Một số loại rau ăn nhiều lại gây hại sức khoẻ

    Phương Anh |

    Theo chúng ta được biết ăn rau rất tốt, rau chứa nhiều chất xơ và cung cấp vitamin khoáng chất cho cơ thể. Nhưng không phải loại rau nào ăn nhiều cũng đem lại lợi ích tốt nhất, vì vậy có một số loại không nên ăn nhiều vì chúng thường gây đầy hơi và không tốt cho sức khoẻ.

    Măng tươi

    Măng tươi Măng là một món ăn luộc, xào nấu có vị thơm ngon rất đưa miệng. Tuy nhiên theo nghiên cứu măng tươi chứa rất nhiều cyanide, dưới tác dụng của những dịch vị enzyme đường tiêu hoá ngay lập tức biến thành acid cyan andrid. Mỗi cân măng củ có khoảng 230mg cyanide, khi luộc sôi khoảng 12 giờ hàm lượng này giảm xuống khoảng 160mg nên măng tưoi không được chế biến sạch nấu kỹ thì rất độc.
    Măng là một món ăn luộc, xào nấu có vị thơm ngon rất đưa miệng. Tuy nhiên theo nghiên cứu măng tươi chứa rất nhiều cyanide, dưới tác dụng của những dịch vị enzyme đường tiêu hoá ngay lập tức biến thành acid cyan andrid. Mỗi cân măng củ có khoảng 230mg cyanide, khi luộc sôi khoảng 12 giờ hàm lượng này giảm xuống khoảng 160mg nên măng tưoi không được chế biến sạch nấu kỹ thì rất độc.
    Các loại rau ngâm hay muối chua Rau muối chua là món ăn kèm trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt từ xưa tới nay. Tuy nhiên, các loại rau dưa muối đều chứa cực nhiều muối và nitrite. Nếu ăn thường xuyên sẽ gây nhiều bệnh nguy hiểm như cao huyết áp hoặc gây ưng thu.
    Các loại rau ngâm hay muối chua: rau muối chua là món ăn kèm trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt từ xưa tới nay. Tuy nhiên, các loại rau dưa muối đều chứa cực nhiều muối và nitrite. Nếu ăn thường xuyên sẽ gây nhiều bệnh nguy hiểm như cao huyết áp hoặc gây ưng thu.
    Rau để qua đêm Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ công bố: các loại rau như súp lơ, xà lách, rau cải, củ cải, cà rốt,… chứa nhiều nitrat hơn các loại khác. Nhưng loại rau này nêú để qua đếm sau đó hâm nóng lại có thể trở nên độc hại, giải phóng các chất gây ưng thư gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ lâu dài.
    Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ công bố: các loại rau như súp lơ, xà lách, rau cải, củ cải, cà rốt,… chứa nhiều nitrat hơn các loại khác. Nhưng loại rau này nếu để qua đêm sau đó hâm nóng lại có thể trở nên độc hại, giải phóng các chất gây ưng thư gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ lâu dài.
    Củ cải đường Không thể phủ nhận củ cải đường là một loại rau củ có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Chúng chứa nhiều sắt, vitamin và chất xơ. Không những vậy củ cải đường còn hỗ trợ sức khoẻ cho mắt và gan, hạ huyết áp, mỡ máu. Nhưng nếu ăn quá nhiều, cơ thể bạn sẽ nổi phát ban, nước và da chuyển thành màu đỏ, ảnh hưởng tới thai nhi và giảm lượng canxi trong cơ thể.
    Không thể phủ nhận củ cải đường là một loại củ có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Chúng chứa nhiều sắt, vitamin và chất xơ. Không những vậy củ cải đường còn hỗ trợ sức khoẻ cho mắt và gan, hạ huyết áp, mỡ máu. Nhưng nếu ăn quá nhiều, cơ thể bạn sẽ nổi phát ban, ảnh hưởng tới thai nhi và giảm lượng canxi trong cơ thể.
    Các loại rau họ nhà cải Súp lơ, cải xoăn là những thực phẩm giàu chất xơ, ít calo và được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Tuy nhiên do các loại rau họ nhà cải không có enzym để tiêu hoá raffinose, khi đi vào ruột non chúng sẽ bị vi khuẩn lên men và tạo ra khí mê tan, carbon dioxide dẫn tới đầy hơi khó tiêu.
    Các loại rau họ nhà cải: súp lơ, cải xoăn là những thực phẩm giàu chất xơ, ít calo và được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Tuy nhiên do các loại rau họ nhà cải không có enzym để tiêu hoá raffinose, khi đi vào ruột non chúng sẽ bị vi khuẩn lên men và tạo ra khí mê tan, carbon dioxide dẫn tới đầy hơi khó tiêu.
    Rau mồng tơi là loại rau phổ biến trong các bữa cơm của mỗi gia đình. Rau mang lại dinh dưỡng cao, chứa một lượng đáng kể các vitamin A,B và khoáng chất như magie, canxi… Hơn thế nữa, mồng tơi chứa chất nhầy pectin giúp nhuận tràng, trị táo bón hiệu quả. Nhưng ngược lại, với những người bị tiêu chảy hay mắc các bệnh về dạ dày hay đại tráng ăn nhiều rau mồng tơi lại không hề có lợi.
    Rau mồng tơi là loại rau phổ biến trong các bữa cơm của mỗi gia đình. Rau mang lại dinh dưỡng cao, chứa một lượng đáng kể các vitamin A,B và khoáng chất như magie, canxi… Hơn thế nữa, mồng tơi chứa chất nhầy pectin giúp nhuận tràng, trị táo bón hiệu quả. Nhưng ngược lại, với những người bị tiêu chảy hay mắc các bệnh về dạ dày hay đại tráng ăn nhiều rau mồng tơi lại không hề có lợi.
    Phương Anh
    TIN LIÊN QUAN

    Các biến chứng nguy hiểm của bệnh đái tháo đường cần biết

    Phương anh |

    Bệnh đái tháo đường hiện này là một căn bệnh nguy hiểm mang tính chất toàn cầu. Căn bệnh này chưa có thuốc chữa dứt điểm người bệnh chỉ có thể uống thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ để “sống chung" với nó. Mới đây, một số nghiên cứu đã công bố đầy đủ các biến chứng của căn bệnh này với sức khỏe.

    Ngạc nhiên khi không được kết hợp cà chua với thực phẩm này

    Phương Anh |

    Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của mọi nhà. Đây là một loại quả mọng vỏ đỏ, chế biến được nhiều món ăn và rất giàu vitamin tốt cho sức khoẻ. Tuy vậy, có nhiều thực phẩm khi kết hợp với loại quả này lại làm mất đi dưỡng chất và không tốt cho sức khoẻ. Cùng tìm hiểu xem là những loại nào nhé:

    Bổ sung vitamin và khoáng chất đúng cách để đạt hiệu quả cao nhất

    phương anh |

    Việc bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể con người là việc rất quan trọng. Chúng có vai trò thiết yếu trong chuyển hoá các chất và bảo đảm cho cơ thể hoạt động bình thường. Tuy nhiên không phải ai cũng đủ hiểu biết để làm sao uống vitamin cho đúng cách.

    Ôtô, xe máy chen chúc bên ngoài "lô cốt" bỏ không. Ảnh: Phạm Đông

    Hà Nội: Sau chấn chỉnh, loạt lô cốt vẫn án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh

    PHẠM ĐÔNG |

    9 chiếc lô cốt đang án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh khiến giao thông đông đúc, quá tải dù đã cận kề Tết Nguyên đán Quý Mão. Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội lại yêu cầu chấn chỉnh tình trạng thi công hệ thống xử lý nước thải Yên Xá gây ùn tắc.

    Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

    Hữu Long |

    Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

    Thị trường xe ôtô cũ ở thời điểm cận Tết vẫn khá trầm lắng. Ảnh: Khánh Linh.

    Cận Tết, showroom xe ôtô cũ chấp nhận bán hòa, cắt lỗ để thu hồi vốn

    LÂM ANH |

    Cuối năm thường là mùa thu hoạch của thị trường xe ôtô cũ nhưng năm nay điều này đã không đến bởi việc ngân hàng siết cho vay, lãi suất cao đã khiến lượng khách hàng giảm đi đáng kể. Những ngày cuối cùng trước khi nghỉ Tết, chủ showroom chấp nhận bán hòa vốn hay thậm chí, bán cắt lỗ để thu hồi vốn trước Tết.

    Nhiều công ty ở Mỹ ủng hộ minh bạch trong mức lương. Ảnh: AFP

    Xu hướng công khai tiền lương ở Mỹ: Ai sẽ được hưởng lợi?

    Thanh Hà |

    Luật thanh toán minh bạch ở Mỹ góp phần giảm chênh lệch tiền lương.

    3 phim Việt ra rạp đúng mùng 1 Tết: Tác phẩm nào có khả năng thắng thế?

    Chí Long |

    3 phim điện ảnh Việt đồng loạt ra mắt đúng mùng 1 Tết Quý Mão 2023 là Chị chị em em 2, Siêu lừa gặp siêu lầy và Nhà bà Nữ.

    Các biến chứng nguy hiểm của bệnh đái tháo đường cần biết

    Phương anh |

    Bệnh đái tháo đường hiện này là một căn bệnh nguy hiểm mang tính chất toàn cầu. Căn bệnh này chưa có thuốc chữa dứt điểm người bệnh chỉ có thể uống thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ để “sống chung" với nó. Mới đây, một số nghiên cứu đã công bố đầy đủ các biến chứng của căn bệnh này với sức khỏe.

    Ngạc nhiên khi không được kết hợp cà chua với thực phẩm này

    Phương Anh |

    Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của mọi nhà. Đây là một loại quả mọng vỏ đỏ, chế biến được nhiều món ăn và rất giàu vitamin tốt cho sức khoẻ. Tuy vậy, có nhiều thực phẩm khi kết hợp với loại quả này lại làm mất đi dưỡng chất và không tốt cho sức khoẻ. Cùng tìm hiểu xem là những loại nào nhé:

    Bổ sung vitamin và khoáng chất đúng cách để đạt hiệu quả cao nhất

    phương anh |

    Việc bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể con người là việc rất quan trọng. Chúng có vai trò thiết yếu trong chuyển hoá các chất và bảo đảm cho cơ thể hoạt động bình thường. Tuy nhiên không phải ai cũng đủ hiểu biết để làm sao uống vitamin cho đúng cách.