10 loại gia vị quý hiếm nhất thế giới, riêng 1 loại cực dễ tìm ở Việt Nam

NGỌC ANH (THEO SEASONED PIONEERS) |

Ngày nay, việc tìm mua các loại gia vị trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết nhờ các trang thương mại điện tử, siêu thị và cửa hàng đặc sản. Tuy nhiên, với 10 loại gia vị hiếm có dưới đây, không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được.

Nghệ tây

Ảnh: Seasoned Pioneers
Ảnh: Seasoned Pioneers

Nghệ tây là loại gia vị đắt nhất trên thế giới, có giá từ 500 - 5.000 USD/pound. Quy trình sản xuất khắt khe và diện tích đất cần thiết để trồng hoa là những yếu tố khiến nghệ tây có giá đắt đỏ như vậy. Phải cần tới 75.000 bông hoa để tạo ra chỉ một pound gia vị từ nhụy hoa nghệ tây. Loại gia vị quý hiếm này có hương hoa và vị ngọt, hơi đắng, thường được sử dụng trong các món hải sản, món cơm, và nước sốt.

Hạt caraway

Ảnh: Seasoned Pioneers
Ảnh: Seasoned Pioneers

Hạt caraway là một loại quả thơm, khô của cây caraway, được tìm thấy ở Châu Âu và Bắc Phi. Hạt có vị ngọt và hơi cay, thường được dùng làm hương liệu trong các món mặn như dưa cải bắp, súp bắp cải và pho mát cheddar. Hạt cũng tạo mùi thơm dễ chịu cho các loại bánh nướng như bánh mì, bánh ngọt và bánh quy. Hạt caraway cũng có thể được sử dụng trong các món ngâm muối, kết hợp rất tốt với tỏi và thịt lợn.

A ngùy (Asafoetida)

Ảnh: Seasoned Pioneers
Ảnh: Seasoned Pioneers

Loại gia vị có tên gọi thú vị này là nhựa cao su tán thành bột từ nhiều loại cây họ Hoa tán khổng lồ. A ngùy có mùi nồng, vị tương tự như hành và tỏi. Nó thường được sử dụng trong các món ăn của người Ấn Độ, đặc biệt là của người da đỏ Jain và Bà la môn, những người bị cấm ăn hành và tỏi. Bột được sử dụng trong các món ăn chay, món cà ri và món hầm để tăng hương vị.

Chi muối (Sumac)

Ảnh: Seasoned Pioneers
Ảnh: Seasoned Pioneers

Chi muối là một trong những loại gia vị ít được biết đến nhất, nhưng lại có rất nhiều công dụng. Với hương vị thơm, hơi chua giống như chanh, cùng màu đỏ rượu vang rực rỡ, loại gia vị có nguồn gốc Trung Đông này rất hợp để tăng độ đậm đà, đẹp mắt cho nhiều món ăn như thịt gia cầm, cá, và như một số loại chà bông khô.

Ngũ cốc thiên đường (Grains of paradise)

Ảnh: Seasoned Pioneers
Ảnh: Seasoned Pioneers

Loại gia vị là một phiên bản thơm và nồng hơn của tiêu đen và có cùng họ với gừng và bạch đậu khấu. Có nguồn gốc từ Tây Phi, những hạt nhỏ này tạo thêm nhiệt và hương vị thơm ngon cho các món ăn như món cà ri, tagines, paellas, bánh ngọt, gia vị chà bông, món om và bánh gừng.

Hạt điều màu (Annatto)

Ảnh: Seasoned Pioneers
Ảnh: Seasoned Pioneers

Còn được gọi là hạt achiote, hạt điều màu là một loại gia vị nhẹ từ hạt của loài cây điều màu, có nguồn gốc từ Nam và Trung Mỹ. Nó có màu đỏ đậm và thường được sử dụng làm màu tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, như pho mát Red Leicester. Loại hạt này có vị hơi ngọt và cay, được sử dụng để làm tăng hương vị của nước sốt, món kho, món cá và gà nướng lò đất tandoori.

Hạt lựu khô (Anardana)

Ảnh: Seasoned Pioneers
Ảnh: Seasoned Pioneers

Hạt lựu khô có vị chua, khá giống như quả nam việt quất khô. Trong công thức nấu ăn của người Ấn Độ, loại gia vị này thường được sử dụng nhiều hơn tương ớt, là một kết hợp tuyệt vời cho các món cá hoặc nước sốt cho thịt. Hạt khá chắc và dính, cũng thường được sử dụng trong bánh ngọt và bánh mì ở Trung Đông.

Quả bách xù

Ảnh: Seasoned Pioneers
Ảnh: Seasoned Pioneers

Quả bách xù có nguồn gốc từ châu Âu. Chúng được bán ở dạng khô và bạn nên nghiền chúng trước khi sử dụng để đảm bảo hương vị. Quả mọng có vị chát, hơi đắng và được dùng để làm rượu gin. Chúng cũng được sử dụng cùng các món thịt, đậu phụ, các món ăn chay và nướng, làm mứt và kem trang trí bánh.

Bột xoài khô (Amchur/ Amchoor)

Ảnh: Seasoned Pioneers
Ảnh: Seasoned Pioneers

Gia vị này làm từ quả xoài chưa chín, được phơi khô và nghiền thành bột. Mặc dù thành phẩm không có mùi vị như xoài, nhưng nó vẫn giữ hương vị thơm và hơi ngọt. Sản xuất chủ yếu ở Ấn Độ, bột xoài khô dùng cho các món ăn cần một chút chua như súp, món xào, cà ri và tương ớt.

Riềng (Galangal)

Ảnh: Seasoned Pioneers
Ảnh: Seasoned Pioneers

Riềng là một loại củ tương tự như củ gừng, chỉ khác là nó có vỏ trắng và bóng hơn. Nó cũng có mùi thơm nhẹ hơn so với gừng, thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn của châu Á, trong các món cá và cà ri để tạo ra một hương vị thơm ngon và thảo mộc. Ở Việt Nam củ riềng rất phổ biến, dễ tìm là món gia vị không thế thiếu của người Việt.

NGỌC ANH (THEO SEASONED PIONEERS)
TIN LIÊN QUAN

7 loại gia vị có sẵn trong bếp giúp giảm cân hiệu quả

THANH NGỌC (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, một số gia vị có công dụng giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Dưới đây là 7 loại gia vị có sẵn trong bếp giúp giảm cân hiệu quả.

Công dụng chữa bệnh của các loại gia vị quen thuộc trong bếp

Hạ Mây (Theo webmd) |

Các loại gia vị quen thuộc trong căn bếp không chỉ có tác dụng làm bữa ăn ngon hơn, còn đem lại những công dụng chữa bệnh mà nhiều người không ngờ tới.

Gia vị và thảo mộc khô liệu có hạn sử dụng hay không?

VY VY (THEO HEALTHLINE) |

Nếu bạn đã sử dụng các loại thảo mộc và gia vị trong một thời gian, bạn có thể tự hỏi liệu chúng có hết hạn sử dụng và khi nào chúng nên được thay thế.

Thông tin giật mình về vụ FBI đột kích tư dinh ông Donald Trump

Ngọc Vân |

Bộ trưởng Tư pháp Mỹ “đích thân phê duyệt” cuộc đột kích tư dinh cựu Tổng thống Donald Trump. Cuộc đột kích nhằm tìm tài liệu hạt nhân mật và các tài liệu khác.

So sánh điểm học bạ và điểm thi tốt nghiệp THPT có khập khiễng?

Nguyễn Văn Lực (Giáo viên trường THCS Trịnh Phong, Diên Khánh, Khánh Hòa) |

Sau kì thi tốt nghiệp THPT, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) có bước tiến hành đối sánh giữa điểm thi với điểm học bạ nhằm mục đích đánh giá việc dạy học, kiểm tra đánh giá ở các trường THPT có bảo đảm khách quan công bằng không. Tuy nhiên, theo nhiều thầy cô, đối sánh điểm thi với điểm học bạ là có phần khập khiễng.

Công an Hải Phòng thông tin vụ sập khách sạn Hải Yến

Tăng Phương |

Hải Phòng - Sáng 12.8, Công an Hải Phòng thông tin về vụ sập nhà tại khách sạn Hải Yến (đường Tôn Đức Thắng, huyện An Dương) xảy ra vào lúc 22h30 đêm qua (11.8).

Thái Bình: Mưa như trút nước vào sáng sớm, công nhân lội nước đến công ty

TRUNG DU |

Thái Bình - Từ khoảng hơn 5h sáng sớm nay (12.8), một trận mưa lớn kéo dài trong khoảng 2 giờ đồng hồ đã khiến nhiều tuyến phố tại TP.Thái Bình ngập úng cục bộ, nhiều công nhân đã phải rất vất vả, khó khăn mới đến được công ty để đi làm.

Gặp lại những cậu bé mồ côi vượt khó trong câu chuyện của Báo Lao Động

THẢO ANH - TÔ THẾ |

Nguyễn Nhật Dương chính là nhân vật trong câu chuyện được đăng tải trên Báo Lao Động cách đây gần 1 năm. Câu chuyện về cậu bé nghèo 17 tuổi mồ côi phải tự bươn chải mưu sinh một mình đã từng lấy đi bao nước mắt, sự đồng cảm. Cậu bé vừa hoàn thành kỳ thi đại học với kết quả gần 25 điểm khối C. 

7 loại gia vị có sẵn trong bếp giúp giảm cân hiệu quả

THANH NGỌC (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, một số gia vị có công dụng giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Dưới đây là 7 loại gia vị có sẵn trong bếp giúp giảm cân hiệu quả.

Công dụng chữa bệnh của các loại gia vị quen thuộc trong bếp

Hạ Mây (Theo webmd) |

Các loại gia vị quen thuộc trong căn bếp không chỉ có tác dụng làm bữa ăn ngon hơn, còn đem lại những công dụng chữa bệnh mà nhiều người không ngờ tới.

Gia vị và thảo mộc khô liệu có hạn sử dụng hay không?

VY VY (THEO HEALTHLINE) |

Nếu bạn đã sử dụng các loại thảo mộc và gia vị trong một thời gian, bạn có thể tự hỏi liệu chúng có hết hạn sử dụng và khi nào chúng nên được thay thế.