Bí kíp luộc gà thơm ngon vàng óng áp dụng ngay Tết Nguyên đán

    DU DU |

    Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền. Tuy nhiên luộc gà như thế nào để thành phẩm vừa đẹp mắt vừa thơm ngon là điều không phải bà nội trợ nào cũng biết. Vì vậy hãy tham khảo những mẹo luộc gà dưới đây để áp dụng trong dịp Tết Nguyên đán này.
    Đầu tiên mua gà về sát muối thật kĩ và rửa sạch. Sau khi làm sạch gà xong, bóc hết những lá mỡ ở bụng và phần ức sát cổ gà ra áp chảo lấy mỡ gà... Gà sau khi bóc hết mỡ bỏ vào nồi, đổ ngập nước. Lưu ý có thể thêm củ hành khô hay củ hành tây hoặc gốc hành vào luộc cùng để thịt thêm vị thơm ngon. Ảnh và công thức: Du Du.
    Đầu tiên mua gà về xát muối thật kĩ và rửa sạch. Sau khi làm sạch gà xong, bóc hết những lá mỡ ở bụng và phần ức sát cổ gà ra áp chảo lấy mỡ gà... Gà sau khi bóc hết mỡ bỏ vào nồi, đổ ngập nước. Lưu ý có thể thêm củ hành khô hay củ hành tây hoặc gốc hành vào luộc cùng để thịt thêm vị thơm ngon. Ảnh và công thức: Du Du.
    Trong lúc đang luộc gà thì mang mỡ gà đi áp chảo để lấy nước mỡ. Lưu ý lúc đầu cho mỡ vào áp chảo mọi người nên đậy vung chảo; đun lửa vừa đến khi không còn tiếng mỡ nổ. Khi mở vung vặn lửa nhỏ hết cỡ để mỡ được trong không bị cháy. Ảnh và công thức: Du Du.
    Trong lúc đang luộc gà thì mang mỡ gà đi áp chảo để lấy nước mỡ. Lưu ý lúc đầu cho mỡ vào áp chảo mọi người nên đậy vung chảo; đun lửa vừa đến khi không còn tiếng mỡ nổ. Khi mở vung vặn lửa nhỏ hết cỡ để mỡ được trong không bị cháy. Ảnh và công thức: Du Du.
    Sau đó dùng bột nghệ cho vào chén nhỏ rồi đổ nước mỡ gà vừa rán vào khuấy đều lên và đợi bột nghệ lắng xuống. Ảnh và công thức: Du Du.
    Sau đó dùng bột nghệ cho vào chén nhỏ rồi đổ nước mỡ gà vừa rán vào khuấy đều lên và đợi bột nghệ lắng xuống. Ảnh và công thức: Du Du.
     
    Dùng phần mỡ gà nghệ quét đều lên thân gà để cho ra thành phẩm gà vàng ruộm. Ảnh và công thức: Du Du.
    Để chặt gà đẹp mọi người nên chờ gà nguội. Ảnh và công thức: Du Du.
    Để chặt gà đẹp mọi người nên chờ gà nguội. Ảnh và công thức: Du Du.
    Những bà nội trợ cũng có thể đổi món bằng cách rút xương gà luộc để ăn phở, hoặc trộn gỏi.
    Những bà nội trợ cũng có thể đổi món bằng cách rút xương gà luộc để ăn phở, hoặc trộn gỏi.
     
    Thêm lá chanh vào đĩa gà luộc để đẹp mắt, dậy mùi thơm và ngon đúng điệu. Ảnh và công thức: Du Du.

    DU DU
    TIN LIÊN QUAN
    Người dân rất hào hứng khi đến các điểm bắn pháo hoa trong đêm giao thừa. Ảnh: Tô Thế.

    Thời tiết đêm giao thừa Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 như thế nào?

    AN AN |

    Ông Nguyễn Văn Hưởng - Trưởng phòng Dự báo Thời tiết, Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia nhận định thời tiết chủ đạo ở Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ trong đêm giao thừa Tết Nguyên đán 2023 là rét kèm mưa vài nơi.

    Gà cúng là lễ vật thường xuất hiện trong mâm cúng tất niên. Ảnh: Việt Văn

    Mâm cúng tất niên của người Việt Nam khắp ba miền

    LÝ VIẾT TRƯỜNG |

    Trong ngày tết Nguyên đán của người Việt, mâm cỗ cúng tất niên được mọi gia đình chuẩn bị rất kỹ lưỡng, với mong muốn bày tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên để được ông bà phù hộ cho năm mới mạnh khỏe và thành công.

    Nước luộc gà được sử dụng để làm một số món ăn khác như súp, canh...Ảnh: K.X

    Nước luộc gà để trong tủ lạnh được bao lâu?

    Hải Anh |

    Nước luộc gà thường được dùng để nấu súp, thêm vào món xào, làm nước dùng nấu canh… Nhiều nhà trữ nước luộc gà trong tủ lạnh để dùng lúc cần thiết. Nhưng có nên để lâu hay không hoặc chỉ nên để trong bao lâu thì không phải ai cũng biết.

    Táo Giao thông Chí Trung: Tôi không hụt hẫng khi nghỉ hưu

    Nhóm PV |

    Chia sẻ với Báo Lao Động, NSƯT Chí Trung cho biết từ khi nghỉ hưu tại Nhà hát Tuổi trẻ, anh sống nhiều hơn cho mình và chăm lo tới sức khỏe.

    Hà Nội có mưa nhỏ vào sáng sớm. Ảnh: Hữu Chánh.

    Dự báo thời tiết 27.1: Ngày đầu đi làm sau Tết thời tiết trở mưa, rét sâu

    AN AN |

    Dự báo thời tiết hôm nay 27.1, Hà Nội dự báo nhiệt độ giảm, trời rét sâu và có mưa vào sáng sớm. TPHCM ngày nắng; chiều tối và đêm có mưa rào và dông vài nơi.

    Xe tăng chiến đấu chủ lực Leopard 2 của Đức. Ảnh: Getty

    Đức sẽ cung cấp xe tăng Leopard 2 cho Ukraina thế nào?

    Khánh Minh |

    Chính phủ Đức đã thay đổi quan điểm về việc chuyển giao xe tăng chiến đấu chủ lực Leopard 2 cho Ukraina.

    Siêu du thuyền MEIN SCHIFF 5 đã đưa 2.370 du khách quốc tế đến khu vực cảng SP-PSA tại TX.Phú Mỹ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. Ảnh: Thành An

    Đón khách quốc tế từ siêu du thuyền: Cơ hội mới cho du lịch Việt

    Thanh Long |

    Một hiệu ứng tích cực: Năm mới, nhiều du thuyền lớn ghé Việt Nam. Ngành du lịch đặt mục tiêu: Tiếp tục các chương trình quảng bá, xúc tiến thị trường du lịch quốc tế bằng tàu biển, bởi đây là một trong những nguồn quan trọng trong lượng du khách nước ngoài đến các địa phương.

    Cầu thủ Nguyễn Quang Hải. Ảnh: An Nguyên

    Cầu thủ Việt Nam và thử thách xuất ngoại

    AN NGUYÊN |

    Văn Toàn, Quang Hải, Công Phượng và Huỳnh Như là những cầu thủ tiếp tục hành trình xuất ngoại nhiều thử thách trong năm mới 2023.

    Người dân rất hào hứng khi đến các điểm bắn pháo hoa trong đêm giao thừa. Ảnh: Tô Thế.

    Thời tiết đêm giao thừa Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 như thế nào?

    AN AN |

    Ông Nguyễn Văn Hưởng - Trưởng phòng Dự báo Thời tiết, Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia nhận định thời tiết chủ đạo ở Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ trong đêm giao thừa Tết Nguyên đán 2023 là rét kèm mưa vài nơi.

    Gà cúng là lễ vật thường xuất hiện trong mâm cúng tất niên. Ảnh: Việt Văn

    Mâm cúng tất niên của người Việt Nam khắp ba miền

    LÝ VIẾT TRƯỜNG |

    Trong ngày tết Nguyên đán của người Việt, mâm cỗ cúng tất niên được mọi gia đình chuẩn bị rất kỹ lưỡng, với mong muốn bày tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên để được ông bà phù hộ cho năm mới mạnh khỏe và thành công.

    Nước luộc gà được sử dụng để làm một số món ăn khác như súp, canh...Ảnh: K.X

    Nước luộc gà để trong tủ lạnh được bao lâu?

    Hải Anh |

    Nước luộc gà thường được dùng để nấu súp, thêm vào món xào, làm nước dùng nấu canh… Nhiều nhà trữ nước luộc gà trong tủ lạnh để dùng lúc cần thiết. Nhưng có nên để lâu hay không hoặc chỉ nên để trong bao lâu thì không phải ai cũng biết.