Mùa mưa, người dân TP Đà Lạt tìm đến rừng thông để hái nấm

    Mai Hương |

    Từ tháng 5 đến tháng 10, Đà Lạt bước vào mùa mưa. Đây cũng chính là thời điểm nấm trong các cánh rừng thông sinh sôi. Sau cơn mưa lớn khoảng 1 - 2 ngày, nấm sẽ mọc lên rất nhiều. Người dân và du khách thường tìm đến đây để hái nấm.

    Từ khoảng tháng 5 đến tháng 10 hằng năm, khi Đà Lạt bước vào mùa mưa, các cánh rừng thông lại nhộn nhịp bước chân của người dân và du khách lên rừng săn nấm.
    Từ khoảng tháng 5 đến tháng 10 hằng năm, khi Đà Lạt bước vào mùa mưa, các cánh rừng thông lại nhộn nhịp bước chân của người dân và du khách lên rừng săn nấm. Ảnh: Minh Hậu
    Theo người dân địa phương, nấm thông Đà Lạt chỉ mọc vào mùa mưa và thường phân bố theo quần thể.
    Theo người dân địa phương, nấm thông Đà Lạt chỉ mọc vào mùa mưa và thường phân bố theo quần thể. Ảnh: Minh Hậu
    Tuy có đến hàng trăm loài khác nhau nhưng người dân Đà Lạt chỉ thu hái những loại nấm phổ biến như: gan bò, trứng gà (hột gà), tro, san hô (hoa đá), sữa… làm thực phẩm.
    Tuy có đến hàng trăm loài khác nhau nhưng người dân Đà Lạt chỉ thu hái những loại nấm phổ biến như: gan bò, trứng gà (hột gà), tro, san hô (hoa đá), sữa… làm thực phẩm. Ảnh: Minh Hậu
    Nấm là sản vật tự nhiên, săn nấm là một hoạt động kỳ thú bởi không phải ai cũng biết thu hoạch đúng loại nấm. Nấm có đến hàng trăm loại, trong đó có loại ăn được, loại không ăn được vì rất độc.
    Nấm có đến hàng trăm loại, trong đó có loại ăn được, loại không ăn được vì rất độc. Ảnh: Minh Hậu
    Nguyễn Huy Hoàng (33 tuổi, TP Đà Lạt) là người dân địa phương đã có hơn 10 năm kinh nghiệm hái nấm rừng. Theo anh Hoàng, trong các khu rừng thông tại Đà Lạt, có rất nhiều loại nấm, nhưng chỉ nên lấy những loại nấm mình chắc chắn ăn được như gan bò, kaki, nấm tro, hột gà...
    Nguyễn Huy Hoàng (33 tuổi, TP Đà Lạt) là người dân địa phương đã có hơn 10 năm kinh nghiệm hái nấm rừng. Theo anh Hoàng, trong các khu rừng thông tại Đà Lạt, có rất nhiều loại nấm, nhưng chỉ nên lấy những loại nấm mình chắc chắn ăn được như gan bò, kaki, nấm tro, hột gà... Ảnh: Minh Hậu
    Anh Hoàng cho biết, để đảm bảo an toàn, anh chỉ hái những loại mà ông bà, cha mẹ chỉ dạy. Có những loại nấm, chỉ những người có kinh nghiệm hoặc có người dẫn đi lấy thì mới nên chế biến để ăn, tránh bị ngộ độc.
    Anh Hoàng cho biết, để đảm bảo an toàn, anh chỉ hái những loại mà ông bà, cha mẹ chỉ dạy. Có những loại nấm, chỉ những người có kinh nghiệm hoặc có người dẫn đi lấy thì mới nên hái về chế biến, tránh bị ngộ độc. Ảnh: Minh Hậu
    Thu hái nấm rừng thông Đà Lạt là hoạt động truyền thống có từ lâu, không chỉ người dân địa phương mà du khách gần xa cũng tham gia trải nghiệm.
    Thu hái nấm rừng thông Đà Lạt là hoạt động có từ lâu, không chỉ người dân địa phương mà du khách gần xa cũng tham gia. Ảnh: Minh Hậu
    Nếu không thực sự am hiểu về nấm, không thường xuyên đi rừng thì cần có một người địa phương có kinh nghiệm lâu năm về nấm đi cùng.
    Tuy vậy, nếu không thực sự am hiểu về nấm, không thường xuyên đi rừng thì cần có một người địa phương có kinh nghiệm lâu năm về nấm đi cùng. Ảnh: Minh Hậu
    Với những người chưa có kinh nghiệm, tốt nhất phải hỏi và tìm hiểu kỹ để chắc chắn loại nấm mình ăn là không độc.
    Với những người chưa có kinh nghiệm, tốt nhất phải hỏi và tìm hiểu kỹ để chắc chắn loại nấm mình ăn là không độc. Ảnh: Minh Hậu
    Người dân cũng chỉ hái những cây nấm vừa và lớn, chừa lại nấm mới và nấm nhỏ để cho những đợt thu hoạch tiếp theo. Ảnh: Minh Hậu
    Người dân cũng chỉ hái những cây nấm vừa và lớn, chừa lại nấm mới và nấm nhỏ để cho những đợt thu hoạch tiếp theo. Ảnh: Minh Hậu
    Mai Hương
    TIN LIÊN QUAN

    8 loại nấm độc gây nguy hiểm cần tránh

    Mai Hoa (Theo betterhealth) |

    Trên thực tế, nấm hoang dã có không ít loại nấm mang giá trị dinh dưỡng cao và an toàn nhưng cũng có những loại nấm gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí gây tử vong nếu ăn phải. Dưới đây là 8 loại nấm độc cần tránh.

    Món mì Ý sốt nấm hải sản thơm ngon, lạ miệng. Ảnh: The Washington Post

    Gợi ý cách làm mì Ý sốt nấm hải sản thơm ngon, lạ miệng

    Minh Anh |

    Mì Ý sốt nấm hải sản đậm đà béo ngậy, kết hợp với vị ngọt từ tôm và nấm, là món ăn phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình vào cuối tuần.

    Nấm đùi gà áp chảo sốt tương là món ăn rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Ảnh: Quốc Chung

    Bí quyết nấu món nấm đùi gà áp chảo sốt tương kiểu Nhật đơn giản, nhanh gọn

    Tuấn Đạt |

    Vị ngọt tự nhiên từ nấm đùi gà kết hợp cùng nước sốt tương Nhật Bản chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn đối với các thành viên trong gia đình.

    Thứ trưởng Nguyễn Duy Ngọc vừa có thư khen gửi Giám đốc Công an TPHCM. Ảnh: Phạm Thắng

    Giám đốc Công an TPHCM nhận thư khen của Thứ trưởng Nguyễn Duy Ngọc

    Việt Dũng |

    Thứ trưởng Bộ Công an Nguyễn Duy Ngọc vừa có thư khen gửi Giám đốc Công an TPHCM về chiến công triệt phá 2 hội nhóm kín mua bán vũ khí, vật liệu nổ, công cụ hỗ trợ trên không gian mạng.

    Hà Thị Linh giành vé dự Olympic 2024 môn boxing. Ảnh: Cắt từ video

    Thể thao Việt Nam có tấm vé thứ 11 dự Olympic 2024 ở môn boxing

    MINH PHONG |

    Hà Thị Linh là vận động viên thứ 11 của thể thao Việt Nam giành vé chính thức tham dự Olympic Paris 2024.

    Cô gái hối hận vì trải nghiệm quán cà phê hẹn hò lắp gương xuyên thấu ở TPHCM

    Nguyễn Đạt |

    TPHCM - Một khách hàng nữ tiết lộ những điểm bất thường trong mô hình hoạt động của quán cà phê hẹn hò giấu mặt trên đường Nguyễn Trãi, quận 1.

    Chân dung Nguyễn Văn Hậu (Hậu "pháo") - Chủ tịch Tập đoàn Phúc Sơn và Nguyễn Duy Hưng - Chủ tịch Tập đoàn Thuận An, từ trái qua. Ảnh: Bộ Công an.

    Kiểm toán Nhà nước nói về các sai phạm tại Tập đoàn Thuận An, Phúc Sơn

    Lam Duy |

    Các sai phạm của Tập đoàn Thuận An, Tập đoàn Phúc Sơn liên quan đến các dự án đầu tư công, thuộc đối tượng kiểm toán của Kiểm toán nhà nước, nhưng không phải là đơn vị được kiểm toán theo Luật Kiểm toán Nhà nước.

    Cây cầu dài gần 30m nối 2 bờ sông Nhuệ (xã Văn Hoàng, Phú Xuyên, Hà Nội). Ảnh: Hữu Chánh

    "BOT làng" tồn tại hơn 25 năm ở Hà Nội

    HỮU CHÁNH |

    Hà Nội - Cuối những năm 90 của thế kỷ trước, người dân thôn Nội (xã Văn Hoàng, Phú Xuyên) tự góp tiền xây dựng cầu bêtông rồi thu phí qua cầu từ đó đến nay.

    8 loại nấm độc gây nguy hiểm cần tránh

    Mai Hoa (Theo betterhealth) |

    Trên thực tế, nấm hoang dã có không ít loại nấm mang giá trị dinh dưỡng cao và an toàn nhưng cũng có những loại nấm gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí gây tử vong nếu ăn phải. Dưới đây là 8 loại nấm độc cần tránh.

    Món mì Ý sốt nấm hải sản thơm ngon, lạ miệng. Ảnh: The Washington Post

    Gợi ý cách làm mì Ý sốt nấm hải sản thơm ngon, lạ miệng

    Minh Anh |

    Mì Ý sốt nấm hải sản đậm đà béo ngậy, kết hợp với vị ngọt từ tôm và nấm, là món ăn phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình vào cuối tuần.

    Nấm đùi gà áp chảo sốt tương là món ăn rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Ảnh: Quốc Chung

    Bí quyết nấu món nấm đùi gà áp chảo sốt tương kiểu Nhật đơn giản, nhanh gọn

    Tuấn Đạt |

    Vị ngọt tự nhiên từ nấm đùi gà kết hợp cùng nước sốt tương Nhật Bản chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn đối với các thành viên trong gia đình.