Dịp Halloween sẽ là thời điểm thích hợp để các bà nội trợ trổ tài thực hiện những món bánh “độc lạ” dành cho các bé. Cách làm bánh xúc xích xác ướp đơn giản mà vui nhộn sẽ là món quà tuyệt vời và mang lại nhiều thích thú đối với trẻ nhỏ.
Trước khi thực hiện làm bánh cần đảm bảo chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như 300g bột ngàn lớp, 15g bột mì đa dụng, 30g bột ngô, 80ml sữa đặc, 30ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng, 4 cái xúc xích, 200g phomai Mozzarella bào và một số gia vị thông thường khác.
Kế đến bật sẵn lò nướng với mức nhiệt 200 độ C trong khoảng 10 phút. Trong lúc chờ lò nướng nóng, hãy sử dụng dao thái dọc bột ngàn lớp thành các sợi dài (chiều rộng khoảng 0,5cm). Sau đó, nhẹ nhàng tạo hình bằng cách cuộn 2 sợi bột ngàn lớp quanh khúc xúc xích. Cho bánh vào lò và nướng từ 18 - 20 phút cho đến khi vỏ bánh vàng ruộm, xúc xích chín đều bên trong.
Trong lúc chờ bánh chín, bắc một chảo lên bếp, cho phô mai Mozzarella bào với bột ngô vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan chảy. Lưu ý, nên đảo liên tục theo một chiều cố định để phomai không bị tách lớp hay bị cháy ở đáy nồi. Sau khi hỗn hợp hòa quyện với nhau, thêm dần sữa đặc và sữa tươi không đường. Tiếp tục khuấy thêm từ 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Đừng quên cho một nhúm nhỏ muối để cân bằng hương vị, nếu thích ăn cay có thể thêm một ít ớt bột.
Sau khi bánh nướng đã chín, lấy ra và để vào khay. Sử dụng thìa nhỏ rưới một ít sốt phô mai hoặc mayonnaise cùng tương cà chua lên trên nhằm tạo hình cho bánh thêm bắt mắt. Món bánh xúc xích ăn sẽ thơm ngon hơn nếu được chấm với tương cà chua.
