Ngăn chặn sự hấp thụ đường và dầu
Thường xuyên bổ sung các thực phẩm chứa chất xơ có thể làm giảm sự hấp thụ chất béo. Ngoài ra, chất xơ có thể làm chậm quá trình phân hủy tinh bột trong thực phẩm và làm giảm chỉ số đường huyết. Do đó, việc bổ sung chất xơ vào bữa ăn có thể làm giảm sự hấp thu carbohydrate và chất béo, giúp giảm cân.
Điều chỉnh hệ thực vật đường ruột và kích thích chuyển hóa lượng đường trong máu, lipid trong máu
Chất xơ là nguồn thức ăn cho men vi sinh đường ruột. Probiotic sản xuất axit béo chuỗi ngắn trong ruột và kích thích tiết hormone đường ruột. Việc bổ sung chất xơ có thể làm tăng hàm lượng hormone đường ruột trong cơ thể, kích thích hơn nữa quá trình chuyển hóa tế bào trong cơ thể, giảm tổng hợp chất béo.
Ức chế cảm giác thèm ăn
Hormone serotonin được tạo ra trong đường ruột không chỉ có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất mà còn làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no...
Ngoài ra, bổ sung chất xơ còn có thể cải thiện nhu động ruột bằng cách điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột, kích thích nhu động ruột và hấp thụ nước.
