Các loại hạt đã ôi thiu
So với các loại hạt tươi, các loại hạt đã ôi thiu và các loại hạt đã để lâu có mùi vị kém, các chất dinh dưỡng đặc biệt là axit béo không no dễ bị oxy hóa.
Đồng thời, một số chất dinh dưỡng bị mất đi, sẽ trở thành chất béo nguy hiểm cho sức khỏe, chúng ta nên chọn các loại hạt tươi và chất lượng cao.
Chỉ ăn một loại hạt
Mặc dù lượng tiêu thụ các loại hạt hằng ngày còn hạn chế, nhưng bạn cũng nên tiêu thụ nhiều loại hạt khác nhau. Chẳng hạn như ăn nhiều loại hạt khác nhau trong ngày hoặc các loại hạt hỗn hợp tự do, có thể đáp ứng tốt hơn nhu cầu của cơ thể.
Không ăn các loại hạt có mùi lạ
Khi các loại hạt có mùi lạ, rất có thể các axit béo không no trong đó đã bị oxy hóa, không nên ăn lại.
Các loại hạt có vị càng mặn và ngọt thì giá trị dinh dưỡng càng thấp. Do đó, các loại hạt có hương vị nguyên bản là tốt nhất.
Ăn hạt sau bữa ăn
Sau khi ăn no, không nên ăn các loại hạt, sẽ chỉ làm tăng gánh nặng cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Do đó, chúng ta nên ăn trước hoặc trong bữa ăn, sẽ có tác dụng hiệu quả sức khỏe tốt hơn.
