Vùng đất U Minh hạ, Cà Mau không thiếu tổ ong mật. Nghề gác kèo ong truyền thống nhiều đời nay. Những câu chuyện kể về nghề gần như là huyền thoại. Nhưng, thực tế Tổ chức kỷ lục Việt Nam vào năm 2022 đã chính thức xác lập kỷ lục “Tổ ong lớn nhất Việt Nam” của nghề gác kèo ong là tổ ong được lấy tại Điểm du lịch sinh thái Mười Ngọt, xã Khánh Bình Tây Bắc, huyện Trần Văn Thời - một điểm du lịch sinh thái với diện tích rừng hơn 60ha. Tổ ong cân nặng 43kg, chiều dài gần 2m, chứa khoảng 10 - 15 lít mật.
Cũng tại vùng đất U Minh hạ nhiều huyền thoại, kỷ lục “Nồi lẩu mắm lớn nhất Việt Nam”, có kích thước 120 x 125 cm; chiều cao toàn bếp khoảng 80 cm và có trọng lượng 18kg. Nồi lẩu mắm có sự tham gia chế biến của 3 đầu bếp chính và 7 phụ bếp, có thể phục vụ cho hơn 300 khách đến tham quan cũng được chính thức xác lập. Nồi lẩu mắm này cuối năm 2022 vinh dự nhận bằng kỷ lục châu Á.
Cà Mau có diện tích nuôi cua lớn nhất cả nước, trong sự kiện Ngày hội cua Cà Mau chỉ trong hơn 2 giờ đồng, có 69 món ăn từ cua Cà Mau đã được nấu ngay trong chiều 25.12.2022, chính thức xác lập "Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ cua Cà Mau nhiều nhất Việt Nam".
Không đăng ký kỷ lục, nhưng cuộc thi “Cua Cà Mau lớn nhất - Cua Sumo”, quy tụ 40 cá nhân và đơn vị trên địa bàn tỉnh Cà Mau. Qua quá trình sàng lọc, danh hiệu “Cua Cà Mau lớn nhất - Cua Sumo” đã thuộc về “thí sinh cua” số 11 với cân nặng 1,4519kg đến từ huyện Năm Căn. Chủ nhân con cua đạt giải này là của bà Dương Thị Bích Năm, thuộc Công ty TNHH Dư Thái Bình, tại xã Hàm Rồng, huyện Năm Căn, tỉnh Cà Mau.
Những kỷ lục được xác nhận cho tổ ong, lẩu mắm, 69 món ăn từ cua… không đơn thuần là to nhất, lớn nhất, nhiều nhất mà nó khẳng định lần nữa xứ sở Cà Mau được thiên nhiên ưu đãi, sản vật phong phú, con người phóng khoáng như những câu chuyện kể của Bác Ba Phi cách đây trên 100 năm.
