Tại Bình Dương, chỉ trong nửa năm 2022 có đến 10.800 người phải nhập viện vì tai nạn giao thông, trong đó có 146 người tử vong, 2.800 người bị chấn thương sọ não. Tỉnh Bình Dương đang triển khai nhiều giải pháp để kéo giảm tai nạn giao thông, hạn chế tối đa thiệt hại xảy ra.

Đà Nẵng: Khẩn trương phủ vaccine COVID-19 mũi nhắc lại cho toàn dân

Thuỳ Trang |

Tâm lý chủ quan đã mắc COVID-19, bận rộn với công việc mà bỏ qua thời gian tiêm chủng… là những nguyên nhân khiến nhiều người dân tại TP.Đà Nẵng hiện nay không tiêm mũi COVID-19 nhắc lại (mũi 3, mũi 4). UBND thành phố đã phải lập đoàn công tác xuống các địa phương để tìm hiểu nguyên nhân và phương án để nhanh chóng phủ vaccine theo chỉ đạo của Chính phủ.

Lý giải phản ứng của Khánh Ly, Dao Ánh về phim “Em và Trịnh"

Lan Anh |

Khánh Ly, Thanh Thúy, Dao Ánh - 3 nàng thơ một thời của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn - đã có những phản ứng khác nhau về phim "Em và Trịnh". 

Nguy kịch vì uống An cung ngưu hoàng hoàn không đúng cách

LH |

Bệnh nhân được cấp cứu vào BV Bệnh Nhiệt đới Trung ương trong tình trạng xuất huyết dưới da, xuất huyết cơ, chảy máu dạ dày… "Thủ phạm" là uống An cung ngưu hoàng hoàn không đúng cách.

Bỏ quy định "ngực lép" đối với nhân viên đường sắt

T.Linh |

Liên quan đến những tiêu chí "ngực lép, răng vẩu" không được làm nhân viên đường sắt gây xôn xao dư luận, TS Nguyễn Huy Quang- Vụ trưởng Vụ Pháp chế (Bộ Y tế) cho biết, sẽ bỏ quy định về vòng ngực, vì hiện nay các chuyên gia y tế đánh giá bằng dung tích thở sống chứ không đo bằng vòng ngực.

Bộ Y tế vào cuộc vụ phát nhầm thuốc phá thai cho thai phụ

L.Hà |

Sở Y tế Tiền Giang xác minh và báo cáo thông tin các trường hợp phát thuốc Misoprostol 200 mcg (thuốc phá thai) cho thai phụ tại Trung tâm y tế huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang.