Loay hoay giải bài toán cho nghề muối: Bạc Liêu khôi phục lại nghề làm muối

NHẬT HỒ |

Nghề làm muối tại tỉnh Bạc Liêu có trên 200 năm. Trải qua bao thăng trầm, diện tích muối đang giảm mạnh, diêm dân gặp nhiều khó khăn. Để phát triển nghề muối, tỉnh này quy hoạch lại nghề làm muối, nâng cao giá trị hạt muối Bạc Liêu vốn vang danh một thời.

Khôi phục lại tiếng vang một thời

Để bảo tồn và phát triển nghề muối, tỉnh Bạc Liêu đã ban hành nhiều chính sách hỗ trợ, đầu tư hạ tầng cho đồng muối và quyết tâm giữ cho được nghề muối truyền thống.

Ông Phạm Văn Mười - Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn tỉnh Bạc Liêu - cho biết, tỉnh đã phê duyệt Đề án nâng cao giá trị sản xuất và chế biến muối giai đoạn 2021 - 2030.

Theo Đề án, tỉnh Bạc Liêu xây dựng và phát triển ngành muối theo hướng hiệu quả, bền vững trên cơ sở tận dụng tối đa lợi thế của các địa phương có truyền thống sản xuất muối để nâng cao năng suất, chất lượng và đa dạng hóa các loại sản phẩm về muối, nhằm đáp ứng nhu cầu muối trong nước, hướng đến xuất khẩu muối và tạo việc làm, nâng cao thu nhập, ổn định đời sống của người làm muối.

Cùng với đầu tư cho sản xuất muối, thì việc chế biến xuất khẩu cũng phải được quan tâm, bởi đây là khâu quyết định giá trị hạt muối.

Hiện tại, Bạc Liêu có 2 nhà máy chế biến muối có tổng công suất thiết kế trên 36.000 tấn/năm; trong đó một số sản phẩm chất lượng cao đã được xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc… và cung cấp cho hơn 300 cửa hàng, siêu thị từ Bắc vào Nam với các hệ thống siêu thị Big C, Co.opmart, Satra, Lotte Mart, VinMart… Tuy nhiên, mỗi năm 2 doanh nghiệp này chỉ tiêu thụ khoảng 10% sản lượng muối của toàn tỉnh.

Để phát triển ngành muối, Bộ NNPTNT đã hỗ trợ triển khai thực hiện Dự án nâng cấp, cải tạo cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất muối giai đoạn 2021 - 2025 đồng muối Đông Hải (huyện Đông Hải) với tổng nguồn vốn hơn 100 tỉ đồng.

Theo đó, Dự án sẽ cải tạo, xây dựng mới hơn 15km đường giao thông và thay mới 4 cây cầu, phục vụ cho diện tích sản xuất muối hơn 1.300ha tại 2 xã Điền Hải và Long Điền Đông.

Có thể nói, bên cạnh giá trị kinh tế, nghề muối ở Bạc Liêu còn hàm chứa giá trị văn hóa đặc biệt.

Hiện nay, Bạc Liêu có 10 sản phẩm muối đã được công nhận sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, gồm 7 sản phẩm của Công ty Cổ phần Muối Bạc Liêu đạt 4 sao (Muối tinh Bạc Liêu, Muối tôm Bạc Liêu, Muối chay Bạc Liêu, Muối hạt Bạc Liêu, Muối Iod Bạc Liêu, Muối ớt Bạc Liêu, Muối tiêu Bạc Liêu) và 3 sản phẩm của Công ty Cổ phần Muối Đông Hải đạt 3 sao (Muối hạt sạch, Muối hạt sạch sấy, Muối tinh sấy Iod).

Liên kết tiêu thụ muối vẫn là bài toán khó

Kết quả vụ mùa sản xuất 2022-2023, toàn tỉnh Bạc Liêu có 1.419,65ha diện tích sản xuất muối (huyện Đông Hải 1289,35ha; huyện Hòa Bình 130,3ha) đạt 102,8% so với kế hoạch; tăng 8,55ha so với vụ mùa 2021-2022.

Theo Sở NNPTNT tỉnh Bạc Liêu, việc liên kết tiêu thụ, bao tiêu sản phẩm giữa 2 doanh nghiệp chế biến muối với các hợp tác xã, diêm dân sản xuất muối còn nhiều khó khăn, chưa có nhiều hợp đồng liên kết, bao tiêu được ký kết.

Nguyên nhân do sản lượng muối của các hợp tác xã, hộ dân sản xuất còn nhỏ lẻ, sản lượng ít, việc mua bán muối thường được thực hiện tại đồng muối của hợp tác xã, diêm dân nhưng giao thông không thuận tiện cho việc sử dụng các xe có tải trọng lớn để vào ruộng muối vận chuyển. Sản lượng muối cung cấp cho các cơ sở chế biến không ổn định, ảnh hưởng đến sự gắn bó, liên kết giữa hợp tác xã, diêm dân và các doanh nghiệp.

Chính việc thiếu liên kết trong sản xuất, không có hợp đồng mua bán nên giá muối lên xuống thất thường, thu nhập bấp bênh nên nhiều diêm dân không còn mặn mà với nghề.

Kế hoạch sản xuất vụ mùa 2023-2024: diện tích sản xuất muối 1.389ha (huyện Đông Hải 1.289ha, huyện Hòa Bình 100ha), trong đó diện tích sản xuất theo phương pháp trải bạt là 196ha; năng suất bình quân 18 tấn/ha; sản lượng 25.000 tấn (trong đó muối trắng 7.340 tấn).

NHẬT HỒ
TIN LIÊN QUAN

Muốn đổi mới trong nghề làm muối nhưng thiếu vốn

TRẦN TUẤN |

Hà Tĩnh - Mô hình mới "Sản xuất muối sạch trên ô kết tinh trải bạt" đang được thí điểm tại xã Đỉnh Bàn (Thạch Hà) bước đầu đã cho thấy nhiều ưu điểm, người dân và chính quyền địa phương mong muốn được nhân rộng nhưng lại khó khăn về vốn.

Trăm năm vẫn giữ lửa nghề làm muối ở Bạc Liêu

VĂN SỸ |

Với lịch sử hình thành trên 100 năm, nghề muối Bạc Liêu xuất hiện đầu tiên và có diện tích lớn nhất tại huyện Đông Hải. Trải qua bao thăng trầm, các cánh đồng muối ở Bạc Liêu ngày càng bị thu hẹp diện tích đáng kể. Thế nhưng, nơi đây vẫn còn nhiều diêm dân qua 3, 4 thế hệ vẫn quyết tâm bám giữ ngành nghề truyền thống của cha ông.

Thanh Hóa: Được giá, người dân vẫn không mặn mà với nghề làm muối

QUÁCH DU |

Thanh Hóa - Nhiều người dân làm nghề muối ở xã Hòa Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa cho biết, nghề này đã tồn tại ở địa phương bao đời nay, từ thế hệ này đến thế hệ khác, tuy nhiên đến nay, bên cạnh những hộ vẫn bám trụ với nghề thì nhiều hộ khác đã không còn mặn mà với đồng muối, đành bỏ ruộng. Lý do là nghề này khá nặng nhọc, giá cả bấp bênh và thu nhập không được cao.

Xác minh clip người đàn ông giẫm đạp vào đầu bé trai

ĐÌNH TRỌNG |

Tại Bình Phước, clip người đàn ông giẫm đạp liên tục vào đầu một bé trai đang lan truyền. Dù cháu bé ngã nằm dưới nền nhà van xin nhưng người này vẫn dùng chân đạp vào đầu, vào cổ cháu bé.

Kiểm tra việc hỗ trợ bò cho các hộ nghèo ở Ninh Bình sau phản ánh của Lao Động

NGUYỄN TRƯỜNG |

Thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia giảm nghèo bền vững, năm 2023 trên địa bàn tỉnh Ninh Bình đã triển khai các dự án, tiểu dự án hỗ trợ bò cho hộ nghèo, hộ cận nghèo để phát triển kinh tế. Tuy nhiên, tại xã Lạc Vân (huyện Nho Quan, Ninh Bình), để được hỗ trợ bò các hộ dân phải viết đơn ra khỏi danh sách hộ nghèo.

Cháy lớn tại tòa nhà cao tầng ở Ô Chợ Dừa, khói lửa bốc lên ngùn ngụt

HỮU CHÁNH - TÔ THẾ |

Hà Nội - Cháy lớn, ngọn lửa bốc lên từ một quán cà phê ở phố Ô Chợ Dừa, cột khói cao hàng chục mét.

Bắt nhóm nhân viên công ty giao hàng nhanh tham ô và trộm cắp tài sản

Vũ Tiến |

Công an TP Long Xuyên (An Giang) khởi tố, bắt tạm giam nhóm nhân viên công ty giao hàng nhanh về hành vi tham ô và trộm cắp tài sản.

Chủ tịch Hà Nội ra quyết định xử phạt người phụ nữ "dính cồn" ở phố Trần Cung

HỮU CHÁNH |

Hà Nội - Sau khi vi phạm nồng độ cồn, chị L.H.T xảy ra va chạm giao thông với anh N.V.A. Chính quyền thành phố đã ra quyết định xử phạt người phụ nữ trên.

Muốn đổi mới trong nghề làm muối nhưng thiếu vốn

TRẦN TUẤN |

Hà Tĩnh - Mô hình mới "Sản xuất muối sạch trên ô kết tinh trải bạt" đang được thí điểm tại xã Đỉnh Bàn (Thạch Hà) bước đầu đã cho thấy nhiều ưu điểm, người dân và chính quyền địa phương mong muốn được nhân rộng nhưng lại khó khăn về vốn.

Trăm năm vẫn giữ lửa nghề làm muối ở Bạc Liêu

VĂN SỸ |

Với lịch sử hình thành trên 100 năm, nghề muối Bạc Liêu xuất hiện đầu tiên và có diện tích lớn nhất tại huyện Đông Hải. Trải qua bao thăng trầm, các cánh đồng muối ở Bạc Liêu ngày càng bị thu hẹp diện tích đáng kể. Thế nhưng, nơi đây vẫn còn nhiều diêm dân qua 3, 4 thế hệ vẫn quyết tâm bám giữ ngành nghề truyền thống của cha ông.

Thanh Hóa: Được giá, người dân vẫn không mặn mà với nghề làm muối

QUÁCH DU |

Thanh Hóa - Nhiều người dân làm nghề muối ở xã Hòa Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa cho biết, nghề này đã tồn tại ở địa phương bao đời nay, từ thế hệ này đến thế hệ khác, tuy nhiên đến nay, bên cạnh những hộ vẫn bám trụ với nghề thì nhiều hộ khác đã không còn mặn mà với đồng muối, đành bỏ ruộng. Lý do là nghề này khá nặng nhọc, giá cả bấp bênh và thu nhập không được cao.