2 loại bột thay thế bột mì trong nấu ăn

THANH NGỌC (THEO HEALTHSHOTS) |

Theo Health shots, bột mì là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc trong nhà bếp. Dưới đây là 2 lựa chọn bột thay thế cho bột mì.

Nhiều người cắt giảm bột mì do hàm lượng gluten và carbohydrate cao. Có thể thay thế bằng các loại bột lành mạnh khác tương tự như lúa mì nhưng khác về giá trị dinh dưỡng, kết cấu và hương vị.

Bột hạnh nhân

Lựa chọn bột hạnh nhân là một trong những giải pháp thay thế bột mì khi làm bánh. Bột hạnh nhân không chứa gluten nhưng lại có vị ngọt tự nhiên và giàu chất béo không bão hoà đơn. Kết cấu hạt của bột hạnh nhân cũng phù hợp để tạo ra các món ăn như bánh kếp, bánh quy, bánh nướng, bánh ngọt.

Bột hạnh nhân lành mạnh cho những người bị bệnh không dung nạp gluten, vì loại bột này không chứa gluten. Bên cạnh đó, hàm lượng magiê cao trong bột hạnh nhân còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Hạnh nhân cũng giàu chất chống oxy hóa vitamin E và chất xơ, giúp chống lại sự tấn công của gốc tự do, tăng cường hệ thống miễn dịch và tốt cho sức khỏe đường ruột.

Bột hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch là một trong những loại hạt chứa nhiều protein, có mùi vị thơm ngon và không chứa gluten. Bột hạt diêm mạch hoàn toàn có thể thay thế bột mì với tỷ lệ bằng nhau để làm bánh mì, bánh nướng nhỏ.

Thêm vào đó, hạt diêm mạch còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, hạt diêm mạch còn giảm cholesterol xấu và giải quyết các vấn đề liên quan đến bệnh tim mạch.

THANH NGỌC (THEO HEALTHSHOTS)
TIN LIÊN QUAN

Ngạc nhiên những lợi ích của chất béo không bão hòa đơn

THANH NGỌC (THEO DR.AXE) |

Theo Dr.Axe, chất béo không bão hòa đơn thuộc nhóm chất béo lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân

Bật mí 5 lợi ích giảm cân của dâu tây

THANH NGỌC (THEO FOOD.NDTV) |

Theo Food.NDTV, quả dâu tây giàu nước, chất xơ và chất chống oxy hóa, có lợi cho việc giảm cân. Dưới đây là 5 lợi ích giảm cân của dâu tây.

4 cách xử lý bột mì dễ dàng khi gặp sự cố dành cho các bà nội trợ

Tuấn Đạt |

Không ít lần các bà nội trợ gặp sự cố trong quá trình ủ bột, vì thế một số cách xử lý đơn giản dưới đây sẽ dễ dàng khắc phục được tình trạng này.

Bạc Liêu: Bệnh viện 200 tỉ bỏ không, Chủ tịch tỉnh cũng xót

NHẬT HỒ |

Bạc Liêu – Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều nhìn nhận, Bệnh viện 200 tỉ đồng bỏ không trong khi tỉnh còn khó khăn, cơ sở y tế còn thiếu, ai mà không xót. Xây bệnh viện xong rồi để đó, người dân bức xúc là phải.

Đang khám nghiệm hiện trường vụ cháy 140 xe máy tại bãi giữ phương tiện vi phạm

ĐÌNH TRỌNG |

Bình Dương - Tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương đã xảy ra vụ cháy xe máy tại bãi tạm giữ phương tiện vi phạm. Công an đang khám nghiệm hiện trường, điều tra làm rõ vụ hỏa hoạn.

Đội hình dự kiến U23 Thái Lan đấu U23 Việt Nam

NGUYỄN ĐĂNG - HẢI NGUYỄN |

U23 Thái Lan sẽ tung ra sân đội hình mạnh nhất ở trận chung kết môn bóng đá SEA Games 31 gặp U23 Việt Nam, ở trận đấu diễn ra lúc 19h00 ngày 22.5 trên sân Mỹ Đình.

Vụ con 3 tuổi còn sống, mẹ vẫn làm giấy khai tử: Sẽ xử lý cán bộ làm sai

BẢO TRUNG |

Đắk Lắk - Cơ quan có thẩm quyền sẽ xử lý cán bộ tư pháp ở UBND phường Tân An khi cấp giấy khai tử bé 3 tuổi theo yêu cầu của người mẹ ruột trong khi cháu chưa qua đời.

Hé lộ khả năng trao đổi tù binh tiểu đoàn Azov với tài phiệt thân Nga

Song Minh |

Nga có thể xem xét trao đổi tù binh tiểu đoàn Azov của Ukraina lấy Viktor Medvedchuk - chính trị gia và nhà tài phiệt Ukraina thân Nga.

Ngạc nhiên những lợi ích của chất béo không bão hòa đơn

THANH NGỌC (THEO DR.AXE) |

Theo Dr.Axe, chất béo không bão hòa đơn thuộc nhóm chất béo lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân

Bật mí 5 lợi ích giảm cân của dâu tây

THANH NGỌC (THEO FOOD.NDTV) |

Theo Food.NDTV, quả dâu tây giàu nước, chất xơ và chất chống oxy hóa, có lợi cho việc giảm cân. Dưới đây là 5 lợi ích giảm cân của dâu tây.

4 cách xử lý bột mì dễ dàng khi gặp sự cố dành cho các bà nội trợ

Tuấn Đạt |

Không ít lần các bà nội trợ gặp sự cố trong quá trình ủ bột, vì thế một số cách xử lý đơn giản dưới đây sẽ dễ dàng khắc phục được tình trạng này.