Rối loạn chuyển hóa axit uric dẫn đến bệnh gút
Axit uric là sản phẩm phụ của quá trình tiêu hóa thực phẩm giàu purine. Purin là những chất xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm và cũng được hình thành, phân hủy trong cơ thể. Thông thường, cơ thể lọc axit uric qua thận và bài tiết qua nước tiểu.
Khi ăn quá nhiều purine hoặc nếu cơ thể không thể loại bỏ axit uric một cách hiệu quả, có thể tích tụ trong máu, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, mà điển hình là rối loạn chuyển hóa axit uric dẫn tới bệnh gút.
Tiêu chí hoa quả có thể giảm axit uric, tốt cho người bệnh gút
Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại trái cây được coi là tốt cho người bị gút và góp phần giảm axit uric phải đáp ứng được các tiêu chí: Không có hoặc chứa ít nhân purin; có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric trong máu; bổ sung nhiều nước giúp tăng cường bài tiết lượng axit uric qua đường tiết niệu; giúp chống viêm, giảm đau hữu hiệu…
Từ tiêu chí này có thể thấy:
Trái bưởi là loại trái cây phù hợp vì bưởi chứa nhiều kali – chất giúp thận đào thải qua nước tiểu. Vitamin C có trong bưởi cũng giúp người bệnh gút giảm tình trạng viêm.
Dưa hấu có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu và quan trọng là gần như không có nhân purin. Vì vậy đặc biệt tốt đối với những người bệnh gút ở giai đoạn cấp tính. Dưa hấu còn tốt bởi chứa rất nhiều muối kali và nước.
Dứa chứa enzym bromelian có tác dụng giảm viêm, sưng tấy và giúp tiêu hóa protein. Trái cây này còn chứa hàm lượng vitamin C cao, nhiều kali, axit folic giúp thải axit uric ra khỏi cơ thể. Do đó có thể sử dụng dứa như thực phẩm bổ sung hoặc chế biến với các món ăn.
Chuối là loại trái cây có tác dụng hỗ trợ giảm axit uric và triệu chứng bệnh gút vì có chứa các thành phần kali, vitamin C. Đặc biệt, mỗi quả chuối chữa 23.6mcg (đơn vị) axit folic nên có hiệu quả đào thải axit uric. Chuối cũng là loại trái cây giàu dinh dưỡng được bổ sung vào chế độ ăn giảm cân.
