Đường làm cho thức ăn thêm hương vị và khiến chúng ta cảm thấy ngon miệng. Dưới đây là những gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn quá nhiều đường:
Tại sao cơ thể bạn lại cần đến đường?
Cơ thể sử dụng glucose được tạo ra từ thức ăn để cung cấp năng lượng cho não bộ và các cơ quan của bạn.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn đường?
Khi bạn ăn đường, cơ thể sẽ phân giải nó thông qua nước bọt, ngay cả trước khi nó rời khỏi miệng bạn. Sau đó, nó đi qua đường tiêu hóa, làm tăng nồng độ đường trong máu, khiến tụy tiết ra insulin. Insulin là một hormone giúp tế bào hấp thụ glucose.
Bạn nên tiêu thụ bao nhiêu đường?
Các chuyên gia khuyến cáo không sử dụng đường phụ gia cho trẻ em dưới 2 tuổi và không vượt quá 50 gram hoặc 10% lượng calo hàng ngày đối với người lớn ăn 2.000 calo mỗi ngày.
Mặt trái của việc ăn quá nhiều đường
Ăn quá nhiều đường có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số điều bạn nên lưu ý khi tiêu thụ đường:
Ăn quá nhiều đường phụ gia sẽ làm thay đổi cách hoạt động của não bộ và được cho là dẫn tới việc suy giảm nhận thức cũng như các rối loạn thoái hóa như bệnh Alzheimer và chứng mất trí.
Một nghiên cứu năm 2019 khảo sát hơn 1.200 người Malaysia trên 60 tuổi cho thấy, việc tiêu thụ đường quá mức sẽ dẫn đến chức năng nhận thức kém hơn.
Tiêu thụ quá nhiều đường cũng gây cản trở quá trình tái tạo lại collagen, giảm độ đàn hồi của da, làm chậm quá trình chữa trị vết thương và gây nám da sớm.
Việc ăn quá nhiều đường có thể thúc đẩy quá trình oxy hóa trong tế bào, tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe, bao gồm: Ung thư, các bệnh tim mạch, tiểu đường và các rối loạn chuyển hoá.
