Giá cao sau một đêm
Vài năm trở lại đây, trend biến tấu món ăn mới từ các loại nông sản dần trở nên phổ biến. Gần đây nhất là trà mãng cầu xiêm, gỏi gà măng cụt, trà chanh giã tay,... sau khi được biến tấu trở thành món ăn mới phủ sóng mạng xã hội giá các loại nông sản này cũng lên cao ngất ngưởng.
Hơn 10 năm trồng cây mãng cầu xiêm, ông Nguyễn Văn Tám (huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang) không khỏi bất ngờ khi chỉ sau một đêm, giá loại trái cây này tăng gấp 3-4 lần so với bình thường khi trà mãng cầu xiêm thành trend.
Ông Tám cho biết: "Cách đây khoảng 1 năm, khi loại thức uống này phổ biến, chỉ sau một đêm giá tăng vọt lên đến 100.000 - 120.000 đồng/kg so với mức giá ban đầu thương lái thu mua tại vườn 15.000 - 30.000 đồng/kg".
Tương tự, hot liên tục sau 2 năm món gỏi gà măng cụt nhen nhóm trở lại khiến giá 1kg măng cụt xanh hơn nửa triệu đồng. Ông Phạm Văn Chiến (huyện Phong Điền, TP Cần Thơ) giật mình vì giá bán tăng gấp 4-5 lần so với bình thường.
"Thương lái đến tận vườn đặt cọc măng cụt xanh với mức giá 130.000 - 150.000 đồng/kg tại vườn, gọt vỏ sẵn từ 350.000 - 500.000 đồng/kg mức giá này cao hơn măng cụt chín 4-5 lần, so với lần hot năm rồi cao hơn khoảng 100 nghìn đồng", ông Chiến nói.
Cũng theo ông Chiến, hơn 20 năm trồng măng cụt, lần đầu tiên ông thấy giá măng cụt cao ngất ngưởng. "Thời điểm này, khi nguồn cung hạn chế, nhà vườn ít còn quả xanh, giá măng cụt càng đẩy lên cao có khi gần 1 triệu đồng/kg, giá cao nhưng nhiều người vẫn mua", ông Chiến cho hay.
Đổi đời nhờ trend
Nhờ giá nông sản cao ngất ngưởng khi trở thành nguyên liệu chính chế biến trend món ăn khiến nhà vườn phấn khởi vì bán được giá cao, thu nhập trăm triệu đồng/vụ, cao gấp nhiều lần so với trước.
Ông Chiến cho biết: "Nhà tôi có 0,3ha đất vườn trồng măng cụt. Riêng số lượng quả xanh tỉa đi cung ứng cho thị trường với mức giá cao gần nửa triệu đồng/kg, tôi lãi gần trăm triệu, tương đương với lãi của cả một vụ. Nhờ vậy mà thu nhập được cải thiện, cuộc sống thoải mái hơn".
Với 0,5 ha đất vườn trồng mãng cầu xiêm, anh Nguyễn Văn Rin (huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang) thu hoạch mỗi vụ được từ 3-4 tấn. Với mức giá bình thường từ 15.000 - 20.000 đồng/kg, sau khi trừ đi hết chi phí, anh lãi khoảng 30 triệu đồng. Tuy nhiên, với mức giá cao gấp 3-4 lần bình thường sau khi hot trend cách đây 1 năm, anh Rin thu lãi cả trăm triệu đồng.
"Sau khi trừ đi hết chi phí, tôi lãi được gần 200 triệu đồng, đây cũng là lần lãi cao nhất. May mắn rơi vào thời điểm gia đình tôi cần tiền xoay sở sửa chữa nhà. Nhưng nhờ lãi nhiều, thu hoạch xong gia đình tôi chỉ bù thêm một khoản nhỏ đã có thể xây được căn nhà mới", anh Rin cho biết.
