Động vật thân mềm: Động vật thân mềm bao gồm các loài động vật như nghêu, sò, mực, ốc biển lớn, bạch tuộc, trai và sò điệp. Những con vật này đền rất giàu chất sắt giúp bạn cải thiện tình trạng thiếu máu. |
Bột yến mạch: Bột yến mạch chứa sắt nhưng cũng chứa axit phytic ức chế sắt. Để tối đa hóa hàm lượng sắt trong bột yến mạch, bạn nên chọn bột yến mạch có bổ sung thêm sắt. |
Trứng: Trứng là một nguồn giàu protein, chất chống oxy hóa và vitamin thiết yếu. Một quả trứng lớn chứa 1 mg. sắt, đó là khoảng 7% RNI (lượng chất dinh dưỡng tài liệu tham khảo) cho phụ nữ và 11% RNI cho nam giới. |
Các loại hạt: Loại hạt tốt nhất để nâng cao lượng sắt là quả hồ trăn. Chúng có thể rất tốn kém, nhưng chúng có chứa hàm lượng sắt cao với 15 mg sắt/10 gram hạt. |
Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc có chứa sắt, tuy nhiên nó cũng chứ axit phytic - một chất ức chế sắt. Để loại bỏ acid phytic trong ngũ cốc, bạn sẽ phải ngâm chúng qua đêm. |
Rau bina: Lá màu xanh của rau bina có hàm lượng sắt khá cao. Rau bina cũng có hàm lượng Vitamin C cao giúp cơ thể hấp thụ chất sắt. |
Dầu ô liu: Hàm lượng sắt phong phú trong quả ôliu sẽ giúp cơ thể phòng chống nguy cơ thiếu máu rất hiệu quả. Nhờ có chất sắt mà các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Nếu bị thiếu sắt, các mô trong cơ thể không nhận được đủ oxy thì sẽ khiến cơ thể bị yếu đi. |