1. Tăng lượng chất xơ
Một lát bánh mì nguyên hạt 100% có thể có từ 2 - 4 gram chất xơ. Người lớn nên ăn 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo tiêu thụ hoặc 28 gram trong chế độ ăn 2.000 calo. Ăn chất xơ có liên quan đến việc cải thiện tiêu hóa, sức khỏe đường ruột, sức khỏe tim mạch.
2. Bạn sẽ cảm thấy no
Bánh mì nguyên hạt bao gồm toàn bộ hạt lúa mì, cám mầm và nội nhũ. Là một loại carbohydrate phức tạp, cơ thể bạn mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa lúa mì nguyên hạt so với bánh mì trắng, điều này làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn.
3. Giúp giảm cân
Bánh mì nguyên hạt có thể giúp bạn giảm hoặc kiểm soát cân nặng. Theo dữ liệu đánh giá, ăn ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm cơn đói và tăng cảm giác no.
4. Cải thiện Cholesterol
Ăn ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì nguyên hạt có thể cải thiện mức cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bánh mì nguyên hạt giúp hạn chế việc sản xuất cholesterol trong gan đồng thời hạn chế quá trình tiêu hóa và hấp thu cholesterol trong chế độ ăn uống.
5. Cải thiện lượng đường trong máu
Ngay cả những người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể ăn bánh mì và bánh mì nguyên hạt thậm chí có thể mang lại một số lợi ích cho lượng đường trong máu của bạn. Mặc dù ngay cả bánh mì nguyên hạt cũng sẽ làm tăng lượng đường trong máu (xét cho cùng thì nó cũng là một loại carbohydrate), nhưng chất xơ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, dẫn đến việc giải phóng đường vào máu chậm hơn.
