Khái niệm ăn ba bữa một ngày gồm bữa sáng, bữa trưa và bữa tối đã ăn sâu vào tâm trí chúng ta từ khi còn nhỏ. Nhiều người có quan niệm rằng chế độ ăn uống lành mạnh là chế độ: Ăn như vua vào bữa sáng, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như kẻ ăn mày. Nhưng thói quen ăn uống hiện đại đang thay và chế độ ăn 2 bữa/ngày đã được nhiều người áp dụng.
Ăn hai bữa một ngày có tốt cho sức khỏe không?
Ăn hai bữa một ngày sẽ tốt cho sức khỏe nếu được cân bằng với chế độ dinh dưỡng hợp lý. Cách ăn này có thể giúp giảm cân, cải thiện quá trình trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, khi ăn phải đảm đảo đầy đủ cá chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo lành mạnh, chất xơ và carbohydrate trong cả hai bữa ăn để tránh thiếu hụt dinh dưỡng.
Những lợi ích của chế độ ăn 2 bữa/ngày
Giảm cân: Một nghiên cứu được công bố trên Annals of Nutrition and Metabolism đã phân tích cả trên những người có cân nặng bình thường và thừa cân, khi họ áp dụng chế độ ăn 2 bữa/ngày (các bữa ăn chỉ thực hiện trong 8 giờ) cho thấy, những người này đã giảm tới 5% cân nặng cơ thể trong vòng 2-4 tuần.
Tiêu hóa tốt hơn: Chế độ ăn uống với 2 bữa/ngày giúp hệ tiêu hoá có nhiều thời gian nghỉ ngơi, giảm các triệu chứng khó chịu. Ăn ít bữa hơn chỉ 2 lần/ngày giúp tăng cường sự minh mẫn và tập trung của tinh thần.
Sức khỏe tim mạch: Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Hoa Kỳ phát hiện ra rằng, sau khi áp dụng chế độ ăn 2 bữa/ngày (các bữa ăn chỉ thực hiện trong 8 giờ) đã làm giảm cholesterol LDL "xấu" hơn 10% ở cả nam và nữ. Nhiều cholesterol LDL "xấu" trong máu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Cải thiện lượng đường trong máu: Bằng cách ăn ít bữa hơn, bạn đang cho cơ thể đủ thời gian để xử lý và tiêu hóa thức ăn. Điều này giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Lượng đường dư thừa trong máu có thể dẫn đến các bệnh mãn tính như tiểu đường và gây tổn thương cho nhiều bộ phận trong cơ thể.
Tiết insulin ít hơn: Insulin là một loại hormone lưu trữ, ngăn cản cơ thể đốt cháy chất béo. Nếu sản xuất quá nhiều, quá trình đốt cháy chất béo sẽ bị ức chế. Mỗi lần chúng ta ăn, nó sẽ kích hoạt giải phóng insulin. Do đó, chỉ ăn 2 bữa/ngày sẽ hạn chế tình trạng tăng đột biến insulin.
