Duy trì cân nặng ổn định
Rau cải bó xôi chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm táo bón và duy trì cân nặng ổn định. Bên cạnh đó, rau cải bó xôi còn ít calo nên là lựa chọn tốt cho những người muốn kiểm soát cân nặng hoặc áp dụng chế độ ăn giảm cân.
Góp phần ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường
Rau cải bó xôi có thành phần là axit folic. Chất này có cơ chế giống như chất chống ôxy hóa, từ đó hạn chế nguy cơ tăng lượng đường huyết đồng thời tăng độ nhạy insulin. Do vậy, rau cải bó xôi có thể góp phần ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường.
Làm đẹp sâu từ bên trong
Thành phần dinh dưỡng của rau cải bó xôi khá đa dạng với các vitamin và khoáng chất. Đây là loại thực phẩm nếu ăn thường xuyên sẽ giúp da sáng màu căng khỏe, đồng thời tóc cũng được chắc khỏe từ gốc hạn chế gãy rụng.
Các món ăn từ rau cải bó xôi
Rau cải bó xôi có thể chế biến nhiều món đơn giản để bổ sung vào các chế độ ăn. Cải bó xôi có thể nấu canh với thịt nạc hoặc với tôm; cháo cá hồi cải bó xôi; cải bó xôi xào dầu hào… Cần lưu ý, cải bó xôi không nên nấu quá chín vì hàm lượng dinh dưỡng sẽ giảm đáng kể chỉ sau 2 phút sôi.
