Làng bánh chưng hơn 50 tuổi tất bật ngày cận Tết

    Khánh Long |

    Với lịch sử hơn 50 năm duy trì và phát triển, bánh chưng Bờ Đậu (Thái Nguyên) đã khẳng định được thương hiệu và trở thành một trong 5 làng bánh chưng nổi tiếng nhất miền Bắc.

    Từ những năm 1960, Bờ Đậu bắt đầu manh nha nghề làm bánh chưng. Trước đây do kinh tế khó khăn và người dân chưa ưa chuộng sản vật này, nên người dân chỉ gói bánh bắt đầu từ dịp 23 Tháng Chạp đến Tết Nguyên Đán, còn ngày thường thì làm nghề trồng lúa nên cuộc sống nhiều gia đình bấp bênh do không có nguồn thu nhập.

    Thế nhưng, đến nay khi thương hiệu làng nghề được công nhận với hương vị thơm ngon, bánh chưng được các hộ làm quanh năm.

    Các hộ chuyên gói bánh chưng ở Bờ Đậu vào những ngày thường vẫn gói từ 200-300 chiếc để bán cho các du khách thập phương. Mỗi năm khi dịp Tết gần đến, các hộ đều phải thuê nhân công địa phương hoặc vùng lân cận đến để gia tăng sản xuất, kịp trả các đơn hàng của các tỉnh đặt.
    Các hộ chuyên gói bánh chưng ở Bờ Đậu vào những ngày thường vẫn gói từ 200-300 chiếc để bán cho các du khách thập phương. Mỗi năm khi dịp Tết gần đến, các hộ đều phải thuê nhân công địa phương hoặc vùng lân cận đến để gia tăng sản xuất, kịp trả các đơn hàng của các tỉnh đặt.
    Lá dong xanh và phải được rửa sạch, để ráo nước trước khi gói bánh.
    Lá dong xanh phải được rửa sạch, để ráo nước trước khi gói bánh.
    Nhân bánh chưng được người dân Bờ Đậu làm bằng đỗ xanh được nấu nhuyễn và thịt lợn tươi ngon được mua từ Chợ Đồn (Bắc Cạn) .
    Nhân bánh chưng được người dân Bờ Đậu làm bằng đỗ xanh được nấu nhuyễn và thịt lợn tươi ngon được mua từ Chợ Đồn (Bắc Cạn) .
    Nhân bánh chưng được làm sạch sẽ và có hương vị tươi ngon ngày càng giúp thương hiệu Làng nghề bánh chưng Bờ Đậu khẳng định được thương hiệu.
    Nhân bánh chưng được làm sạch sẽ và có hương vị tươi ngon ngày càng giúp thương hiệu Làng nghề bánh chưng Bờ Đậu khẳng định được thương hiệu.
    Gạo nếp được dung để gói cũng được các cơ sở làm bánh chưng lựa chọn cẩn thận để có được chiếc bánh ngon.
    Gạo nếp được dùng để gói bánh cũng được các cơ sở làm bánh chưng lựa chọn cẩn thận để có được chiếc bánh ngon.
    Những người gói bánh chưng lâu năm ở Bờ Đậu có thể gói bánh khá nhanh nhưng vẫn rất tỉ mỉ và khéo léo có để chiếc bánh chưng vuông đẹp mắt.
    Những người gói bánh chưng lâu năm ở Bờ Đậu có thể gói bánh khá nhanh nhưng vẫn rất tỉ mỉ và khéo léo có để chiếc bánh chưng vuông đẹp mắt.
    Những người gói bánh chưng lâu năm ở Bờ Đậu có thể gói bánh khá nhanh nhưng vẫn rất tỉ mỉ và khéo léo có để chiếc bánh chưng vuông đẹp mắt.
    Bánh chưng thường được xếp vào luộc bằng thùng tôn trong vòng 8-10 tiếng đồng hồ.
    Bánh chưng thường được xếp vào luộc bằng thùng tôn trong vòng 8-10 tiếng đồng hồ.
    Với việc khẳng định thương hiệu trong hơn 50 năm phát triển nghề truyền thống của cha ông để lại, bánh chưng do người dân Bờ Đậu làm đã trở thành sản vật nổi tiếng được du khách các nơi tìm đến mua.
    Với việc khẳng định thương hiệu trong hơn 50 năm phát triển nghề truyền thống của cha ông để lại, bánh chưng do người dân Bờ Đậu làm đã trở thành sản vật nổi tiếng được du khách các nơi tìm đến mua.
    Khánh Long
    TIN LIÊN QUAN

    Gói bánh chưng ngày Tết, Á hậu Trịnh Kim Chi muốn lưu giữ truyền thống

    M. K |

    Mặc dù tất bật công việc cuối năm nhưng Á hậu Trịnh Kim Chi vẫn cùng gia đình quây quần gói bánh chưng cho ngày Tết. Đây là việc làm mà chị muốn dạy các con hiểu và lưu giữ nét truyền thống của dân tộc môi khi mùa Xuân về.

    Giữa ma trận thịt mỡ bánh chưng dịp Tết, bật mí món ăn chống ngấy

    Hoàng Hoàn (TH) |

    Thanh mát, không dầu mỡ, những món nộm, gỏi từ rau củ là lựa chọn của nhiều người giữa ma trận thịt mỡ, bánh chưng ngày Tết.

    Bí kíp gói bánh chưng chuẩn cho ngày Tết Kỷ Hợi

    HOÀI ANH - TẠ QUANG |

    Bánh chưng là món ăn truyền thống trong ngày Tết của mỗi người dân Việt Nam. Thiếu bánh chưng, coi như ngày Tết không được trọn vẹn. Vậy, làm sao để có một nồi bánh chưng ngon, hãy tham khảo bí kíp dưới đây.

    Ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn.

    Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

    PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

    TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

    Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

    NHÓM PV |

    Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

    Ủy ban Chứng khoán Nhà nước vừa ban hành Quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công đoàn Ngân hàng Thương mại cổ phần Á Châu. Ảnh: ACB.

    Hệ luỵ từ vụ Công đoàn ACB mua chui cổ phiếu bị xử phạt 3 tỉ đồng

    Lan Hương |

    Thông tin Công đoàn ngân hàng ACB mua chui cổ phiếu ACB đã thu hút sự quan tâm đặc biệt. Động thái trên đã ảnh hưởng đến sự minh bạch của thị trường chứng khoán Việt Nam trong bối cảnh niềm tin của nhà đầu tư vào thị trường chứng khoán đang bị ảnh hưởng nặng nề.

    Cổ đông ngoại vừa thoái vốn khỏi Eximbank sau 16 năm gắn bó. Ảnh: Eximbank

    Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

    Đức Mạnh |

    Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

    Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

    Hữu Long |

    Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

    Gói bánh chưng ngày Tết, Á hậu Trịnh Kim Chi muốn lưu giữ truyền thống

    M. K |

    Mặc dù tất bật công việc cuối năm nhưng Á hậu Trịnh Kim Chi vẫn cùng gia đình quây quần gói bánh chưng cho ngày Tết. Đây là việc làm mà chị muốn dạy các con hiểu và lưu giữ nét truyền thống của dân tộc môi khi mùa Xuân về.

    Giữa ma trận thịt mỡ bánh chưng dịp Tết, bật mí món ăn chống ngấy

    Hoàng Hoàn (TH) |

    Thanh mát, không dầu mỡ, những món nộm, gỏi từ rau củ là lựa chọn của nhiều người giữa ma trận thịt mỡ, bánh chưng ngày Tết.

    Bí kíp gói bánh chưng chuẩn cho ngày Tết Kỷ Hợi

    HOÀI ANH - TẠ QUANG |

    Bánh chưng là món ăn truyền thống trong ngày Tết của mỗi người dân Việt Nam. Thiếu bánh chưng, coi như ngày Tết không được trọn vẹn. Vậy, làm sao để có một nồi bánh chưng ngon, hãy tham khảo bí kíp dưới đây.