Cách ăn đúng những thực phẩm yêu thích mà ít ai để ý

    Việt Anh (theo brightside) |

    Chuối, táo, khoai tây, trứng... là những thực phẩm giàu dinh dưỡng xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến và thưởng thức để tận dụng tối đa dưỡng chất chúng mang lại, theo Brightside.
    Chuối là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm vitamin B, C, magiê và kali. Nhiều người thường có thói quen loại bỏ phần sợi bám giữa vỏ và thịt chuối. Tuy nhiên, chúng có khả năng chứa nhiều loại chất xơ hơn và sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống. Đừng loại bỏ chúng.
    Chuối là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm vitamin B, C, magiê và kali. Nhiều người thường có thói quen loại bỏ phần sợi bám giữa vỏ và thịt chuối. Tuy nhiên, chúng có khả năng chứa nhiều loại chất xơ hơn và sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống.
    Ăn khoai tây cả vỏ giúp cung câos nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn so với ăn không có vỏ. Trong số đó có vitamin C, vitamin B, sắt, canxi và kali. Những dưỡng chất này cung cấp năng lượng, giảm căng thẳng, có lợi cho xương khớp và hệ tiêu hóa. Cách tốt nhất để giữ cho vỏ có thể ăn được là nướng khoai tây trong lò nướng.
    Ăn khoai tây cả vỏ giúp cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn so với ăn không có vỏ. Trong số đó có vitamin C, vitamin B, sắt, canxi và kali. Những dưỡng chất này cung cấp năng lượng, giảm căng thẳng, có lợi cho xương khớp và hệ tiêu hóa. Cách tốt nhất để giữ vỏ khoai tây có thể ăn được là nướng khoai trong lò nướng.
    Cà chua rất tốt, nhưng cà chua nấu chín sẽ có lợi hơn. Chúng giải phóng nhiều chất chống oxy hóa chống ung thư, lycopene . Điều này xảy ra do nhiệt đã phá vỡ các thành tế bào cứng hơn trong thực vật, cho phép cơ thể chúng ta hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.
    Cà chua là thực phẩm rất tốt, nhưng cà chua nấu chín sẽ có lợi hơn. Chúng giải phóng nhiều chất chống oxy hóa chống ung thư, lycopene. Điều này xảy ra do nhiệt đã phá vỡ các thành tế bào cứng hơn trong thực vật, cho phép cơ thể chúng ta hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.
    Đừng loại bỏ vỏ của các loại quả táo và cam. Vỏ táo có chứa chất chống oxy hóa, quercetin, có tác dụng cực tốt đối với tim và não bộ. Vỏ cam có các hợp chất gọi là flavon, giúp giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.
    Đừng loại bỏ vỏ của các loại quả táo và cam. Vỏ táo có chứa chất chống oxy hóa, quercetin, có tác dụng cực tốt đối với tim và não bộ. Vỏ cam có các hợp chất gọi là flavon, giúp giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.
    Mặc dù trứng khi nấu chín giúp dễ tiêu hơn, nhưng nhiệt độ cao có thể làm hỏng một số chất dinh dưỡng của chúng. Ví dụ, chiên và luộc trứng chín kỹ làm giảm số lượng chất chống oxy hóa có trong trứng. Nên ăn trứng luộc chín vừa phải, chúng đảm bảo lượng protein tốt nhất mà không phát sinh bất kỳ calo nào, hỗ trợ tốt việc giảm cân.
    Mặc dù trứng khi nấu chín giúp dễ tiêu hơn, nhưng nhiệt độ cao có thể làm hỏng một số chất dinh dưỡng của chúng. Ví dụ, chiên và luộc trứng chín kỹ làm giảm số lượng chất chống oxy hóa có trong trứng. Nên ăn trứng luộc chín vừa phải, chúng đảm bảo lượng protein tốt nhất mà không phát sinh bất kỳ calo nào, hỗ trợ tốt việc giảm cân.
    Tất cả rau màu xanh lá cây nên được ăn sống. Bông cải xanh, bơ, rau chân vịt và tất cả các loại rau xanh khác đều chứa các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, nhạy cảm với nhiệt. Nhiệt độ cao làm hỏng vitamin C, folate, vitamin B1 và B5. Ăn sống giúp hấp thụ tối đa các loại chất này. Ví dụ, rau chân vịt sống có lượng vitamin C gấp 3 lần so với nấu chín.
    Tất cả rau màu xanh lá cây là thực phẩm nên được ăn sống. Bông cải xanh, bơ, rau chân vịt và tất cả các loại rau xanh khác đều chứa các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, nhạy cảm với nhiệt. Nhiệt độ cao làm hỏng vitamin C, folate, vitamin B1 và B5. Ăn sống giúp hấp thụ tối đa các loại chất này. Ví dụ, rau chân vịt sống có lượng vitamin C gấp 3 lần so với nấu chín.
    Việt Anh (theo brightside)
    TIN LIÊN QUAN

    5 thói quen giúp giảm rõ rệt nếp nhăn trên trán không phải ai cũng biết

    Việt Anh (theo brightside) |

    Nếp nhăn trên trán do tuổi tác là vấn đề mà nhiều người gặp phải. Nếu áp dụng những mẹo chăm sóc da dưới đây thường xuyên, bạn sẽ thấy những nếp nhăn dần được giảm rõ rệt, theo Brightside.

    Nguồn cung thực phẩm, thịt lợn tại các siêu thị và chợ dân sinh dồi dào. Ảnh: Vũ Long

    Nguồn cung thực phẩm dồi dào, khó có tình trạng "sốt" giá dịp Tết

    Vũ Long |

    Nguồn cung thịt gia súc, gia cầm, rau xanh... dồi dào đủ phục vụ Tết Nguyên đán 2022. Dự báo thực phẩm khó tăng giá do "sốt" hàng.

    Những thực phẩm phụ nữ sau tuổi 40 không nên ăn. Đồ họa: Ngọc Ánh

    Những thực phẩm phụ nữ sau 40 tuổi không nên ăn

    NGỌC ÁNH (THEO THE HEALTHY) |

    Thực phẩm không lành mạnh có thể tàn phá cơ thể bạn khi bạn già đi. Dưới đây là những loại thực phẩm cần cắt giảm để giữ một sức khỏe tuyệt vời ở tuổi sau 40.

    Dưa hấu trưng Tết 700.000 đồng/cặp, bưởi Tài-Lộc giá gấp 3 vẫn đắt hàng

    Văn Sỹ |

    Sau ngày đưa ông Táo về trời (23 tháng Chạp), trên nhiều tuyến đường ở TP Cần Thơ, hàng chục loại trái cây trưng Tết cũng đã xuống phố phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân. Trong đó, dưa hấu hoàng kim, một trong những trái cây trưng Tết phổ biến của các gia đình ở miền Tây có giá khá đắt, từ 500.000 đến 700.000 đồng/cặp.

    Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng ban Tổ chức Trung ương Trương Thị Mai trao quyết định điều động cho ông Lê Tiến Châu. Ảnh: Đàm Thanh

    Ông Lê Tiến Châu làm Bí thư Thành ủy Hải Phòng

    Mai Chi |

    Ông Lê Tiến Châu, Phó Chủ tịch, Tổng thư ký Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, được Bộ Chính trị phân công làm Bí thư Thành ủy Hải Phòng, nhiệm kỳ 2021 - 2025.

    Hà Nội: Đường Huỳnh Thúc Kháng kéo dài trước ngày thông xe

    Tô Thế |

    Hà Nội - Theo dự kiến, đường Huỳnh Thúc Kháng kéo dài (quận Đống Đa) sẽ chính thức thông xe vào sáng 17.1.2023 sau hơn 20 năm triển khai.

    Phiên khai mạc Hội thảo khoa học: "50 năm Hiệp định Paris về chấm dứt chiến tranh, lập lại hòa bình ở Việt Nam - Ý nghĩa lịch sử và bài học kinh nghiệm" ngày 16.1. Ảnh: Hải Nguyễn

    Hiệp định Paris là đỉnh cao thắng lợi của ngoại giao Việt Nam

    Thanh Hà |

    Hiệp định Paris là đỉnh cao thắng lợi của nền ngoại giao Việt Nam trong 30 năm chiến tranh giải phóng dân tộc, là minh chứng hùng hồn cho việc vận dụng nhuần nhuyễn phương châm "dĩ bất biến ứng vạn biến" của Chủ tịch Hồ Chí Minh.

    Người nhà bệnh nhân mong chờ đón Tết ở bệnh viện không còn lạnh lẽo

    MINH HÀ - HẢI DANH |

    Hàng trăm người nhà bệnh nhân tại Bệnh viện Bạch Mai, Bệnh viện Việt Đức vẫn phải chịu cảnh màn trời chiếu đất khi bệnh viện không có chỗ lưu trú. Vào thời điểm cận Tết, họ cảm thấy chạnh lòng, lo lắng phải đón Tết ở bệnh viện trong cảnh thiếu thốn, lạnh lẽo.

    5 thói quen giúp giảm rõ rệt nếp nhăn trên trán không phải ai cũng biết

    Việt Anh (theo brightside) |

    Nếp nhăn trên trán do tuổi tác là vấn đề mà nhiều người gặp phải. Nếu áp dụng những mẹo chăm sóc da dưới đây thường xuyên, bạn sẽ thấy những nếp nhăn dần được giảm rõ rệt, theo Brightside.

    Nguồn cung thực phẩm, thịt lợn tại các siêu thị và chợ dân sinh dồi dào. Ảnh: Vũ Long

    Nguồn cung thực phẩm dồi dào, khó có tình trạng "sốt" giá dịp Tết

    Vũ Long |

    Nguồn cung thịt gia súc, gia cầm, rau xanh... dồi dào đủ phục vụ Tết Nguyên đán 2022. Dự báo thực phẩm khó tăng giá do "sốt" hàng.

    Những thực phẩm phụ nữ sau tuổi 40 không nên ăn. Đồ họa: Ngọc Ánh

    Những thực phẩm phụ nữ sau 40 tuổi không nên ăn

    NGỌC ÁNH (THEO THE HEALTHY) |

    Thực phẩm không lành mạnh có thể tàn phá cơ thể bạn khi bạn già đi. Dưới đây là những loại thực phẩm cần cắt giảm để giữ một sức khỏe tuyệt vời ở tuổi sau 40.