Năm nay không gói bánh chưng
Chị Phùng Thị Vân là công nhân của một Công ty trong khu công nghiệp Quang Minh (Mê Linh, Hà Nội). Hoàn cảnh gia đình chị khá khó khăn vì từ sau dịch COVID-19 chồng chị thất nghiệp, chuyển sang làm xây dựng tự do, ai gọi thì đi làm thợ nề nên thu nhập không ổn định.
Năm 2023 lại là năm đầy khó khăn, chị Vân không được tăng ca khiến thu nhập của cả vợ chồng bình quân vẻn vẹn chưa đầy 9 triệu đồng. Ngần đấy tiền lo cho 2 vợ chồng và 2 con đang học cấp 2 nên không thể có tích luỹ tiêu Tết. Cũng may là nhà anh chị ở ngay Mê Linh nên không tốn tiền thuê trọ như những công nhân khác.
Chị Vân nhớ lại, Tết Nguyên đán Quý Mão năm 2023 chị được tham gia Chương trình Tết Sum vầy và Chợ Tết Công đoàn do Liên đoàn Lao động Thành phố Hà Nội tổ chức. Với số phiếu mua hàng trị giá 500.000 đồng được Công đoàn phát, chị đã mua được bánh kẹo biếu bố mẹ hai bên bầy ban thờ tổ tiên; mua được miến, mộc nhĩ, nước mắm, dầu ăn để nấu các bữa cơm ngày Tết.
Còn tiền thưởng Tết, chị trích ra một ít mua gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá dong gói bánh chưng. Chị Vân bảo nếu có tiền thì mua bánh chưng gói sẵn cũng được nhưng cả hai con của chị đều thích bánh chưng, chỉ chờ đến Tết để ăn thoải mái mà không phải thòm thèm nên chị dành thời gian gói khoảng chục cân gạo. Đỗ xanh làm nhân bánh kiểu gì cũng dư một chút, chị dùng nấu mấy đĩa chè kho.
Năm ngoái, ngoài hai bữa cơm ở hai bên ông bà nội ngoại, mâm cơm của gia đình chị có bánh chưng, bát măng miến lúc thì nấu với lạng nạc vai, lúc thì nấu với thịt gà xé ra từ con gà cúng Giao thừa. Vẫn biết, thường mâm cơm ngày Tết, nhất là với thời tiết miền Bắc hay có đĩa thịt nấu đông hoặc canh chân giò măng nhưng như thế thì phải chi thêm khá nhiều tiền nên vợ chồng chị Vân thống nhất giảm bớt. Còn năm nay, “một năm đầy khó khăn nên chưa chắc mâm cơm ngày Tết của gia đình tôi được như năm ngoái” - chị Vân cho biết.
Trước hết, để tiết kiệm, chị Vân không gói bánh chưng, chỉ mua 2 chiếc, một để thắp hương ban thờ, một để cúng Giao thừa. Tiền hỗ trợ Tết của Công đoàn chị sẽ để dành lo thêm sách vở cho cậu con trai lớn năm nay thi hết cấp 2. Chị chia sẻ: "Tôi cũng động viên các con rồi, rằng năm nay kinh tế khó khăn, việc học của các con lại cần nhiều tiền hơn nên cơm ngày Tết cũng như cơm ngày thường, nghĩa là vẫn có đậu phụ, rau xanh, chút thức ăn mặn tuỳ tình hình chợ búa. Các con cũng hiểu nên không đòi hỏi gì".
Còn chị Lê Thị Hồng - quê Thanh Hóa, cũng làm việc tại Khu công nghiệp Quang Minh thì nhớ lại không khí Tết Quý Mão đến sớm trong căn nhà trọ của vợ chồng chị vì lãnh đạo Liên đoàn Lao động Thành phố và lãnh đạo Công đoàn Các khu công nghiệp - chế xuất Hà Nội đến thăm, động viên, tặng quà Tết.
Món quà Công đoàn trao cho gia đình không chỉ là số tiền hỗ trợ mà còn là một cành đào, cặp bánh chưng, cân giò lụa và bánh kẹo. Vợ chồng chị bảo có bánh chưng, có cân giò là đã làm nên hương vị mâm cơm ngày Tết. Khi bóc bánh chưng, mùi lá dong thơm ngọt khiến chị càng thêm xúc động trước sự chăm lo của tổ chức Công đoàn đối với nhu cầu của những đoàn viên còn khó khăn như chị...
Mâm cơm ngày Tết là những món ăn ưa thích
Ra Hà Nội làm công nhân 5 năm, trong đó có 2 năm khó khăn vì dịch bệnh COVID-19 nhưng năm nào về quê ăn Tết, anh Đinh Như Hải cũng dành tiền mua 3 cây giò lụa về biếu bố mẹ và gia đình 2 chị trên anh ăn Tết. Quê anh Hải là một vùng ven biển Nghệ An. Chưa lập gia đình nên anh ở với bố mẹ. Các thành viên trong gia đình anh đều thích giò lụa Hà Nội vì giò mềm, chắc, ngọt, ít pha bột lại không bị mặn.
Kể từ năm đầu ra Hà Nội làm công nhân đến nay, chưa năm nào mâm cơm cúng Giao thừa nhà anh Hải lại thiếu giò lụa. Nhưng, với anh Hải, mâm cơm ngày Tết không nhất định phải là mâm cơm truyền thống gồm bánh chưng, hành muối, khoanh giò, bát canh măng miến. Anh Hải quan niệm Tết được về bên bố mẹ, gặp anh chị và các cháu là vui rồi nên ăn uống thế nào cũng được.
Anh Hải kể, bố mẹ anh biết anh thích canh đầu cá và đuôi cá kho nên mâm cơm ngày Tết nhà anh thường không bao giờ thiếu hai món đó. “Bố mẹ tôi bảo mọi người kiêng ăn đầu cá đầu năm đầu tháng nhưng vì là món tôi thích nên bố mẹ không kiêng gì nữa, nấu luôn cho tôi ăn từ ngày mùng Một Tết” - anh Hải nói.
Bắt đầu từ Tết Nguyên đán năm 2023, các cấp Công đoàn tổ chức mô hình Chợ Tết Công đoàn. Ở đó, ngoài những gian hàng bán các sản phẩm thiết yếu với giá ưu đãi thì còn có những gian hàng 0 đồng để hỗ trợ và đảm bảo người lao động nào cũng có Tết. Rất nhiều những gian hàng bán thực phẩm phục vụ mâm cơm ngày Tết cho đoàn viên, người lao động như miến, măng khô, xúc xích...
Theo ông Phan Văn Anh - Phó Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã chỉ đạo các cấp Công đoàn cả nước tích cực, chủ động, linh hoạt tổ chức nhiều hoạt động thiết thực chăm lo đời sống đoàn viên, người lao động trong dịp Tết Nguyên đán 2024 với mong muốn mọi đoàn viên đều có cái Tết đủ đầy, ấm no.
Riêng Hà Nội, với đặc thù là Thủ đô của cả nước, nơi tập trung đông công nhân lao động nên Thường trực Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam quyết định giao Liên đoàn Lao động Thành phố Hà Nội tổ chức Chương trình Chợ Tết Công đoàn năm 2024.
Đặc biệt, hoạt động năm nay cũng sẽ gắn thêm nội dung tổng kết 10 năm triển khai Chương trình “Tết Sum vầy” - một hoạt động rất thiết thực, ý nghĩa với đoàn viên, công nhân, viên chức, lao động; khai trương Chợ Tết Công đoàn năm 2024 qua sàn giao dịch thương mại điện tử. Tại Chợ Tết Công đoàn, đoàn viên, người lao động sẽ được mua hàng với giá ưu đãi, trong đó có những thực phẩm phục vụ mâm cơm ngày Tết.
