Một số loại trái cây
Cả nước ép nho và rượu vang đều chứa resveratrol, một chất tự nhiên làm giảm cholesterol.
Táo rất giàu pectin, chất xơ và vitamin C, có tác dụng hạ lipid máu rất tốt. Táo có thể làm giảm cholesterol mật độ thấp trong máu con người và tăng mức cholesterol mật độ cao, có lợi cho hệ tim mạch.
Các loại rau củ
Tỏi chứa lưu huỳnh và các hợp chất sulfhydryl được hình thành có thể làm giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa huyết khối, giúp tăng cholesterol mật độ cao và có lợi cho việc giảm mỡ nội tạng.
Ngoài chứa canxi, phốt pho, sắt, đường, protein, vitamin A, vitamin C, tỏi tây còn chứa carotene và một lượng lớn chất xơ, có tác dụng tăng cường nhu động ruột, có tác dụng nhuận tràng tốt, giúp đào thải độc tố và chất béo dư thừa.
Hành tây có chứa prostaglandin A, có tác dụng làm giãn mạch máu, hạ huyết áp. Đồng thời, chứa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ và một lượng nhỏ axit amin, có tác dụng hạ lipid máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
Cà rốt rất giàu canxi pectate, làm giảm mức cholesterol trong máu.
Các loại ngũ cốc
Yến mạch cực kỳ giàu axit linoleic, saponin, có tác dụng ngăn ngừa và điều trị chứng xơ vữa động mạch.
Ngô rất giàu canxi, phốt pho, selen, lecithin, vitamin E... có tác dụng giảm cholesterol.
Sữa
Sữa rất giàu axit orotic và canxi, không chỉ có tác dụng ức chế sự lắng đọng cholesterol trên thành động mạch mà còn giúp giảm mỡ nội tạng.
