Ẩm thực
Thưởng vị ẩm thực Singapore ngay tại Việt Nam
VP |
Singapore là đất nước giao thoa giữa nhiều nền văn hóa, vậy nên ẩm thực ở đây cũng vô cùng phong phú với vô vàn hương vị đến từ khắp nơi trên thế giới như: Trung Quốc, Thái Lan, Ấn Độ, Malaysia…
TPHCM làm gì để hút khoảng 6 triệu khách quốc tế năm 2024?
Thanh Chân - Ngọc Lê |
Cuối năm là cao điểm đón khách quốc tế đến TPHCM. Thành phố tổ chức loạt hoạt động xúc tiến nhằm đạt mục tiêu hút khoảng 6 triệu lượt khách quốc tế năm 2024.
Hút khách đến thành phố không ngủ từ ẩm thực
Thanh Chân |
Ẩm thực là một trong những thế mạnh của du lịch TPHCM để hút khách đến khám phá "thành phố không ngủ" với những trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú như cơm tấm, cà phê sữa đá, cà phê vợt, bánh mì...
Nắng mưa bát cháo đậu cà
Bài và ảnh HẢI AN |
Chỉ là một thoáng vu vơ bên vỉa hè. Gọi vu vơ một tiếng, nhìn vu vơ một vài muôi cháo sánh như hồ nhưng cũng không quá nặng sệt vào lòng tô nhỏ. Một làn khói nhẹ vu vơ bay lên, điểm mùi thơm của nếp, của đỗ xanh đã nhuyễn nhừ. Thả thêm một vài miếng đậu vàng ruộm điểm chút hành hoa và dăm quả cà muối. Thế là đã có đủ một miếng vu vơ giữa phố phường Hà Nội.
Phong vị ẩm thực TPHCM từ bình dân đến sang trọng chinh phục sao Michelin
Ngọc Ánh |
TPHCM - Các nhà hàng được Michelin vinh danh sở hữu những món ăn đặc trưng, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đem đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú.
Nghe tiếng vịt kêu, lòng nhớ mẹ
Bài và ảnh HẢI AN |
Mùa hè, trong đầm hoa sen nở, trên mặt đầm ríu rít vịt bơi, thỉnh thoảng cắm đầu xuống mò cua bắt ốc, rồi lại vươn mỏ lên kêu cạc cạc thấy thương. Nghe tiếng vịt kêu, lòng bỗng chùng lại nhớ mẹ ta xưa, mỗi khi thương con nhớ cháu, lại nấu vài món vịt ngon cho một cuộc sum vầy.
Khám phá bún ốc nguội - món ăn giải nhiệt trứ danh trong ngày hè
Linh Trang - Lâm Phú |
Bún ốc nguội là một trong những thức quà chứa đựng cái tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Hà thành. Trong những ngày hè nóng bức, ngồi vỉa hè thưởng thức món bún ốc nguội bình dị, thanh mát, dường như cái nóng cũng được đánh bay đi.
Công đoàn Khu kinh tế Tây Ninh tổ chức hội thi "Ẩm thực quê hương"
Phương Dung |
Công đoàn Khu kinh tế Tây Ninh vừa tổ chức hội thi “Ẩm thực quê hương” chào mừng Ngày gia đình Việt Nam 28.6 và Tháng hành động quốc gia về Phòng, chống bạo lực gia đình năm 2024.
Michelin thay đổi diện mạo du lịch ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ
Vĩnh Hoàng - Thanh Hà (Nguồn: Xinhua) |
Sự hiện diện ngày càng tăng của các nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ trong Michelin Guide đã góp phần thúc đẩy du lịch ẩm thực tăng trưởng mạnh trên khắp đất nước, theo các nguồn tin trong ngành tiết lộ với Tân Hoa Xã.
Độc lạ ốc lễ nhỏ bằng móng tay, một lon đắt bằng 2 bát phở
Thanh Hải |
Ốc lễ hay ốc ruốc, ốc gạo gây hiếu kỳ với thực khách vì hình dáng và cách ăn độc đáo. Con ốc bé như móng tay, muốn ăn phải căng mắt nhìn.
Muôn vị ẩm thực nơi bốn phương tụ hội
HẢI AN |
Nói TPHCM (Sài Gòn xưa) là “viên ngọc Viễn Đông” cũng có lý, bởi giống như viên ngọc, sự hấp dẫn, cuốn hút của đô thị này ngay ở vẻ ngoài, khiến người ta mê mẩn và đắm đuối tức thì ở khoảnh khắc chạm tới. Viên ngọc không đẹp mà còn rất ngon, với vô số ẩm thực đường phố hấp dẫn, tạo nên một “cái bếp Viễn Đông” có bản sắc độc đáo.
Khôi phục và giới thiệu những món ăn thất truyền đến du khách ở Phan Thiết
DUY TUẤN |
Bình Thuận – Ngày 28.3, sự kiện khôi phục và thưởng thức những món ăn thất truyền đã được tổ chức ở Phan Thiết, Bình Thuận và thu hút sự tham gia của đông đảo du khách. Các đầu bếp đã đóng góp những món ăn truyền thống và những câu chuyện văn hóa, giá trị tinh thần sau từng món ăn thân thuộc. Từ đó cùng vực dậy những món ăn thất truyền và làm phong phú thêm nét ẩm thực độc đáo cho du lịch Bình Thuận.
Khu ẩm thực trên cánh đồng lúa nhộn nhịp khi hoạt động trở lại
Thành An |
Bà Rịa - Vũng Tàu - Mô hình khu ẩm thực bên cánh đồng lúa nhằm tạo sinh kế cho người khó khăn vừa được cho phép hoạt động trở lại ở vị trí mới phù hợp, đã thu hút đông đảo người dân, du khách tiếp tục đến thưởng thức, trải nghiệm.
Rau trong mâm cơm của người Việt
Bài và ảnh HẢI AN |
Theo thống kê của Liên Hợp Quốc thông qua dữ liệu Our World in Data năm 2023, mỗi người Việt Nam tiêu thụ trung bình 175kg rau, tương ứng với 480 gram rau mỗi ngày. Xấp xỉ 5 lạng rau cho 3 bữa cơm cho thấy người Việt rất thích ăn rau, đứng thứ 21 trên thế giới. Cũng không quá ngạc nhiên, bởi cơm của người Việt từ xa xưa đến nay, căn bản là cơm rau.
Sớm vận hành lại khu ẩm thực chợ quê An Nhứt, tạo thu nhập cho người khó khăn
Thành An |
Bà Rịa - Vũng Tàu - UBND xã An Nhứt vừa báo cáo phương án tổ chức hoạt động với UBND huyện Long Điền, và khi giải quyết 3 vấn đề vướng mắc còn lại sẽ sớm đưa khu ẩm thực chợ quê An Nhứt vận hành trở lại để tạo sinh kế cho người dân có hoàn cảnh khó khăn.