Khi xây dựng thực đơn giảm cân cần lưu ý những điều sau:
Thực đơn bữa tối phải bổ sung đủ chất xơ
Chất xơ sẽ giúp cơ thể được no lâu nhưng lại chứa ít calo. Duy trì một chế độ ăn nhiều chất xơ vào buổi tối sẽ giúp giảm cân nhanh chóng. Các thực phẩm giàu chất xơ nên thêm vào chế độ ăn như dưa chuột, bông cải xanh, bí đao…
Cân bằng lượng protein trong chế độ dinh dưỡng
Thay vì bỏ hoàn toàn lượng tinh bột và protein trong các bữa ăn thì có thể bổ sung protein qua các thực phẩm như thịt gà, hải sản, cá. Những thực phẩm này vẫn giàu protein mà không gây béo.
Cần hạn chế tinh bột vào buổi tối
Tỉ lệ dinh dưỡng cho một bữa ăn giảm cân là 50% protein với tinh bột, 50% rau củ quả. Việc hạn chế tinh bột cần được áp dụng cho tất cả các bữa trong ngày chứ không riêng bữa tối.
Đa dạng các món ăn
Khi xây dựng thực đơn giảm cân cần đa dạng các món ăn, thay đổi giữa các bữa, các ngày để tránh sự nhàm chán.
