Chưa Tết đã “cháy hàng”
Nói đến món ngon của Hưng Yên, không thể không kể đến đặc sản gà Đông Tảo. Ấn tượng đặc biệt nhất về loài gà này chính là chúng có đôi chân rất “khủng”, to gấp nhiều lần gà bình thường.
Đây là “thú cưng” của nhiều người thích chơi gà cảnh và cũng là món quà biếu được ưu tiên hàng đầu mỗi dịp Tết đến xuân về.
Chính vì vậy, từ đầu tháng 11 Âm lịch đến những ngày cận Tết, lượng khách khắp nơi đổ về Đông Tảo với mong muốn tìm và mua gà chất lượng để tặng, bán hoặc để ăn.
6 năm nuôi gà Đông Tảo giờ đây gia đình ông Vũ Văn Đức ở thôn Đông Tảo Nam, xã Đông Tảo đã có một cơ ngơi khang trang. Với diện tích khu chăn nuôi rộng, hiện nay gia đình ông Đức có tổng cộng trên 200 con gà cung cấp riêng trong tháng tết.
“Mấy ngày nay khách đến tìm mua nhiều, trong số đó có cả khách quen từ những năm trước. Họ hài lòng với chất lượng thịt gà nên quay lại từ rất sớm đặt cọc để chọn những mẫu gà ưng ý” – ông Đức cho biết.
Hiện nay một con gà Đông Tảo biếu có giá từ 2,5 - 3 triệu đồng/con. Đặc biệt những con gà có đủ lông cánh, mình thuyền, chân tròn, vảy thịt, mào cân sẽ có giá thành lên tới 4 - 5 triệu đồng.
Cũng theo ông Đức, gà không đủ tiêu chuẩn dành để biếu thì bán với giá khoảng 1 – 2 triệu đồng/con từ 4kg.
Chia sẻ về lý do khiến nhiều người thích mua gà Đông Tảo, ông Đức cho hay: “Gà Đông Tảo là thức quà biếu độc đáo trong dịp Tết. Theo truyền thống từ các cụ, gia đình nào có được gà Đông Tảo để cúng trong đêm giao thừa thì năm mới làm ăn phát đạt, cả nhà êm ấm”.
Quy trình chăm sóc khắt khe
Để có được những con gà chất lượng, chủ trang trại phải đầu tư nhiều thời gian và công sức. Bởi đây là giống gà kén chọn về thức ăn, nước uống và không chịu được lạnh.
Nhiều hộ nuôi gà chia sẻ, muốn thịt gà ngon, ngọt và dai phải cho gà ăn cám, thóc và ngô theo từng giai đoạn.
Giống gà Đông Tảo được nuôi gồm ba loại: gà thịt, gà biếu và gà cảnh. Muốn chúng phát triển khỏe mạnh các hộ chăn nuôi phải kết hợp nhiều biện pháp chăm sóc khoa học như: tiêm phòng đầy đủ vắc-xin, đầu tư cơ sở hạ tầng bài bản, không được dùng thức ăn công nghiệp, mùa đông thắp thêm bóng đèn hoặc đốt thêm rơm để sưởi ấm cho gà.
Thông thường trong số 100 trứng gà mang đi ấp chỉ cho nở khoảng 70 trứng, năng suất 7/3. Đó là những con gà khỏe mạnh, hình dáng bụ bẫm. Trong quá trình nuôi, nếu gà phát triển chậm hoặc không đạt tiêu chuẩn sẽ chuyển sang chăm sóc theo chế độ nuôi gà thịt.
Theo số liệu từ Hợp tác xã Chăn nuôi và Kinh doanh gà Đông Tảo, toàn xã hiện có trên 1.500 hộ chăn nuôi gà Đông Tảo. Dịp Tết Nguyên đán năm nay sẽ cung cấp ra thị trường khoảng 1.500 con gà làm quà biếu và 20.000 con gà thịt. So với năm trước, lượng gà tăng 10%, tuy nhiên con số này đã giảm đi nhiều.
“Năm 2020 là một năm bị ảnh hưởng khá nhiều bởi dịch COVID-19. Trong thời gian giãn cách xã hội tiệc tùng không được tổ chức, khách hàng giảm nhu cầu gà Đông Tảo cũng giảm theo. Người nuôi gà mang tâm lý e ngại không dám tái đàn. Chỉ mới 2 tháng trở lại đây thị trường bắt đầu bình ổn, đã có khách đã ghé thăm và đặt hàng Tết” – ông Lê Quang Thắng, Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi và Kinh doanh gà Đông Tảo nhận định.
