Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Nguyễn Thực Hiện - Phó Chủ tịch UBND TP Cần Thơ - cho biết, bánh dân gian Nam Bộ là loại hình văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân vùng đất phương Nam trong quá trình lao động sản xuất, giao thoa giữa các dân tộc.
Người dân đã tận dụng sáng tạo những nguyên liệu từ gạo, nếp để chế biến thành nhiều loại bánh dân gian chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc, gần gũi và đi vào tâm thức người dân Nam Bộ và du khách gần xa.
Phó Chủ tịch UBND TP Cần Thơ cũng cho rằng, Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ đã trở thành sự kiện du lịch quan trọng nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung và giá trị bánh dân gian Nam Bộ nói riêng.
Qua đó nhằm tôn vinh quá trình lao động sáng tạo của nghệ nhân làm bánh dân gian, thúc đẩy ngành chế biến, sản xuất bánh dân gian trở thành đặc sản Nam bộ; từng bước xây dựng thương hiệu, thúc đẩy du lịch thành phố ngày càng phát triển và hội nhập quốc tế.
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 10 diễn ra từ ngày 28.4 đến ngày 2.5 tại quảng trường quận Bình Thủy (TP. Cần Thơ).
Lễ hội có quy mô khoảng 300 gian hàng bánh dân gian, ẩm thực, OCOP đặc sản vùng miền, khu gian hàng thủ công mỹ nghệ… thu hút hơn 100 nghệ nhân đến từ 22 tỉnh, thành trên cả nước tham gia.
Năm 2022, Cần Thơ đón hơn 5,1 triệu lượt khách tham quan, các doanh nghiệp lưu trú phục vụ hơn 2,5 triệu lượt. Tổng doanh thu du lịch đạt trên 4.000 tỉ đồng đã đóng góp vào sự phát triển chung của TP.
