Ẩm thực

Tạm dừng khu ẩm thực chợ quê bên cánh đồng từ 1.3 vì chưa đảm bảo an toàn

Thành An |

Bà Rịa - Vũng Tàu - Khu ẩm thực mang phong khách chợ quê ở cánh đồng An Nhứt đang "hot" nay bị yêu cầu tạm dừng vì chính quyền địa phương nhận định chưa đảm bảo an toàn.

Gốc gác món mì Quảng của người Quảng Nam

Trung Hiếu |

Cách đây không lâu, trong vài kỳ họp Quốc Hội ở Hội trường Ba Đình, các đại biểu được đãi món Mì Quảng, đặc sản Quảng Nam. Không chỉ có có vậy, ẩm thực đất Quảng Nam, gần đây còn thành danh với đặc sản Bê thui cầu Mống, cao lầu Hội An, Hến xào xúc bánh tráng…

Một đầu bếp trẻ tâm huyết với ẩm thực Đà Lạt

Mai Hương |

Thời gian quan, bếp trưởng Thanh Điền đã cố gắng đưa những nét ẩm thực đặc trưng của Đà Lạt truyền đạt cho thế hệ đi sau nhằm giúp các bạn trẻ hiểu và cảm được thế mạnh của đặc sản địa phương.

Trào lưu ẩm thực và dư vị truyền thống

Tuyết Lan |

Thời gian qua hàng loạt trào lưu ẩm thực ồ ạt xuất hiện tạo nên những cơn sốt đối với giới trẻ. Nhiều người không ngần ngại xếp hàng cả tiếng đồng hồ, chấp nhận bằng mọi giá để thưởng thức món lạ. Tuy nhiên, những trào lưu ẩm thực này có điểm chung là chỉ tồn tại và duy trì được trong một thời gian ngắn.

Những món ăn ngon ẩn trong lớp vỏ xù xì

Bài và ảnh HẢI AN |

Tiêu chí đánh giá một món ăn ngon thường đầu tiên phải nhìn thật đẹp mắt, kế đó đến hương vị thơm tho và sau cùng mới là đem lại khẩu vị ngon lành. Tuy nhiên, trong nền ẩm thực Việt Nam, có rất nhiều món ăn, cách chế biến món ăn lại đi theo lối “tốt gỗ hơn tốt nước sơn”, ẩn giấu sự ngon lành, hấp dẫn dưới một hình thức bình dị.

Trình diễn ẩm thực tại di sản Phong Nha để chào năm mới

LÊ PHI LONG |

QUẢNG BÌNH - Các đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống và du lịch trên địa bàn tỉnh đã cùng tham gia tranh tài và thể hiện nét ẩm thực độc đáo riêng có để chào đón năm mới 2024.

Hiện trạng phố thương mại - ẩm thực Sky Garden sắp được nâng cấp ở Quận 7

Nguyên Chân - Nguyễn Ly |

Phố thương mại - ẩm thực Sky Garden (phường Tân Phong, Quận 7) đã được UBND TPHCM chấp thuận nâng cấp trong thời gian sắp tới.

Gánh phá lấu 40 năm gắn liền với văn hóa ẩm thực hè phố TPHCM

NGUYỄN LY - NGỌC ÁNH |

TPHCM - Khi nhắc đến phá lấu, người Việt sẽ nhớ đến 2 loại món ăn: một là những chén phá lấu nước cam thơm ngậy hương cốt dừa, hai là món thịt phá lấu khìa nước dừa với màu nâu óng ả. Cả hai cách thưởng thức này đều gắn với văn hóa ẩm thực trên hè phố hàng chục năm qua.

Kì vọng khu phố trở thành phố đi bộ, ẩm thực tại Quận 7 sẽ hút khách

Chân Phúc - Khánh Linh |

TPHCM - Đường số 11N - Khu cư xá Ngân hàng (phường Tân Thuận Tây, Quận 7) đã được UBND TPHCM chấp thuận thực hiện thí điểm xây dựng Phố đi bộ thương mại - ẩm thực và văn hóa trong 1,5 năm. Trước thông tin này, người dân tại khu phố này đã bày tỏ niềm vui, chờ ngày chính thức triển khai.

Trào lưu trà chanh giã tay sớm nở tối tàn

Tuyết Lan - Đền Phú |

Có chung "số phận" như bánh đồng xu, sau khi phủ sóng khắp các trang mạng xã hội và nhiều quán nước, trà tranh giã tay đã dần mất sức hút. Cộng thêm việc trời bắt đầu trở lạnh khiến nhiều quán bán trà chanh giã tay ế ẩm, không có khách.

Cơn sốt bánh đồng xu phô mai đến nhanh, đi sớm

Tuyết Lan |

Hơn 1 tháng trước, món bánh đồng xu phô mai xuất hiện tạo nên cơn sốt, nhiều người không ngại xếp hàng chờ cả tiếng đồng hồ để ăn thử. Nhưng nay chỉ có số ít cửa hàng duy trì được lượng khách đều đặn, số còn lại rơi vào tình trạng vắng vẻ, ế ẩm.

Gia vị của sự hào nhoáng

Anh Vũ |

Vàng từ lâu đã là biểu tượng của sự giàu có, quyền lực và sang trọng. Gần đây, nó đã trở thành nguyên liệu thực phẩm phổ biến trong giới ẩm thực. Từ socola, thịt bò phủ vàng cho đến những “sơn hào hải vị” được trang trí bằng vàng, kim loại quý này hiện đang xuất hiện trên đĩa của nhiều thực khách ở khắp nơi trên thế giới.

Chi Pu được người hâm mộ vây kín, tiếp tục chiến thắng tại gameshow ở Trung Quốc

ĐÔNG DU |

Tập 9 của gameshow A Delicious Guess gây ấn tượng với màn song ca của Chi Pu và Amber cùng ca khúc "Ánh trăng nói hộ lòng tôi". Ở tập này, nữ ca sĩ tiếp tục giành chiến thắng ấn tượng.

Thú vui ăn uống phố phường

Việt Văn |

Một ông chủ khách sạn trên phố cổ Hà Nội bảo: mùa này đang là mùa du lịch.

Hai tay nâng bát bún bò

Hải An |

Dọc con đường cái quan rong ruổi Bắc - Nam, bạn sẽ thấy một điều thú vị. Trải dài hàng nghìn thiên lý, thỉnh thoảng đập vào mắt lại là một cái biển hiệu quen thuộc như phở bò gia truyền Nam Định, bún chả Hà Nội, nhưng có lẽ nhiều nhất là bún bò Huế, món ăn được liệt vào 1 trong 10 loại xúp ngon nhất thế giới.