Nguyên nhân gây ra cholesterol cao
Cholesterol cao là tình trạng đặc trưng bởi mức cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) trong máu tăng cao.
Theo CDC, 86 triệu người lớn ở Hoa Kỳ có mức cholesterol trên 200 mg/dl, được coi là cao. Cholesterol cao không có bất kỳ triệu chứng nào, vì vậy điều quan trọng là phải xét nghiệm máu thường xuyên để kiểm tra mức cholesterol.
Làm thế nào để giảm cholesterol bằng chế độ ăn uống?
+ Giảm chất béo bão hòa
Hạn chế thực phẩm có nhiều chất béo để giảm mức cholesterol xuống 200mg. Cần hạn chế các loại thực phẩm như thịt mỡ, các sản phẩm từ sữa nguyên chất và các loại dầu nhiệt đới như dừa và cọ. Thay thế chúng bằng cách chọn chất béo lành mạnh, các nguồn protein nạc.
Chất béo lành mạnh không bão hòa có trong dầu ô liu, quả bơ, các loại hạt và hạt giống. Những chất béo này có thể giúp cải thiện mức cholesterol khi sử dụng ở mức độ vừa phải.
+ Tăng chất xơ hòa tan
Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, chẳng hạn như yến mạch, đậu, đậu lăng và trái cây, có thể giúp giảm cholesterol LDL bằng cách liên kết với nó và ngăn cơ thể hấp thụ cholesterol.
+ Ăn cá béo
Kết hợp cá béo như cá hồi, cá thu và cá hồi vân vào chế độ ăn uống. Chúng chứa nhiều axit béo omega-3 có thể làm tăng cholesterol HDL (tốt) và giảm triglyceride, LDL và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
+ Hạn chế thực phẩm chế biến và nhiều đường
Giảm tiêu thụ đồ ăn nhẹ, đồ uống có đường và thực phẩm có thêm đường. Đường và carbohydrate làm tăng triglyceride, có thể làm tăng cholesterol LDL, góp phần gây tăng cân và hồ sơ cholesterol không lành mạnh.
+ Tăng cường trái cây và rau quả
Các loại trái cây và rau quả ít calo, nhiều chất xơ và giàu chất chống ôxy hóa hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm mức LDL
+ Chọn ngũ cốc nguyên hạt
Chọn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bánh mì nguyên cám và hạt diêm mạch thay vì ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng hơn có thể làm giảm mức LDL và giảm cholesterol.
