8 quan niệm sai lầm khi ăn trứng

HẠ MÂY (Theo Baidu) |

Trứng là một món ngon, bổ dưỡng và rất dễ ăn, dễ chế biến. Tuy nhiên, nếu hiểu biết không đúng cách sẽ gây hiệu quả trái ngược, thậm chí có hại cho sức khỏe. Dưới đây là 8 quan niệm sai lầm khi chế biến và ăn trứng mà bạn nên tránh.

1. Trứng vỏ đỏ giàu dinh dưỡng hơn trứng vỏ trắng

Trước đây, trứng có vỏ đỏ được cho là bổ dưỡng hơn và đắt hơn trên thị trường. Các xét nghiệm cho thấy màu sắc của vỏ trứng có liên quan đến giống gà chứ không phải do dinh dưỡng.

2. Trứng trang trại nhiều dinh dưỡng hơn 

Các thử nghiệm trên trứng đã chỉ ra rằng hàm lượng các chất dinh dưỡng khác nhau trong trứng trang trại không cao hơn trứng thông thường. Ngoài ra, môi trường đẻ trứng của gà nuôi thả rông không được kiểm soát tốt, trứng gà dễ bị nhiễm khuẩn. 

3. Lòng đỏ trứng càng vàng thì dinh dưỡng càng tốt

Màu sắc của lòng đỏ trứng có liên quan đến các sắc tố khác nhau mà nó chứa, một trong số đó là caroten, có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, các phương tiện kỹ thuật hiện có có thể dễ dàng làm đậm màu lòng đỏ trứng, không những không liên quan đến dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn.

4. Luộc trứng càng lâu càng tốt 

Cách tốt nhất để ăn trứng là khi lòng trắng rắn và lòng đỏ là nửa rắn hoặc chảy nước. Điều này không chỉ có thể đảm bảo tốc độ tiêu hóa và hấp thụ, mà còn tránh thất thoát chất dinh dưỡng.

5. Ăn trứng sống sẽ bổ dưỡng hơn

Ăn trứng sống có thể cản trở sự hấp thụ biotin, vitamin B. Trứng sống rất dễ bị nhiễm vi khuẩn.

6. Bà bầu nên ăn nhiều trứng

Các bà bầu nên đảm bảo đa dạng thực phẩm, ngoài việc ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày, họ cũng nên ăn thịt, sữa, đậu, ngũ cốc và trái cây và rau để đạt được một chế độ ăn uống cân bằng.

7. Không nên ăn trứng với sữa đậu nành

Những người ủng hộ tuyên bố này cho rằng đậu nành có chứa chất ức chế trypsin, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein trong cơ thể. Tuy nhiên, sau khi đậu nành được làm thành sữa đậu nành, chất ức chế trypsin bị phá hủy trong quá trình đun nóng, ăn với trứng sẽ không có vấn đề gì.

8. Không được ăn trứng khi bị cảm lạnh 

Khi bị cảm sốt, cơ thể con người tiêu hao nhiều năng lượng, sức đề kháng suy giảm, không ăn uống được gì, thiếu chất dinh dưỡng, bổ sung những thực phẩm có hàm lượng đạm tương đối cao như trứng rất tốt cho cơ thể.

HẠ MÂY (Theo Baidu)
TIN LIÊN QUAN

Hiệu quả bất ngờ từ thói quen ăn trứng mỗi ngày

Việt Anh (Theo Brightside) |

Trứng gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn. Nếu duy trì thói quen ăn 2 quả trứng mỗi ngày sẽ mang tới những lợi ích thần kì cho sức khỏe, theo Brightside.

6 lý do chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung trứng mỗi ngày ngay từ bây giờ

Mạnh Hoạt ( Theo Eat This Not That) |

Trứng là thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình bởi những lợi ích của nó đối với sức khỏe. Eat This, Not That đã chỉ ra 6 lý do bạn nên thêm trứng vào trong bữa ăn của mình.

Chăm sóc tóc khỏe mạnh bằng trứng gà

Như Ý (Theo Helloglow) |

Theo Helloglow, trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cho tóc. Dưới đây là những cách chăm sóc tóc tại nhà bằng trứng gà.

Ra quân Army Games 2022, đội tuyển xe tăng Việt Nam hạ 4/5 mục tiêu

Thanh Hà |

Tại Army Games 2022, ngay trong trận đầu ra quân, đội tuyển xe tăng Việt Nam đã hạ 4/5 mục tiêu, thời gian về đích tạm tính là 34 phút 53 giây.

Đồng ý nhận lại 135 học sinh lớp 10 bị trả hồ sơ, yêu cầu rời khỏi lớp khi đang học

Nguyễn Hùng |

Quảng Ninh - Sau việc hàng chục học sinh thi vào lớp 10 bị trường tư thục Đoàn Thị Điểm, TP.Hạ Long thông báo loại khi năm học mới cận kề thì ngày 11.8, 135 học sinh lớp 10 của trường THPT Lương Thế Vinh, TP.Cẩm Phả đang học thì bất ngờ bị trả lại hồ sơ và phải dừng học. 

Cổ động viên Hà Nội FC tin đội nhà giành 3 điểm trước Hoàng Anh Gia Lai

Văn Dũng |

Các cổ động viên của câu lạc bộ Hà Nội tin rằng đội nhà sẽ giành chiến thắng trước Hoàng Anh Gia Lai trên sân Hàng Đẫy.

Khởi tố vụ án, tạm giữ hình sự tài xế lao ôtô vào cây xăng khiến 8 người bị thương

HỮU CHÁNH |

Hà Nội - Công an quận Đống Đa đã khởi tố vụ án, tạm giữ hình sự tài xế Ngô Công Hán để điều tra về hành vi Vi phạm quy định về tham gia giao thông đường bộ.

Tình tiết quan trọng dẫn tới vụ FBI đột kích khám nhà ông Donald Trump

Thanh Hà |

Luật sư của cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump đã ký văn bản vào tháng 6 khẳng định tất cả các tài liệu mật ở Mar-a-Lago đã được trả lại. Tuy nhiên, khi FBI khám xét tư gia ông Trump vào ngày 8.8, nhiều tài liệu mật đã được tìm thấy. 

Hiệu quả bất ngờ từ thói quen ăn trứng mỗi ngày

Việt Anh (Theo Brightside) |

Trứng gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn. Nếu duy trì thói quen ăn 2 quả trứng mỗi ngày sẽ mang tới những lợi ích thần kì cho sức khỏe, theo Brightside.

6 lý do chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung trứng mỗi ngày ngay từ bây giờ

Mạnh Hoạt ( Theo Eat This Not That) |

Trứng là thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình bởi những lợi ích của nó đối với sức khỏe. Eat This, Not That đã chỉ ra 6 lý do bạn nên thêm trứng vào trong bữa ăn của mình.

Chăm sóc tóc khỏe mạnh bằng trứng gà

Như Ý (Theo Helloglow) |

Theo Helloglow, trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cho tóc. Dưới đây là những cách chăm sóc tóc tại nhà bằng trứng gà.