Nguyên nhân thiếu vitamin C
Chế độ ăn uống không đầy đủ
Một trong những nguyên nhân chính gây thiếu vitamin C là chế độ ăn thiếu trái cây và rau quả. Vì cơ thể chúng ta không thể sản xuất hoặc lưu trữ vitamin C nên chúng ta dựa vào chế độ ăn uống để cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu này.
Hạn chế đa dạng trong chế độ ăn uống
Ngay cả khi bạn tiêu thụ ít trái cây và rau quả cũng sẽ dẫn đến thiếu hụt vitamin C . Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt, dâu tây, ớt chuông và bông cải xanh, là nguồn giàu vitamin C.
Phương pháp nấu ăn
Nấu quá chín hoặc tiếp xúc lâu với nhiệt có thể phá hủy vitamin C trong thực phẩm. Luộc hoặc nấu ở nhiệt độ cao có thể làm giảm đáng kể hàm lượng vitamin.
Rượu và hút thuốc
Uống quá nhiều rượu và hút thuốc có thể làm cạn kiệt lượng vitamin C trong cơ thể. Cả rượu và thuốc lá đều làm tăng stress oxy hóa, cần nhiều vitamin C hơn để chống oxy hóa.
Các triệu chứng khí thiếu vitamin C
Mệt mỏi và suy nhược
Cảm thấy mệt mỏi và yếu bất thường, ngay cả khi đã nghỉ ngơi đầy đủ, có thể là dấu hiệu của tình trạng thiếu vitamin C. Điều này xảy ra do vai trò của vitamin C trong việc sản xuất năng lượng và chống lại stress oxy hóa.
Nhiễm trùng thường xuyên
Vitamin C là nền tảng của một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Sự thiếu hụt có thể khiến bạn dễ bị nhiễm trùng hơn, dẫn đến tần suất cảm lạnh, cúm và các bệnh khác cao hơn.
Chữa lành vết thương chậm
Theo mốt số nghiên cứu, vitamin C hỗ trợ tổng hợp collagen, thiếu nó có thể dẫn đến việc chữa lành vết thương chậm hơn. Vết cắt và vết bầm tím có thể mất nhiều thời gian để chữa lành hơn bình thường.
Đau khớp và đau cơ
Vitamin C đóng vai trò duy trì các mô liên kết khỏe mạnh. Nếu không có đủ vitamin C, bạn có thể bị đau khớp và đau cơ.
Nướu bị sưng và chảy máu
Thiếu vitamin C có thể làm suy yếu các mạch máu, dẫn đến nướu bị sưng và chảy máu. Tình trạng này được gọi là bệnh scurvy và là một dạng thiếu vitamin C nghiêm trọng.
Thiếu máu
Vitamin C tăng cường hấp thu sắt nonheme từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Sự thiếu hụt có thể góp phần gây thiếu máu do thiếu sắt đặc trưng bởi sự mệt mỏi và suy nhược.
