Độc đáo món dừa nướng Bến Tre

Kỳ Quan |

Miền Tây là nơi ra đời của nhiều món nướng độc đáo, như: Cá lóc nướng, khoai lang nước, vịt nướng đất sét… Mới đây, miền Tây lại cho ra đời món dừa nướng độc đáo.

Trái dừa Bến Tre được nướng (đốt) trên bếp lửa, cho ra đời một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng vượt trội. 

Món dừa nướng do một nông dân tên Trần Văn Phong ở huyện Châu Thành (Bến Tre) tạo ra từ quả dừa tươi có nhiều ở quê mình.

Trái dừa nướng mang thương hiệu “Ba Đốt” (nướng 3 lần) có vị thơm, ngọt đậm, cơm dừa dẻo ngọt, dễ bóc tách. Hiện trái dừa “Ba Đốt” được bán ra thị trường với giá 30.000 - 35.000 đồng/trái, cao gấp ba lần so với trái dừa tươi bình thường.

Nướng trên bếp than 3 lần - công nghệ sản xuất dừa “Ba Đốt“. Ảnh: duanuongbadot.com.
Nướng trên bếp than 3 lần - công nghệ sản xuất dừa “Ba Đốt“. Ảnh: duanuongbadot.com.

Sinh ra và lớn lên tại xứ dừa, anh Phong gắn bó cả đời với trái dừa Bến Tre. Đầu năm 2017, vợ chồng anh đã bỏ ra số tiền khoảng 400 triệu đồng để mua công nghệ sản xuất “dừa nướng” từ một người bạn.

Sau nhiều lần thử nghiệm, kể cả thất bại, vợ chồng anh Phong đã cho ra đời một sản phẩm độc đáo từ trái dừa Bến Tre. Bí quyết của quy trình là phải trải qua ba lần đốt (ba đốt), cùng với thời gian và nhiệt độ thích hợp. Hiện, anh Phong đã đăng ký bảo hộ độc quyền về công nghệ và thương hiệu sản phẩm dừa “Ba Đốt”.

Ban đầu, anh Phong tiếp thị bằng cách tặng hoặc bán cho khách du lịch. Chẳng bao lâu, món dừa nướng thơm ngon đã được thị trường chấp nhận.

Hiện dừa nướng “Ba Đốt” đã có mặt tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, có bán tại TP.HCM, TP.Đà Nẵng…

Mỗi ngày anh Phong xuất đưa ra thị trường từ 300 - 500 trái. Để có nguồn nguyên liệu chất lượng, ổn định, vợ chồng anh đã hợp đồng với nhiều hộ trồng dừa, tổng cộng khoảng 7ha, cung cấp dừa tươi.

Kỳ Quan
TIN LIÊN QUAN

Hạnh phúc tan vỡ khi biết chồng ngoại tình với đồng nghiệp (Phần 2)

Nhóm PV |

Đôi vợ chồng đã sống với nhau trọn 20 năm, họ đã có 2 mặt con. Bỗng nhiên người chồng ngoại tình với đồng nghiệp, làm đảo lộn cuộc sống của gia đình này. Họ đã mang nhau ra tòa, liệu pháp luật có giải pháp gì để gia đình họ tồn tại, hay chính các thành viên trong gia đình phải vun vén lại cuộc sống của họ. Câu trả lời có trong phần tiếp theo của câu chuyện.

Chương trình Giờ thứ 9 do NSND Khải Hưng là đạo diễn. Giọng đọc: NSND Minh Hoà – NSƯT Phú Thăng. Âm nhạc: Xuân Phương. 

Bạn đang có những câu chuyện riêng muốn chia sẻ với độc giả của Báo Lao Động? Hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ email: media@laodong.vn.

Interactive: Thử thách cùng Luật Giao thông đường bộ - P6: Vượt đèn đỏ

Hoàng Minh - Phương Anh |

Interactive Video: Theo Luật Giao thông đường bộ, vượt đèn đỏ hoặc đèn vàng là hành vi người điều khiển phương tiện không chấp hành hiệu lệnh của đèn tín hiệu giao thông. Đối với người điều khiển xe ô tô, hành vi này có thể bị phạt tiền tới 6 triệu đồng, và bị tước giấy phép lái xe lên tới 3 tháng. Hãy cùng tham gia chương trình truyền hình tương tác của Báo Lao Động bằng cách theo dõi câu hỏi, bấm vào phương án trả lời mà bạn cho là đúng ngay trên màn hình video tương tác dưới đây.

Học phí đại học tăng cao, nhiều sinh viên “đứng ngồi không yên”

Trà My |

Hàng loạt trường đại học công bố mức học phí dự kiến áp dụng cho khóa tuyển sinh năm 2022 tăng mạnh so với năm học trước. Điều này gây áp lực, tạo gánh nặng tới khả năng chi trả của các em sinh viên, đặc biệt là những đối tượng có hoàn cảnh khó khăn.

Số ca COVID-19 mới giảm gần 200 ca, còn 30 F0 nặng đang thở oxy

Thùy Linh |

Theo số liệu từ Bộ Y tế cung cấp chiều 2.7, hôm nay cả nước ghi nhận 730 ca mắc COVID-19 mới, giảm 197 ca so với hôm qua (927 ca). 

Bình Định cầm hòa Hoàng Anh Gia Lai dù chơi thiếu người

AN NGUYÊN |

CLB Bình Định đối đầu Hoàng Anh Gia Lai trên sân Quy Nhơn tại vòng 5 V.League 2022. Bàn thắng quý giá của Brandao giúp Hoàng Anh Gia Lai có được 1 điểm trước Bình Định dù chơi hơn người.

Đường sá khó khăn, trồng được cây lúa, cây khoai cũng không biết bán cho ai

Vương Trần |

Qua các hội nghị tiếp xúc cử tri của đại biểu Quốc hội tỉnh Điện Biên khóa XV từ đầu nhiệm kỳ tới nay, kiến nghị về đầu tư cơ sở hạ tầng giao thông luôn được cử tri tại các huyện, thị xã, thành phố đề cập và đây là nguyện vọng chính đáng, cần được các cấp, các ngành quan tâm, giải quyết.

Sai lầm của Lý Tử Thất ở đâu để phải hầu tòa?

Huyền Chi |

Niềm tin đặt sai chỗ khiến Lý Tử Thất bất lợi trong cuộc chiến giành lại thương hiệu do chính cô gây dựng suốt 6 năm.

Bão Chaba đổ bộ miền Nam Trung Quốc, đánh gãy đôi tàu ở gần tâm bão

Thanh Hà |

Bão Chaba đổ bộ tỉnh Quảng Đông, phía nam Trung Quốc, lúc 15h chiều 2.7, gần khu vực ven biển ở huyện Điện Mạch của thành phố Mậu Danh, đài CGTN thông tin.