Axit uric cao và nguyên tắc ăn uống khoa học
Chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát axit uric. Một số nguyên tắc để xây dựng chế độ ăn đối với những bệnh nhân gout và người có nồng độ axit uric cao là:
Kiểm soát cân nặng
Thừa cân, béo phì làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout và tăng axit uric. Vì vậy, việc giảm calo trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ tác động trực tiếp đến việc kiểm soát axit uric để duy trì một trạng thái sức khỏe ổn định nhất.
Ăn nhiều trái cây, rau xanh
Ăn nhiều trái cây, rau và một số loại ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ carbohydrate. Tuy nhiên, người có nồng độ axit uric cao cần lưu ý tránh ăn những loại trái cây, đồ uống có hàm lượng fructose cao và hạn chế tiêu thụ nước ép trái cây có vị ngọt tự nhiên.
Uống đủ nước
Uống đủ là nguyên tắc đặc biệt quan trọng trong quá trình xây dựng chế độ ăn uống cho người bệnh gout. Việc uống đủ nước mỗi ngày sẽ tạo điều kiện để cơ thể đào thải axit uric tự nhiên một cách hiệu quả.
Hạn chế chất béo
Trong chế độ ăn uống của người có nồng độ axit uric cao nên hạn chế các thực phẩm có chất béo bão hòa như thịt đỏ, thịt gia cầm nhiều mẫu, các loại sữa béo... Nên tập trung ăn các loại protein lành mạnh, các loại thịt lạc, sữa ít béo để đảm bảo hiệu quả cho quá trình điều hòa axit uric.
Thực đơn giảm axit uric hiệu quả
Dưới đây là mẫu thực đơn bạn có thể tham khảo để xây dựng một chế độ ăn uống giảm axit uric hiệu quả:
Bữa sáng
Cháo yến mạch nấu cùng nước hoặc sữa tươi không đường ăn cùng dâu tây hoặc mâm xôi.
Bánh mì nguyên cám kết hợp bánh mì cùng trứng gà hoặc 1 ly cà phê đen để bữa ăn không nhàm chán.
Bữa trưa, bữa tối
Lườn gà nướng lát ăn cùng ngũ cốc nguyên hạt.
Salad xanh trộn với rau, 1 thìa hạt, giấm balsamic và dầu ô liu.
Sữa ít béo, nước ép dưa hấu hoặc nước ép anh đào tươi.
Cá hồi áp chảo.
Chả ức gà.
Mướp đắng nhồi thịt.
Bữa ăn nhẹ
Sữa tươi tách béo hoặc sữa hạt.
Sữa chua không đường.
Hoa quả tươi.
