Đậu phộng (lạc)
Lạc là một trong những loại thực phẩm thông dụng trong cuộc sống hằng ngày, có hương vị thơm ngon nhưng lại có giá trị ăn uống cao.
Nó rất giàu lecithin và cephalin, cả 2 đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ thần kinh, có thể làm chậm quá trình lão hóa tế bào não và ức chế kết tập tiểu cầu. Từ đó giúp thúc đẩy tuần hoàn máu, cải thiện khả năng tư duy, và ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ do tuổi già.
Quả óc chó
Nhắc đến thực phẩm bổ não chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến quả óc chó, quả thực là loại thực phẩm này có chứa axit béo không bão hòa, có thể làm giảm hàm lượng lipoprotein cholesterol mật độ thấp .
Đồng thời, quả óc chó cũng rất giàu vitamin E và vitamin B có tác dụng chống oxy hóa, có thể làm sạch các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa của tế bào não.
Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều quả óc chó, trong trường hợp bình thường thì 3 đến 4 quả óc chó một ngày là đủ, nếu không rất dễ gây chảy máu cam.
Thịt cá
Cá chứa ít calo và giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là DHA chứa trong nó được mệnh danh là “vàng của não” , có tác dụng cải thiện khả năng tư duy và trí nhớ của não bộ, ngăn ngừa thoái hóa tế bào não một cách hiệu quả.
Trứng
Trứng có thể nói là nguyên liệu quen thuộc của mỗi hộ gia đình, bởi trong trứng rất giàu protein chất lượng cao và cơ thể con người rất dễ hấp thụ, với tỷ lệ sử dụng lên đến 98%.
Ngoài ra, trong lòng đỏ trứng còn có lecithin cùng một lượng nhỏ cholesterol, nhờ đó có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của hệ thần kinh và bảo vệ tế bào não.
Hạt hướng dương
Sau 40 tuổi, bạn cũng có thể ăn một nắm hạt hướng dương mỗi ngày, vì thực phẩm này có chứa sắt, kali, kẽm, magiê và các khoáng chất khác. Đặc biệt, loại hạt này rất giàu vitamin E, có tác dụng nuôi dưỡng và tăng cường sức khỏe não.
Bí ngô
Bí đỏ không chỉ mềm, dẻo mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều kẽm và caroten. 2 chất này có thể thúc đẩy sự phát triển của não, giúp duy trì khả năng tư duy nhạy bén của não và tránh sự lão hóa của tế bào não.
Sô cô la đen
Sô cô la đen có chứa chất chống oxy hóa và flavonoid, không chỉ người sau 40 tuổi mà bình thường bạn cũng có thể ăn một lượng vừa phải có thể thúc đẩy tuần hoàn máu và giúp tăng cường chức năng của não.
