Món gà rán sốt kem hành tây hiện được khá nhiều trẻ nhỏ ưa chuộng với vị thơm ngon, béo ngậy. Một vài hướng dẫn sau sẽ giúp các bà nội trợ có thể chế biến món gà rán sốt kem hành tây kiểu Hàn Quốc đơn giản, mà không tốn quá nhiều thời gian.
Trước khi chế biến món ăn này, các bà nội trợ cần chuẩn bị 500gr thịt gà (đã lọc xương, có thể chọn phần lườn hoặc đùi), 45ml rượu trắng, 100ml sữa chua không đường, 50gr sốt Mayonnaise, 1 quả chanh, 45gr mật ong, 200gr bột mì, 200gr bột chiên giòn, 2 quả trứng, 5gr bột tỏi, 5gr bột hành, 3gr bột nghệ và một số gia vị cơ bản.
Thịt gà sau khi mua về rửa qua với nước, để ráo rồi đem ướp với rượu trắng, 2gr muối, 2gr tiêu đen xay trong vòng 15 phút. Kế đến, chuẩn bị 3 đĩa sâu lòng, cho lần lượt bột mì, trứng, bột chiên xù vào. Trong đĩa bột mì, cho thêm bột nghệ, bột tỏi, bột hành rồi trộn đều. Nhúng gà đã ướp lần lượt từ các đĩa bột mì, trứng, bột chiên xù. Nếu thích gà được giòn hơn, hãy nhúng thêm một lần trứng và bột chiên xù trước khi rán.
Thịt gà khi tẩm bột xong đem chiên ngập dầu trong khoảng 3 – 5 phút cho đến khi vàng ươm. Sau đó để gà nghỉ khoảng 10 phút trước khi đem chiên lại lần 2 cho đến khi giòn rụm và không bị quá khô.
Trong lúc chiên gà, các bà nội trợ hãy tranh thủ thái mỏng hành tây rồi ngâm vào nước đá cho bớt hăng. Bên cạnh đó, sữa chua, sốt mayonnaise, mật ong, nhúm muối và tiêu cho vào một bát khác trộn đều. Khi hỗn hợp sốt đã quyện vào với nhau, cắt quả chanh vắt lấy nước cốt rồi trộn tiếp trong khoảng 1 phút.
Bỏ gà chiên ra đĩa, đổ sốt kem lên trên và phủ lớp hành tây thái mỏng đã ngâm là có thể thưởng thức. Món gà rán sốt kem hành tây sẽ ngon hơn khi ăn ngay lúc nóng, đồng thời có thể ăn kèm với vài lát bánh mỳ hoặc mỳ Ý.
