Việt quất, dâu tằm
Cả hai đều là loại quả mọng, rất giàu dưỡng chất polyphenol, bổ sung hợp lí có thể giúp cải thiện tình trạng mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, bảo vệ sức khỏe đường ruột, từ đó có thể giúp giảm nồng độ độc tố trong thận. Trái cây giàu polyphenol cũng có thể giúp giảm huyết áp và tốt cho thận.
Đồng thời, hàm lượng kali trong dâu tằm và việt quất cũng rất thấp, dâu tằm chứa 32 mg/100 gram kali, việt quất chứa 80 mg/100 gram kali.
Giá trị đường huyết của quả việt quất và dâu tằm đều nhỏ hơn 10, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, những người bệnh thận mắc bệnh tiểu đường cũng có thể ăn điều độ như một món ăn nhẹ.
Yến mạch
Yến mạch rất giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, khoáng chất và các hợp chất phenolic khác nhau. Ngoài ra, yến mạch còn rất giàu yến mạch β-glucan có tác dụng hạ mỡ máu và kiểm soát lượng đường trong máu.
Những người thận yếu có thể mua bột yến mạch nguyên chất gói nhỏ, một túi bột yến mạch nhỏ (25 gram) chứa 89mg kali và 85,5mg phốt pho.
Sữa chua không đường
Sữa chua giàu đạm chất lượng cao, là món ăn vặt lành mạnh, dễ hấp thu, giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với những bệnh thận. Đồng thời, sữa chua còn chứa một số lợi khuẩn (sữa chua tự làm giữ được lợi khuẩn tốt hơn), bổ sung hợp lí cũng rất tốt cho sức khỏe đường ruột.
Ngoài ra, hàm lượng đường sữa trong sữa chua thấp, những người bệnh thận và bị tiêu chảy rất thích hợp với sữa chua không đường.
Tinh bột củ sen
Đây là lương thực phổ biến ít đạm, đầy đủ đạm, natri, kali, phốt pho rất thấp và sẽ không làm tăng gánh nặng cho thận.
Ngoài ra, một gói bột củ sen nhỏ khoảng 20-25 gram, có lượng đường huyết khá thấp khoảng 7-8, ăn một lượng như vậy không có ảnh hưởng lớn đến lượng đường trong máu.
Quả óc chó
Quả óc chó rất giàu axit béo không no, ăn điều độ sẽ tốt cho sức khỏe tim mạch. Đồng thời, các nghiên cứu liên quan cũng chỉ ra rằng đối với bệnh nhân mắc bệnh thận, việc ăn quả óc chó 1-6 lần/tuần có liên quan đáng kể để giảm tỉ lệ tử vong do mọi nguyên nhân.
Vì vậy, đối với những người bệnh thận, hạt óc chó là một trong những lựa chọn ăn vặt rất tốt cho sức khỏe.
