Protein là một trong 3 chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần. 2 chất còn lại là chất béo và carbohydrate.
Không giống như chất béo và carbohydrate, cơ thể không lưu trữ protein. Do đó, sẽ không có nguồn dự trữ protein khi bị thiếu hụt. Đây là lí do bạn nên chú ý đến lượng protein nạp vào cơ thể hàng ngày.
Protein giúp xây dựng cơ bắp, kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa rụng tóc. Đặc biệt, protein còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến glucose, đảm bảo năng lượng của bạn luôn cân bằng trong suốt cả ngày.
Việc bổ sung protein vào chế độ ăn uống mang đến lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường. Khi bạn ăn đậu lăng với cơm hoặc thịt gà với cơm, protein trong những bữa ăn này sẽ liên kết với đường, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh chóng.
Mặt khác, nếu bạn không tiêu thụ đủ protein, lượng đường trong máu của bạn có nhiều khả năng tăng đột biến. Bên cạnh đó, những người có cholesterol cao và đang trong quá trình giảm cân hoặc tăng cân lành mạnh, nên bổ sung protein vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA), lượng protein trung bình mà người bị bệnh tiểu đường nên nạp vào cơ thể là 15-20% tổng lượng calo, tức là khoảng 1-1,5 gram/kilogram trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, lượng này có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như tuổi tác, giới tính và hoạt động thể chất.
Tốt nhất là nên sử dụng các nguồn protein tự nhiên từ thực phẩm thay vì bột protein hoặc sữa lắc protein.
