Trải nghiệm quán cà phê vợt hơn 4 thập kỷ hút khách ở Đà Nẵng

    Văn Trực |

    Là một trong những quán cà phê lâu đời nhất tại Đà Nẵng và có cách pha chế độc lạ, quán cà phê vợt bà Liên đã trở thành địa điểm thu hút nhiều người sành cà phê và các bạn trẻ thường xuyên ghé đến.

    Nằm núp mình trong con hẻm nhỏ trong đường Phạm Ngũ Lão, quán cà phê vợt của bà Võ Thị Bích Liên (60 tuổi) đã tồn tại hơn 40 năm và trở thành điểm tới lui của nhiều người đam mê thức loại thức uống có vị đắng này.
    Nằm ẩn kín trong con hẻm nhỏ trong đường Phạm Ngũ Lão (phường Hải Châu II, quận Hải Châu), quán cà phê vợt của bà Võ Thị Bích Liên (60 tuổi) đã tồn tại hơn 40 năm và trở thành điểm tới lui của nhiều người đam mê cà phê.
    Quán cà phê của bà Liên được mở từ 4 giờ sáng và bán tới tận 17 giờ tối hàng ngày trong tuần bất kể trời mưa hay nắng.
    Quán cà phê của bà Liên mở từ 4 giờ sáng và bán tới 17 giờ tối hàng ngày bất kể trời mưa hay nắng.
    Sở dĩ gọi cà phê vợt vì có cách chế biến vô cùng đặc biệt. Nước sẽ được đun sôi trên bếp và hòa chung cùng cà phê trong 1 chiếc bình inox.
    Sở dĩ gọi cà phê vợt vì chủ quán có cách chế biến vô cùng đặc biệt. Nước sẽ được đun sôi trên bếp và hòa chung cùng cà phê trong 1 chiếc bình inox.
    Cà phê sau đó được đổ vào trong chiếc vợt mịn và ủ rồi đánh chín cà phê trong vài phút. Tiếp đó, bà Liên lấy cà phê đã chiết lần 1 rót vào vợt lần nữa và tiếp tục ủ sau đó chiết lần 2.
    Cà phê sau đó được đổ vào trong chiếc vợt mịn và ủ rồi đánh chín cà phê trong vài phút. Tiếp đó, bà Liên lấy cà phê đã chiết lần 1 rót vào vợt lần nữa và tiếp tục ủ, sau đó chiết lần 2.
    Cà phê sau chiết lần 2 được cho vào ly, đánh đều trước khi trở thành ly cà phê thành phẩm.
    Cà phê sau chiết lần 2 được cho vào ly, đánh đều trước khi trở thành ly cà phê thành phẩm.
    Lượng cà phê còn lại được bà Liên cho vào chai, mỗi khi khách cần thì đem ra sử dụng. “Ngày xưa bà ngoại bà phục vụ cà phê vợt ở Sài Gòn, cách pha chế này bà được học từ bà ngoại”, bà Liên chia sẻ.
    Lượng cà phê còn lại được bà Liên cho vào chai, mỗi khi khách cần thì đem ra sử dụng. “Ngày xưa bà ngoại bà phục vụ cà phê vợt ở Sài Gòn, cách pha chế này bà được học từ bà ngoại”, bà Liên chia sẻ.
    Cà phê có 3 loại đen, sữa và bạc xỉu đều đồng giá 10.000 đồng/ ly.
    Cà phê có 3 loại đen, sữa và bạc xỉu đều đồng giá 10.000 đồng/ ly.
    Vì cách pha chế độc lạ, hương vị đậm đà, giá cả bình dân nên nơi đây đã thành địa điểm quen thuộc của nhiều người vào mỗi buổi sáng hay thời gian rảnh rỗi.
    Vì cách pha chế độc lạ, hương vị đậm đà, giá cả bình dân nên nơi đây đã thành địa điểm quen thuộc của nhiều người vào mỗi buổi sáng hay thời gian rảnh rỗi.
    Ông Hùng (71 tuổi) cho biết mỗi sáng đều ra đây uống cà phê vì không gian quán gần gũi, cà phê thơm và được buôn chuyện cùng bạn bè.
    Ông Hùng (71 tuổi) trú tại phường Hải Châu II, cho biết mỗi sáng đều ra đây uống cà phê vì không gian quán gần gũi, cà phê thơm và được buôn chuyện cùng bạn bè.
    Không chỉ người lớn, quán cà phê vợt bà Liên cũng trở thành địa điểm quen thuộc của các bạn trẻ, sinh viên.
    Không chỉ người lớn, quán cà phê vợt bà Liên cũng trở thành địa điểm quen thuộc của các bạn trẻ, sinh viên.
    Với vài chiếc ghế nhựa cùng 2 bếp lửa đượm hồng, quán cà phê vợt bà Liên không chỉ mang đến hương vị đậm đà trong ly cà phê mà đã dần trở thành 1 điểm đến kết nối những người sành cà phê, các bạn trẻ lại với nhau qua những câu chuyện tâm tình trong con hẻm nhỏ.
    Với vài chiếc ghế nhựa cùng 2 bếp lửa đượm hồng, quán cà phê vợt bà Liên không chỉ mang đến hương vị đậm đà trong ly cà phê mà đã dần trở thành 1 điểm đến kết nối những người sành cà phê, các bạn trẻ lại với nhau qua những câu chuyện tâm tình trong con hẻm nhỏ.
    Video cách bà Liên pha chế cà phê vợt. Video: Văn Trực
    Văn Trực
    TIN LIÊN QUAN

    Ly cà phê 4 USD và giá trị sống

    Việt Văn |

    Mới đây, báo đăng tin bà Astrid, vợ tỉ phú Warren Buffett- người giàu thứ 5 thế giới - phàn nàn với nhân viên phục vụ ở trại hè dành cho các tỉ phú rằng, ly cà phê giá 4 USD quá đắt đỏ, khi với số tiền đó, bà có thể mua một pound (gần 0,5 kg) cà phê ở những địa điểm hợp lý hơn.

    Uống cà phê đen có tác dụng giảm cân. Đồ hoạ: Hạ Mây

    3 cách uống cà phê đen để có thể kiểm soát cân nặng

    HẠ MÂY (THEO ABOLUOWANG) |

    Cà phê đen là cà phê không pha chế, tác dụng chính của nó đối với con người là giúp giảm cân và tốt cho một số bệnh. Dưới đây là 4 cách uống cà phê đen để có thể kiểm soát cân nặng.

    5 giờ sáng trải nghiệm “cà phê vợt” gần nửa thế kỷ vẫn hút khách ở Tây Đô

    BẠCH CÚC - THANH SƠN |

    Nằm ở góc đường Thủ Khoa Huân, bến Ninh Kiều, sạp cà phê vợt gần nửa thế kỷ của bà Nguyễn Thị Hạnh (Cần Thơ) vẫn chật cứng khách.

    Di tích Thượng Thành "lột xác" sau khi được chỉnh trang

    NGUYỄN LUÂN |

    HUẾ - Đầu tư hơn 35 tỉ đồng để thực hiện chỉnh trang, sau hơn một tháng dọn dẹp, Thượng Thành (Kinh thành Huế) đã trở về nguyên trạng vốn có trước đây, với vẻ đẹp cổ kính, hoài niệm.

    Chiêm ngưỡng kiến trúc ngôi chùa gỗ lim gần 400 tuổi ở Thái Bình

    Lương Hà |

    Toạ lạc tại xã Duy Nhất, huyện Vũ Thư, chùa Keo là niềm tự hào của người dân Thái Bình khi lưu giữ hai bảo vật quốc gia độc bản quý giá.

    Thị trường chứng khoán đang duy trì xu hướng tăng điểm với tâm lý ổn định từ nhà đầu tư. Ảnh: Gia Miêu

    Áp lực chốt lời sẽ tạo ra nhịp điều chỉnh trên thị trường chứng khoán

    Gia Miêu |

    Việc thị trường chứng khoán liên tục bứt phá trong thời gian qua nhiều khả năng sẽ dẫn đến các nhịp điều chỉnh nhằm hấp thụ áp lực chốt lời.

    Lực lượng chức năng triệt phá cơ sở sang chiết khí cười với số lượng khủng ở Hà Nội. Ảnh: Công an TP Hà Nội

    Công khai rao bán khí cười số lượng lớn ở Hà Nội

    KHÁNH AN |

    Dù nằm trong Danh mục hóa chất hạn chế sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực công nghiệp, song khí N2O (khí cười) vẫn bày bán tràn lan, quảng cáo là mặt hàng luôn có sẵn và đáp ứng số lượng lớn.

    Lán trại phu vàng dựng lên để khai thác trái phép tại mỏ vàng 5A xã Phước Chánh, huyện Phước Sơn, Quảng Nam (ảnh chụp ngày 20.7.2023). Ảnh: Hoàng Bin

    Bất cập trong quản lý mỏ khoáng sản tại Quảng Nam

    Hoàng Bin |

    Cấp phép nhiều, nhưng chính quyền địa phương thiếu công cụ, phương tiện, nhân lực giám sát, kiểm tra, quản lý đang là thực trạng bất cập trong khai thác mỏ khoáng sản tại Quảng Nam.

    Ly cà phê 4 USD và giá trị sống

    Việt Văn |

    Mới đây, báo đăng tin bà Astrid, vợ tỉ phú Warren Buffett- người giàu thứ 5 thế giới - phàn nàn với nhân viên phục vụ ở trại hè dành cho các tỉ phú rằng, ly cà phê giá 4 USD quá đắt đỏ, khi với số tiền đó, bà có thể mua một pound (gần 0,5 kg) cà phê ở những địa điểm hợp lý hơn.

    Uống cà phê đen có tác dụng giảm cân. Đồ hoạ: Hạ Mây

    3 cách uống cà phê đen để có thể kiểm soát cân nặng

    HẠ MÂY (THEO ABOLUOWANG) |

    Cà phê đen là cà phê không pha chế, tác dụng chính của nó đối với con người là giúp giảm cân và tốt cho một số bệnh. Dưới đây là 4 cách uống cà phê đen để có thể kiểm soát cân nặng.

    5 giờ sáng trải nghiệm “cà phê vợt” gần nửa thế kỷ vẫn hút khách ở Tây Đô

    BẠCH CÚC - THANH SƠN |

    Nằm ở góc đường Thủ Khoa Huân, bến Ninh Kiều, sạp cà phê vợt gần nửa thế kỷ của bà Nguyễn Thị Hạnh (Cần Thơ) vẫn chật cứng khách.