Gia vị và thảo mộc khô liệu có hạn sử dụng hay không?

VY VY (THEO HEALTHLINE) |

Nếu bạn đã sử dụng các loại thảo mộc và gia vị trong một thời gian, bạn có thể tự hỏi liệu chúng có hết hạn sử dụng và khi nào chúng nên được thay thế.

Trong thế giới ẩm thực, gia vị được làm từ rễ, vỏ hoặc thân khô của thực vật, trong khi thảo mộc là lá khô hoặc tươi của thực vật.

Khi xác định thời hạn sử dụng của các loại thảo mộc và gia vị khô, cần xem xét bao gồm loại, cách chế biến và bảo quản của chúng. Ví dụ, gia vị khô có xu hướng để được lâu hơn các loại thảo mộc khô, gia vị càng nguyên hạt - hoặc chế biến ít hơn - thì thời hạn sử dụng của nó càng dài.

Các loại thảo mộc khô có hạn sử dụng kéo dài từ 1 đến 3 năm. Ví dụ như: húng quế, rau kinh giới, xạ hương, lá nguyệt quế, rau thì là, mùi tây, ngò, cây bạc hà, lá kinh giới,...

Các loại gia vị dạng xay hoặc dạng bột thường có thời hạn sử dụng từ 2 đến 3 năm. Các ví dụ phổ biến bao gồm: gừng giã, bột tỏi, bột quế, bột ớt, nghệ xay, ớt đỏ nghiền, hỗn hợp gia vị,...

Gia vị nguyên hạt có thời hạn sử dụng lâu nhất vì diện tích bề mặt của chúng ít tiếp xúc với không khí, ánh sáng và độ ẩm.

Nếu được bảo quản đúng cách, thời hạn sử dụng của gia vị khô nguyên bản có thể kéo dài đến 4 năm. Những loại gia vị này bao gồm: hạt tiêu nguyên hạt, hạt mù tạt, hạt cây thì là, hạt nhục đậu khấu, đinh hương, que quế, ớt khô nguyên hạt,...

Muối là một ngoại lệ. Nó có thể được sử dụng vô thời hạn bất kể kích thước và hình dạng mà không làm hỏng hoặc mất hương vị.

Các loại thảo mộc và gia vị khô không hết hạn sử dụng hoặc “hỏng” theo nghĩa truyền thống. Khi một loại gia vị được cho là đã hỏng, điều đó có nghĩa là nó đã mất hầu hết hương vị, mùi thơm và màu sắc.

Nếu bạn không chắc mình đã để gia vị trong bao lâu, bạn có thể kiểm tra mùi thơm và hương vị của chúng bằng cách nghiền hoặc xoa một lượng nhỏ trong lòng bàn tay. Nếu mùi thơm và độ tỏa hương yếu, có lẽ đây là thời điểm thích hợp để thay thế chúng.

VY VY (THEO HEALTHLINE)
TIN LIÊN QUAN

Rau má - "thảo mộc của tuổi thọ" và những lợi ích bất ngờ với sức khỏe

Nguyễn Anh (Theo HEALTHLINE) |

Rau má là một loại rau được ưa chuộng trong thực đơn của nhiều người, hơn thế nó còn được xem là “loại thảo mộc của tuổi thọ” có khả năng tăng cường trí não, chữa lành các vấn đề về da, cùng nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Trà hoa cúc và một số trà thảo mộc tốt cho sức khoẻ

VY VY (Theo healthline) |

Trà thảo mộc đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều loại bệnh. Dưới đây là danh sách 7 loại trà thảo mộc tốt cho sức khoẻ mà bạn nên sử dụng.

4 loại trà thảo mộc mang lại giấc ngủ ngon

Minh Anh (theo Healthline) |

Các loại trà thảo mộc luôn là sự lựa chọn hàng đầu đối với những người mắc chứng mất ngủ. Healthline đã đưa ra gợi ý về 4 loại trà thảo mộc có tác dụng an thần, cải thiện giấc ngủ.

PODCAST: Giờ thứ 9 – Sự giả dối mà tôi căm ghét (phần 2)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9 - Ai rồi cũng cảm thấy vai trò, trách nhiệm của những người chủ gia đình lớn đến thế nào trong việc duy trì cuộc hôn nhân mà chúng ta đã tự nguyên lựa chọn một cách êm ấm, hạnh phúc. Đừng tự chà đạp, hủy hoại tổ ấm mà chúng ta từng dành trọn tâm huyết, sức lực vun vén, dựng xây...

Hà Nội FC và thời hậu Quang Hải

DIỆU LINH |

Trong khi Quang Hải vẫn chưa chính thức công bố đội bóng mới ở Châu Âu, Hà Nội FC bắt đầu bước vào giai đoạn thời hậu tiền vệ này với trận hoà trước Nam Định. 

HLV Nguyễn Văn Sỹ: "Nam Định thi đấu không tốt bằng Hà Nội"

MINH PHONG |

Huấn luyện viên Nguyễn Văn Sỹ cho biết, việc nghỉ thi đấu trong thời gian dài trước khi Night Wolf V.League 2022 trở lại khiến Nam Định không có được một thế trận tốt trước đối thủ Hà Nội.

HLV Hà Nội: Ai cũng mong muốn có Ronaldo hay Messi trong đội hình

Hoài Thu |

Huấn luyện viên trưởng câu lạc bộ Hà Nội Chun Jae Ho cho rằng Thiên Trường là một sân đấu tuyệt vời và ai cũng mong muốn có Ronaldo hay Messi trong đội hình. 

G7 công bố lệnh cấm nhập khẩu vàng của Nga

Ngọc Vân |

Bốn nước G7 công bố lệnh cấm nhập khẩu vàng của Nga khi hội nghị thượng đỉnh G7 khai mạc ngày 26.6.

Rau má - "thảo mộc của tuổi thọ" và những lợi ích bất ngờ với sức khỏe

Nguyễn Anh (Theo HEALTHLINE) |

Rau má là một loại rau được ưa chuộng trong thực đơn của nhiều người, hơn thế nó còn được xem là “loại thảo mộc của tuổi thọ” có khả năng tăng cường trí não, chữa lành các vấn đề về da, cùng nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Trà hoa cúc và một số trà thảo mộc tốt cho sức khoẻ

VY VY (Theo healthline) |

Trà thảo mộc đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều loại bệnh. Dưới đây là danh sách 7 loại trà thảo mộc tốt cho sức khoẻ mà bạn nên sử dụng.

4 loại trà thảo mộc mang lại giấc ngủ ngon

Minh Anh (theo Healthline) |

Các loại trà thảo mộc luôn là sự lựa chọn hàng đầu đối với những người mắc chứng mất ngủ. Healthline đã đưa ra gợi ý về 4 loại trà thảo mộc có tác dụng an thần, cải thiện giấc ngủ.