Trong 100g rau cần tây thì chỉ có 11 calories. Tuy nhiên, trong cần tây còn có vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là lượng chất xơ vô cùng dồi dào. Ngoài ra còn có chứa các loại vitamin P, C, Albumin, Canxi, Phốt pho, Sắt, Carotin, Axit hữu cơ đều là vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Với những chất dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ như chống ung thư, điều hoà huyết áp, thanh lọc cơ thể... cần tây là một trong những nguyên liệu nên được bổ sung trong khẩu phần ăn hàng ngày với những món vô cùng đơn giản.
Bò xào cần tây
Nguyên liệu: 300gr thịt bò nạc, 1 củ hành tây, 200gr cần tây, 1/2 quả cà chua, hạt tiêu, gừng, tỏi, dầu ăn (dầu olive), nước mắm, muối (gia vị).
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò mua về đem rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho ra bát rồi các loại gia vị: gừng, muối, hạt tiêu, gia vị vào trộn đều (hạn chế ướp nhiều gia vị để tốt hơn cho sức khoẻ). Ướp thịt bò trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Rau cần tây mua về cắt bỏ rễ, nhặt sạch lá úng rồi rửa nhiều lần với nước. Cà chua rửa sạch, cắt thành nhiều lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành tây vào phi thơm. Hành chuyển sang màu vàng thì cho thịt bò vào xào nhanh.
Bước 4: Thịt bò hơi tái hồng, cho cần tây vào xào sơ qua 1 lượt. Tiếp tục cho hành tây và cà chua vào xào, đảo liên tục. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cần tây xào tôm giúp giảm cân hiệu quả
Nguyên liệu:
250gr cần tây, 100gr tôm, 3 tép tỏi
Cách làm
Bước 1: Sơ chế cần tây bóc đường dây trên cần tây khi ăn sẽ không dai. Xong rửa sạch cắt miếng vừa ăn
Bước 2: Tôm cắt miếng vừa ăn rồi cho cho chút muối và tiêu ướp khoảng 5 phút
Bước 3: Tỏi băm nhỏ sau đó cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm cho tôm vào đảo đều cho tôm vừa chính tới xong cho cần tây vào nấu vừa chính tới xong nêm nếm gia vị muối tiêu vừa ăn theo khẩu vị.
Lưu ý khí sử dụng cần tây giảm cân
- Người bị huyết áp thấp, người bị bệnh thận, người bị đau dạ dày nặng, phụ nữ mang thai… không nên uống nước ép cần tây.
- Uống nước ép cần tây thường xuyên có thể khiến làn da trở nên nhạy cảm, dễ bị xạm hơn nên người dùng phải chống nắng thật kỹ trước khi ra ngoài.
- Uống nước cần tây trước bữa ăn 30 phút và kiên trì sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất.
