Cụ thể ông Phan Hoàng Vũ, Giám đốc Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn tỉnh Cà Mau cho biết, để phục vụ cho Ngày hội cua Cà Mau lần thứ 1 diễn ra từ ngày 23.12 đến ngày 31.12, Ban tổ chức đã vận động các cơ sở thu mua cua với số lượng 280 đến 300 tấn cua các loại phục vụ cho ngày hội.
Liên quan giá cua, ông Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mua cho biết thông thường đến ngày Tết Dương lịch, giá cua sẽ tăng, do tập trung số lượng cua cho tỉnh Cà Mau nên thị trường sẽ khan hiếm. Tỉnh Cà Mau vận động người dân bán cua với giá vừa phải, không lợi dụng lễ hội để tăng giá bất hợp lý.
Liên quan đến cuộc thi đua tốc độ cua, trói cua trình diễn do đây là lần đầu tiên tổ chức nên tỉnh Cà Mau hết sức chú ý. Tuy nhiên, cả hai cuộc thi này là trò chơi dân gian mang tính chất vui là chính.
Ngày hội cua Cà Mau lần thứ nhất diễn ra từ ngày 23.12 đến ngày 31.12 với 10 sự kiện chính, trong đó các hoạt động diễn đàn với chủ đề “Giải pháp kéo dài thời gian lưu lại của khách du lịch tại Cà Mau”; hội thảo đổi mới sáng tạo và phát triển tài sản trí tuệ địa phương; hội thảo Giải pháp phát triển bền vững nghề cua Cà Mau; Tổ chức Cuộc thi ẩm thực vua đầu bếp cua, xác lập kỷ lục 69 món ăn chế biến từ cua Cà Mau, cuộc thi cua Cà Mau lớn nhất và kết hợp nhận bằng kỷ lục Châu Á “Lẩu mắm U Minh” được chú ý.
