Fad diet là gì?
“Fad diet” chỉ các chế độ ăn kiêng rộ lên theo phong trào. Như đã đề cập ở trên, đây là kiểu ăn kiêng hứa hẹn giảm cân hiệu quả, đạt kết quả trong thời gian ngắn chỉ bằng việc kiểm soát ăn uống mà không gây tổn hại đến sức khỏe. Dù vậy, các fad diet đa phần không có nghiên cứu khoa học rõ ràng.
Khi áp dụng các phương pháp này, bạn được khuyến khích nạp vào cơ thể ít năng lượng hơn so với mức yêu cầu của một cá nhân. Ngoài ra, bạn sẽ phải hạn chế nghiêm ngặt một số loại thực phẩm. Nếu thực hiện thành công trong thời gian dài hơn, fad diet với ít năng lượng hấp thụ hơn có thể giúp bạn giảm cân lâu dài.
Một số chế độ ăn kiêng có thể được coi là “ăn kiêng theo mốt” bao gồm:
- Ketogenic
- Chế độ ăn kiêng của người nghiện Carbohydrate
- Nguyên tắc Pritikin
- Chế độ ăn kiêng Atkins
- Chế độ ăn kiêng Cambridge
- SlimFast
Làm thế nào để xác định một chế độ ăn kiêng không lành mạnh?
Bạn có thể cân nhắc lại trong việc áp dụng một chế độ ăn kiêng khi nó:
- Hứa hẹn giảm cân tức thì.
- Mời những người nổi tiếng hoặc những người có ảnh hưởng để quảng cáo.
- Hạn chế dùng hoặc loại bỏ các nhóm thực phẩm tinh bột – đường (carbs) ra khỏi chế độ ăn uống.
- Tuyên bố giảm cân dựa trên ảnh trước và sau.
- Đòi hỏi bạn phải đầu tư nhiều tiền mua thuốc giảm cân hoặc các sản phẩm thay thế bữa ăn để đạt hiệu quả giảm cân cấp tốc.
Tại sao Fad diet phổ biến mặc dù không an toàn?
Một số lý do có thể giải thích cho sự phổ biến của các chế độ ăn này bao gồm:
- Chúng đánh vào tâm lý, mục đích của những người có nhu cầu giảm cân tức thì.
- Bởi vì các chiến lược tiếp thị mạnh mẽ khiến mọi người tin rằng nếu họ chọn chế độ ăn kiêng này thì đời sống sức khỏe của họ sẽ được cải thiện.
- Nó hứa hẹn, đảm bảo với mọi người rằng có thể giảm cân nhanh chóng mà không cần nỗ lực quá nhiều.
Tại sao chế độ “ăn kiêng theo mốt” không hiệu quả?
- Tiêu thụ quá mức sau khi hết ăn kiêng
Một số chế độ ăn kiêng thường khiến mọi người tước bỏ những món ăn yêu thích của họ. Điều này gây phản tác dụng và thường làm cho người ăn kiêng cảm thấy thèm ăn nhiều hơn, dẫn đến khi trở lại khẩu phần ăn bình thường họ sẽ tiêu thụ quá mức những thực phẩm mà trước đây họ đã loại bỏ.
- Nguyên nhân thiếu vi chất dinh dưỡng
Mặc dù ăn kiêng có thể giúp bạn giảm cân, nhưng chúng có thể gây thiếu hụt vi chất dinh dưỡng. Những chế độ ăn kiêng này yêu cầu bạn ít tiêu thụ một hoặc một số loại thực phẩm, điều đó làm cho cơ thể bạn hấp thụ ít chất dinh dưỡng hơn so với lượng được khuyến nghị hằng ngày, gây ra tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng.
- Gây ra một số vấn đề sức khỏe
Fad diet không an toàn vì chúng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe như: Mệt mỏi và suy nhược, viêm túi thừa, táo bón, đau đầu, buồn nôn, mất nước...
Vậy bạn nên làm gì?
Thay vì tìm kiếm một chế độ ăn kiêng theo phong trào, bạn nên tập trung vào việc xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng nên ăn các loại thực phẩm yêu thích của bạn với một lượng nhỏ để tránh tình trạng thiếu hụt hoặc dung nạp quá nhiều.
Bạn cũng nên:
- Tiêu thụ các loại thực phẩm như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt.
- Thay thế khẩu phần thịt mỡ bằng thịt nạc như ức gà.
- Thay vì tránh các sản phẩm từ sữa, hãy sử dụng các sản phẩm như đậu nành hoặc sữa hạnh nhân.
- Uống nhiều nước
- Tránh thực phẩm đóng gói vì chúng chứa nhiều muối và chất ngọt. Thay vào đó, hãy chọn chất làm ngọt tự nhiên như đường thốt nốt.
- Hạn chế uống rượu.
Hiểu cơ thể của bạn là yếu tố quan trọng nhất để duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. Các chuyên gia cho rằng việc chỉ tuân theo một chế độ ăn kiêng để giảm cân về lâu dài là không tốt cho sức khỏe và có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân, hãy lập kế hoạch bằng cách tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, sau đó thực hiện kế hoạch ăn kiêng dựa trên tình trạng sức khỏe của bạn. Đừng bao giờ mong đợi kết quả trong một thời gian ngắn và hãy nhớ rằng tất cả những điều tốt đẹp đều cần có thời gian.
