Sữa đậu nành chứa một lượng lớn cellulose, có tác dụng ngăn chặn sự hấp thụ quá mức của đường và giảm hàm lượng đường, do đó, giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2.
Sữa đậu nành có tác dụng điều hòa huyết áp, lợi tiểu. Các stirysterol, kali, magiê có trong sữa đậu nành là những chất chống muối, natri cực mạnh. Natri là một trong những nguyên nhân chính gây ra sự xuất hiện và tái phát của bệnh cao huyết áp.
Magiê và canxi có trong sữa đậu nành có thể làm giảm đáng kể lipid máu não, cải thiện lưu lượng máu não, từ đó ngăn ngừa hiệu quả tình trạng nhồi máu não và xuất huyết não.
Uống sữa đậu nành thường xuyên có thể cải thiện dinh dưỡng cơ tim, giảm cholesterol, thúc đẩy lưu lượng máu, ngăn ngừa co thắt mạch máu.
Sữa đậu nành rất giàu carotene, vitamin, anthocyanin và isoflavone. Các flavonoid có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi, cải thiện tình trạng loãng xương.
Ngoài ra, sữa đậu nành cũng chứa isoflavone, có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu), tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt).
