Blue Zones - Khu vực Xanh bao gồm Sardinia ở Italy, Okinawa ở Nhật Bản, Ikaria ở Hy Lạp, Nicoya ở Costa Rica và Loma Linda ở California.
Đây là năm khu vực trên thế giới có mật độ người cao tuổi cao nhất và chúng ta có thể học hỏi được nhiều điều từ cách sống và chế độ ăn uống hàng ngày của họ.
Dưới đây là một số loại thực phẩm mà những người sống lâu nhất trên thế giới ăn thường xuyên.
Bơ
Bơ, có một danh sách dài các lợi ích sức khỏe, là một thực phẩm chủ yếu của cộng đồng Loma Linda. Theo một bài báo của National Geographic, bơ rất hữu ích trong việc giảm cholesterol và chứa nhiều kali hơn chuối 30%.
Trái bơ cũng được chứng minh là giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì và bệnh tiểu đường loại 2.
Đậu
Đậu là thực phẩm chủ yếu ở hầu hết các Khu vực Xanh và cung cấp lượng chất xơ hữu ích và các chất dinh dưỡng khác giúp chống lại bệnh tật.
Ví dụ, đậu mắt đen là thực phẩm thường có trong chế độ ăn uống hàng ngày ở Ikaria, Hy Lạp và loại đậu này đã được phát hiện có đặc tính chống ung thư, tốt cho tim mạch và chống tiểu đường.
Cộng đồng Nicoya từ Costa Rica ăn đậu đen hàng ngày, thường là với gạo và bánh ngô. Đậu đen có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa và được biết là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tỏi
Cộng đồng Okinawa, Nhật Bản ăn tỏi thường xuyên. Tỏi là một trong những "loại thuốc mạnh nhất của tự nhiên" và có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh thường xảy ra khi bạn già đi.
Cụ thể hơn, một báo cáo từ Antioxidants cho biết, tỏi có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư, tiểu đường và tim mạch.
Khoai tây
Khoai tây trắng là lương thực chính của những người sống ở Ikaria, Hy Lạp và khoai lang tím (gọi là imo) được tiêu thụ thường xuyên ở Okinawa, Nhật Bản.
Khoai lang tím có chứa một chất phytochemical được gọi là anthocyanins, được biết là giúp ngăn ngừa bệnh tật. Khoai lang cũng rất giàu vitamin A, B6, C, kali và chất xơ.
Trong khi một số người cho rằng, khoai tây trắng không tốt cho sức khỏe vì hàm lượng carbohydrate cao, chúng thực sự giúp người Ikarian kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường, đồng thời giúp giữ cho mức huyết áp thấp.
