Theo điều dưỡng Viên Thị Hải - Trạm y tế xã Đạo Trù (Vĩnh Phúc), rối loạn chuyển hóa purin và tăng acid uric máu là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút và nhiều bệnh lý nghiêm trọng như tăng huyết áp, suy tim, đột quỵ, bệnh thận mạn tính...
Điều dưỡng Hải cho biết, số bệnh nhân thăm khám vì bệnh gút tái phát vào dịp Tết và sau Tết thường cao so với ngày thường. Nguyên nhân là do những bữa ăn, đồ uống trong dịp này thường chứa nhiều đạm. Không ít người bệnh gút phải đón năm mới trong bệnh viện hay phải nằm ở nhà do cơn đau gút cấp tấn công.
Chính vì vậy, người bị bệnh gút cần có chế độ ăn uống hợp lý, khoa học để đảm bảo sức khỏe.
Nữ điều dưỡng đưa ra lời khuyên, bệnh nhân mỗi ngày cần uống 2-3 lít nước, giúp cơ thể đào thải acid uric ra ngoài bằng đường nước tiểu.
Người bệnh có thể ăn thoải mái các loại rau củ vì chúng chứa lượng purin rất thấp khoảng 20-25 mg purin, trừ một số loại như nấm, giá đỗ, măng tây. Các loại rau ít purin dành cho người bệnh gút như rau cần, dưa chuột, súp lơ, cải bắp, cải xanh...
Có thể thường xuyên sử dụng những thực phẩm ít purin như ngũ cốc, bơ, các hoạt hạt.
Lưu ý, khi chế biến nên ưu tiên các món hấp, luộc, hạn chế tối đa các món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ. Có thể sử dụng dầu oliu thay thế cho các loại dầu động, thực vật để giảm bớt chất béo.
Điều dưỡng Hải khuyến cáo, hạn chế tối đa các thực phẩm có lượng purin cao như nội tạng động vật, thịt bò, tôm, cua, ghẹ, thịt thú rừng, thịt gia cầm, các loại động vật có vỏ như sò, ốc, hến... Những thực phẩm này dễ làm tăng nguy cơ hình thành bệnh gút cấp tính và có thể dẫn tới những cơn đau gút bất cứ lúc nào.
Những thực phẩm nhiều đường, nhiều đạm, rượu bia, nước có ga cũng cần tránh bởi nó sẽ làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh gút.
Nữ điều dưỡng khuyến cáo, trời lạnh dịp Tết cần giữ ấm cơ thể để tránh cảm lạnh và đau nhức xương khớp. Không nên thức khuya, nên ngủ đủ giấc để tránh căng thẳng.
