Tờ Nikkei đưa tin, Nhật Bản đang tăng nhập khẩu mì ăn liền từ Việt Nam và Thái Lan, mặc dù là quốc gia phát minh ra mì ăn liền cách đây hơn 6 thập kỷ.
Xu hướng ăn mì gói bùng phát trong thời kỳ đại dịch khi người Nhật không thể đi du lịch nước ngoài, và người Nhật đã chọn mì ăn liền của Việt Nam hoặc Thái Lan.
Thống kê của Bộ Tài chính Nhật Bản cho thấy nhập khẩu mì ăn liền của Nhật Bản từ các khu vực khác ở châu Á đạt khoảng 8,6 tỉ yên (57,6 triệu USD) vào năm 2022, gấp 3,1 lần con số năm 2017.
Tại chợ thực phẩm châu Á ở quận Shin-Okubo, Tokyo, mì ăn liền có in chữ nước ngoài trên bao bì được đặt ở vị trí nổi bật gần lối vào. “Khoảng 80% khách hàng mua mì ăn liền” - quản lý cửa hàng cho biết.
Khoảng 80% lượng nhập khẩu đến từ Hàn Quốc, bao gồm cả món Shin Ramyun cay của Nongshim, nhưng các sản phẩm từ Đông Nam Á đang có mức tăng trưởng đáng kể.
Nhật Bản nhập khẩu mì tôm từ Việt Nam đạt khoảng 500 triệu yen (3,3 triệu USD) vào năm 2022, gấp 5,6 lần so với năm 2017. Nhập khẩu từ Thái Lan tăng gần gấp đôi lên 510 triệu yen (3,4 triệu USD).
Chớp lấy cơ hội, các công ty Nhật Bản sản xuất mì ăn liền ở nước ngoài cho các thị trường khác cũng bắt đầu nhập khẩu trở lại sản phẩm của mình về lại Nhật Bản.
Acecook vào Việt Nam từ năm 1993 và hiện là nhà sản xuất mì ăn liền lớn nhất tại đây với thị phần khoảng 40%. Năm 2018, công ty bắt đầu nhập khẩu và bán toàn bộ sản phẩm mì Hảo Hảo sản xuất ở Việt Nam tại thị trường Nhật Bản.
Công ty ban đầu nhắm đến việc bán hàng cho người Việt Nam sống ở Nhật Bản, nhưng người tiêu dùng Nhật Bản cũng bắt đầu mua hàng. Đến năm 2022, doanh thu hàng năm của công ty đã tăng gấp 3 lần. Gần đây, công ty nhận được nhiều yêu cầu từ các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu lớn.
Vào tháng 7, Nissin Foods đã tung ra thị trường một số lượng mì giới hạn do một chi nhánh ở Thái Lan sản xuất với hương vị như súp Tom Yum. Đại diện chiến lược bán hàng của Nissin cho biết: “Chúng tôi lấy ý tưởng từ mì ăn liền của các nhà sản xuất Thái Lan mà chúng tôi thấy tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc trên các trang mua sắm trực tuyến ở Nhật Bản”.
Những hạn chế trong đại dịch đã đẩy nhu cầu mì ăn liền toàn cầu lên mức kỷ lục là hơn 121 tỉ khẩu phần vào năm 2022, tăng 2,6% so với năm 2021 - theo ước tính của Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới.
Thị trường Trung Quốc và Hong Kong (Trung Quốc) vẫn giữ vị trí thị trường dẫn đầu về tiêu thụ mì ăn liền năm 2022, tiếp theo là Indonesia, Việt Nam, Ấn Độ và Nhật Bản.
Mì ăn liền được sản xuất lần đầu tiên tại Nhật Bản vào năm 1958. Momofuku Ando - người sáng lập Nissin Foods - nảy ra ý tưởng này khi đất nước đang phải vật lộn với tình trạng thiếu lương thực sau Thế chiến 2.
Công ty ra mắt sản phẩm mì cốc đầu tiên trên thế giới vào năm 1971. Khi có nhiều hương vị khác nhau phù hợp với từng thị trường, mì ăn liền đã lan rộng khắp thế giới, bao gồm cả Mỹ và Trung Quốc.
