Ám ảnh với dị ứng thức ăn

HƯƠNG SƠN |

TPHCM – Dị ứng thức ăn không còn quá xa lạ với nhiều người, đặc biệt là những người có tiền căn dị ứng. Tuy nhiên, với những lần bất ngờ bị dị ứng thức ăn, nếu không chú ý can thiệp kịp thời có thể ảnh hưởng đến tính mạng.

Bệnh nhân N.L.T (40 tuổi, TPHCM) sau bữa tiệc sinh nhật khoảng 3 giờ, bắt đầu xuất hiện mẩn đỏ, ngứa toàn thân. Trong khi trước đó, bệnh nhân chưa có bất cứ triệu chứng dị ứng nào khi sử dụng các loại thực phẩm khác nhau.

Theo bệnh nhân, đây là lần đầu tiên bệnh nhân ăn thử loại hải sản là con sam, nên khi xuất hiện các triệu chứng dị ứng thức ăn, chị đã đến bệnh viện khám, nhập viện và được bác sĩ chẩn đoán phản vệ độ 1 do thực phẩm, sử dụng thuốc giải mẫn cảm, kháng histamin để điều trị.

Tương tự, chị N.T.A (43 tuổi, tỉnh Long An) chia sẻ, khoảng gần nửa năm nay, mỗi lần chị ăn đậu phộng, cá biển thì cơ thể bị bắt đầu xuất hiện nhiều nốt sần phù nhỏ trên da, kèm tiêu chảy. Thời gian đầu, chị A. nghĩ mình bị rối loạn tiêu hoá do thời tiết nắng nóng, nhưng khi đi khám bác sĩ chẩn đoán chị bị dị ứng thức ăn với nhiều thực phẩm khác như gạo, đậu phộng, mè, hạt hạnh nhân, một số loại hải sản (cua, cá thu, tôm...).

BSCK2 Lê Thị Kim Lý, Phó Khoa Nội tiêu hóa, Bệnh viện Nhân dân Gia Ðịnh, cho biết thông thường những loại thức ăn có hàm lượng protein cao như đậu phộng, các loại hạt (hạt dẻ, óc chó...), sữa (bò, đậu nành), các loại hải sản (tôm, cua, cá...) sẽ dễ gây dị ứng sau khi ăn. Nguyên nhân các protein này khó phân hủy ở nhiệt độ cao. Do đó, mặc dù đã được nấu chín nhưng chúng vẫn giữ nguyên cấu trúc và hoạt tính gây dị ứng cho con người. Ngoài ra, các chất protein này còn không bị phân hủy bởi men tiêu hóa và chất acid của dịch dạ dày.

"Nguyên nhân chính gây dị ứng là các protein khó phân hủy ở nhiệt độ cao trong thực phẩm. Khi không được phân hủy, các protein này đi vào máu và kích hoạt hệ thống miễn dịch. Sự tiếp xúc lặp đi lặp lại giữa kháng nguyên và kháng thể trong cơ thể sẽ gây ra phản ứng dị ứng mạnh hơn, phóng thích các hóa chất trung gian như histamin gây giãn mạch, phù nề và co thắt cơ trơn" - bác sĩ Lý cho biết thêm.

Theo lưu ý từ các bác sĩ, dị ứng có thể diễn tiến từ nhẹ (ngứa, nổi mề đay) cho đến nặng (viêm, sưng phù nề, khó thở), thậm chí, có thể phản vệ dẫn đến tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.

HƯƠNG SƠN
TIN LIÊN QUAN

Nhiều học sinh bị dị ứng sau khi nhà trường phun thuốc diệt muỗi

Thu Giang |

Sau khi tiến hành phun thuốc diệt muỗi, nhiều học sinh tại Trường Tiểu học Hải Bối (huyện Đông Anh, Hà Nội) đã có biểu hiện dị ứng, mắt sưng…

Những dấu hiệu cần lưu ý khi có triệu chứng dị ứng thuốc cảm

Tuấn Đạt (Theo Health) |

Các chuyên gia của chuyên trang Health đã chỉ ra một số dấu hiệu cần đặc biệt lưu ý khi có triệu chứng dị ứng thuốc cảm, nhằm đảm bảo sức khỏe của mỗi người.

Cảnh báo viêm mũi dị ứng vào mùa xuân

Thanh Thanh |

Vào mùa xuân, nhiều người dễ mắc các bệnh dị ứng, trong đó có viêm mũi dị ứng.

Thượng úy cảnh sát kể khoảnh khắc lao ra dòng lũ cứu người ở Hà Giang

Tô Thế |

Kể về thời khắc lao ra dòng lũ cứu người dân, Thượng úy Nguyễn Mạnh Tường - Công an huyện Mèo Vạc (Hà Giang) cho biết, bản thân cũng không nghĩ ngợi gì nhiều, chỉ cố gắng làm sao tiếp cận, đưa người dân về bờ an toàn.

Giữ nguyên thu kinh phí Công đoàn 2% là hợp tình, hợp lý

Nam Dương (thực hiện) |

Đó là ý kiến của ông Đặng Ngọc Tùng - nguyên Ủy viên Trung ương Đảng, nguyên Chủ tịch Tổng LĐLĐVN trong cuộc trao đổi với phóng viên
Báo Lao Động.

Những chủ tịch UBND quận, huyện ở Hà Nội thuộc đối tượng kiểm tra trong năm 2024

KHÁNH AN |

UBND TP Hà Nội vừa ban hành kế hoạch kiểm tra về thực hiện kết luận thanh tra và kiểm tra về phòng, chống tham nhũng năm 2024.

Phê chuẩn Phó Chủ tịch UBND tỉnh Tây Ninh với ông Nguyễn Hồng Thanh

Ái Vân |

Ông Nguyễn Hồng Thanh được phê chuẩn kết quả bầu giữ chức vụ Phó Chủ tịch UBND tỉnh Tây Ninh nhiệm kỳ 2021-2026.

Bóng chuyền Việt Nam ngày 10.6: Bóng chuyền Việt Nam không dự giải châu Á

HOÀNG HUÊ |

Bóng chuyền Việt Nam rút lui khỏi giải châu Á, Ngọc Thuân ghi dấu ấn... là những tin tức đáng chú ý trong bản tin bóng chuyền Việt Nam ngày 10.6.

Nhiều học sinh bị dị ứng sau khi nhà trường phun thuốc diệt muỗi

Thu Giang |

Sau khi tiến hành phun thuốc diệt muỗi, nhiều học sinh tại Trường Tiểu học Hải Bối (huyện Đông Anh, Hà Nội) đã có biểu hiện dị ứng, mắt sưng…

Những dấu hiệu cần lưu ý khi có triệu chứng dị ứng thuốc cảm

Tuấn Đạt (Theo Health) |

Các chuyên gia của chuyên trang Health đã chỉ ra một số dấu hiệu cần đặc biệt lưu ý khi có triệu chứng dị ứng thuốc cảm, nhằm đảm bảo sức khỏe của mỗi người.

Cảnh báo viêm mũi dị ứng vào mùa xuân

Thanh Thanh |

Vào mùa xuân, nhiều người dễ mắc các bệnh dị ứng, trong đó có viêm mũi dị ứng.